Contents [show]
Jy kan baie soorte sampioene op jou eie kweek. En morele is geen uitsondering nie. Om hulle in 'n agterplaastuin op spesiaal geskepte beddings of bewerkte gebiede in die woud te kweek, is 'n opwindende en nie te moeisame proses nie. Die belangrikste ding is om 'n hoë-gehalte mycelium van morele te verkry en al die aanbevelings vir die verbouing van hierdie tipe sampioen streng te volg.
Morels behoort aan die Morchkovy (Morshellovy) familie. Die bekendste is c. hoog, met konies, met steppe, s. eetbare (regte) en morieldop. Al hierdie spesies kan gekweek word.
Waar groei morele en hoe lyk hulle?
In die natuur groei sampioene van die morielfamilie in die gematigde klimaat van die Noordelike Halfrond van Europa tot Amerika, en word ook in Australië en op 'n aantal eilande in die Suidelike Halfrond aangetref. Morsels groei hoofsaaklik in die woudsone en verkies breëblaar- of gemengde woude, maar soms groei hulle ook tussen dennebome, wat dikwels in parke en bosparkgebiede woon. Al 5 bekendste spesies moriele groei in Ons Land, hulle word feitlik oral aangetref – van die woud-toendra-sone in die suide tot die woud-steppe-sone in die noorde, van die westelike buitewyke van die Europese deel tot in die Verre Ooste, hulle is wydverspreid in die Oeral en Siberië. In die suidelike streke van Ons Land plant hulle dikwels in voortuine en grasperke, verkies sanderige gronde, daarom groei hulle dikwels in vloedvlaktes, langs die oewer van strome, hulle vestig hulle graag in ooptes en bos-as.
Morels word tradisioneel as lentesampioene beskou, in die suidelike sone van die Europese deel van Ons land groei hulle van April - vroeg in Mei, in die middel- en noordelike sones begin hulle vrugte dra van die tweede helfte van Mei tot Junie. Onder gunstige weersomstandighede kan sampioene ook in warm herfs gevind word.
Uit die aard van hul voeding is morele kenmerkende verteenwoordigers van saprofitiese swamme, daarom verkies swamme van hierdie familie vrugbare kalkgronde vir groei onder gras wat verryk is met plantrommel, maar kan ook gevind word in stadshope, gewoonlik ryk aan ontbindende organiese verbindings.
In Europa het morele al in die middel van die XNUMXste eeu in hul eie tuine, parke en net in die beddens begin groei. Die Duitsers was van die eerstes wat opgemerk het dat morele beter op die as groei, en het as op die beddings begin strooi.
In industriële sampioenverbouing word hoofsaaklik 3 soorte moriele verbou: egte moriel, koniese moriel en morieldop - as die mees algemene verteenwoordigers van hierdie familie.
Uiterlik lyk morele anders as ander hoedsampioene. Die dop van die moreel, afhangende van die tipe, het óf 'n koniese óf 'n eiervormig-ronde verlengde vorm, waarvan die oppervlak bedek is met 'n netwerk van diep voue. Die kleur van die sampioen wissel van grysbruin tot donkersjokolade, amper swart. Die rande van die pet by sommige spesies kleef aan die stam. Die stam is silindries, soos die doppie, hol binne.
Die hoogte van die swam bereik 10 cm. Die pulp van die moreel is broos, maklik gebreek en verkrummel, aangenaam van smaak, maar het nie 'n uitgesproke sampioenreuk nie. In die meeste lande van Europa en Amerika is die koniese moreel 'n lekkerny.
Alle soorte morele word beskou as voorwaardelik eetbare sampioene, geskik vir menslike gebruik na hul voorlopige kook.
Hoe om morele te teel
Jy kan moriele kweek deur een van twee tegnologieë te gebruik: Frans – in spesiaal geskepte beddings – en Duits, in die tuin. Albei metodes hou verband met ekstensiewe sampioenverbouing, wat groot oppervlaktes verg om 'n hoë opbrengs te verkry. Intensiewe metodes om hierdie swam te kweek op voedingstofsubstrate binnenshuis word tans aktief deur Amerikaanse wetenskaplikes ontwikkel, maar hierdie metodes om sampioene te kweek is nog nie algemeen gebruik nie.
Morsels in die natuur verkies goed beligte gebiede met organies-ryke gronde; sampioene reageer baie op die inbring van as en voedingryke appels in die grond. Dit is hierdie kenmerke van natuurlike sampioene wat die basis gevorm het van die Franse en Duitse metodes van hul verbouing.
Dit is beter om morele in 'n boord of in 'n spesiaal aangewese area van uXNUMXbuXNUMXb bladwisselende woud te teel, waar die natuurlike skaduwee van die bome die sampioene die nodige vlak van beligting bied en hulle terselfdertyd teen direkte sonlig beskerm. Wanneer beddings geskep word, moet in gedagte gehou word dat sampioene nie stilstaande water in die lente verdra nie, daarom is dit nodig om in 'n toegewyde area 'n goeie dreineringstelsel te maak om smeltwater te dreineer.
Voordat jy morele op die terrein begin groei, moet die bogrond vervang word met 'n spesiaal voorbereide substraat. Dit word van tuingrond voorberei vir blomme gemeng met saagsels en as volgens die volgende formule: Voeg vir elke ses volumes tuingrond die helfte van die volume saagsels en een volume as by. Die voorbereide grondmengsel moet gemeng word en in 'n 10 sentimeter laag op die toegeruste beddings uitgelê word. Die gelê substraat moet natgemaak word teen 'n dosis van 10 liter water vir elke 1 m van die bed.
Soos met die verbouing van ander soorte sampioene, is dit beter om nie seksueel volwasse sampioene wat in die woud versamel is, te gebruik nie, maar morielmiselium wat van betroubare verskaffers gekoop word. Nadat die bed voorberei is, word die miselium oor sy hele oppervlak versprei, dan word dit bedek met 'n 6-cm-laag aarde wat tydens die konstruksie van die beddens van die beddens verwyder is. Die grond word effens bevochtig met 'n klein gieter of 'n spesiale sprinkel, waarna die bedding bedek word met gestoorde natuurlike materiaal: strooimatte, klein takke, loof; jy kan, soos die Franse doen, appelafval gebruik.
Nadat die beddens met mycelium gesaai is, is dit nodig om die vogvlak van die substraat te monitor. Soos die grond opdroog, moet dit bevochtig word met spesiale voedingstofkonsentrate wat versnelde en verbeterde groei van swamme bevorder. Een van hierdie verbindings, genaamd Baikal-EM-1, word deur die binnelandse landboubedryf vervaardig. Om vrugte te verbeter, word die bedding bo-oor met 'n dun lagie as besprinkel. As u appelafval gebruik, kan as addisioneel weggelaat word. Vrugte vind plaas een jaar na saai, duur op een plek van 3 tot 5 jaar, en vereis feitlik nie groot uitgawes nie en is veral geskik vir klein sampioenplase of amateur-sampioenkwekers. In die herfs moet beddings wat met miselium gesaai is, addisioneel bedek word met strooi, gras en blare. In die lente, onmiddellik nadat die sneeu smelt en die positiewe temperatuur gevestig is, word hierdie beskermende bedekking verwyder, wat 'n dun laag plantmateriaal laat. As 'n reël, 2-3 weke na die verwydering van die beskermende bedekking, begin die sampioene vrugte dra.
Morelle word baie versigtig versamel weens hul broosheid, deur die sampioen te draai, dit aan die been vas te hou of dit met 'n mes af te sny. Klaargemaakte sampioene kan gedroog word of rou by die markte afgelewer word, maar morele, weens hul broosheid, verloor vinnig hul aanbieding tydens vervoer.