Melk -kaseïenallergie is 'n voedselallergie wat meestal babas en kinders onder 3 jaar oud raak. Dit word gemanifesteer deur rooiheid en jeuk van die vel, sowel as spysverteringstelsel simptome, wat min of meer vinnig voorkom na die inname van melk. Hierdie allergie verdwyn spontaan in die meeste gevalle. 70 tot 90% van die kinders word met 3 jaar genees.

Onder die ongeveer dertig proteïene in koeimelk is ß-laktoglobulien en kaseïene die allergene. Dit is verantwoordelik vir langdurige allergieë.

Afkomstig van die Latynse term caseus wat "kaas" beteken, is kaseïen 'n proteïen wat die grootste deel uitmaak van die stikstofhoudende komponente van die melk van soogdiere. By koeie is daar byvoorbeeld 30 g / L en by vroue 9 g / L.

In die geval van 'n allergie reageer die immuunstelsel verkeerd teen die kaseïen en produseer teenliggaampies om homself te beskerm.

Kaseïen word ook deur sommige atlete as voedingsaanvullings gebruik om spiermassa op te bou en die herstel daarvan te vergemaklik. Dit word veral wyd gebruik deur liggaamsbouers.

Kaseïen kom voor in alle voedsel wat melk bevat, hetsy koei, bokmelk, skaapmelk, buffelmelk, merrie melk:

• Botter
• room
• kaas
• Melk
• wei
• ys

Dit word ook aangetref in beesvleis, kalfsvleis, babakos, voedingsaanvullings met poeiermelk.

Dit word ook gebruik in die samestelling van baie ander industriële produkte soos melk- of witsjokolade, toebroodjiebrood, koekies, gebak, jogurts, klaargemaakte souse of selfs in industriële kouevleis.

"Kaseïenallergie is deel van die allergie vir alle koeimelkproteïene, selfs al is kaseïen die belangrikste allergeen," sê professor Christophe Dupont, allergis. "Die simptome is baie uiteenlopend en kan min of meer vinnig voorkom na die inname van melk."

Ons onderskei:

Onmiddellike reaksies

Dit kom minder as 2 uur na die inname van koeimelk voor: korwe, braking, buikpyn, diarree en soms bloed in die stoelgang. En buitengewoon, 'n anafilaktiese skok met malaise.

Minder akute en latere simptome 

Soos:

• gastro -esofageale refluks,
• maagpyn
• koliek,
• blaas
• gewigsverlies.

"Allergie vir koeimelkproteïene kan ook 'n velreaksie veroorsaak, met die voorkoms van ekseem, rooi kolle, jeuk, puisies."

Respiratoriese simptome

Net soos asma, kan 'n hoes of selfs 'n loopneus verskyn.

Koeimelkproteïenallergie moet onderskei word van laktose -intoleransie wat nie 'n allergiese siekte is nie.

Allergie vir melkproteïene kan so vroeg as drie weke na geboorte en tot agt tot tien maande oud verskyn. 70 tot 90% van die kinders word met 3 jaar genees.

Dit lei tot rooiheid en jeuk van die vel, sowel as spysverteringstelsel simptome (herhaling, braking, hardlywigheid, diarree of maagpyn).

In Frankryk raak hierdie tipe allergie ongeveer een uit elke veertig babas. Alhoewel beide ouers allergies is, raak hierdie siekte ongeveer een uit elke vyf babas.

Babas wat allergies is vir koeimelkproteïen, het 'n groter risiko om 'n ander vorm van allergie te ontwikkel namate hulle ouer word: voedselallergie, hooikoors, asma, byvoorbeeld.

'Die allergie van koeimelkproteïen genees meestal voor die ouderdom van drie, en daarom is dit skaars by volwassenes.'

Die diagnose is hoofsaaklik gebaseer op kliniese simptome, maar ook op veltoetse (priktoets) wat in die kantoor van die kinderarts of die allergis uitgevoer kan word. Die dokter prik die vel dan oppervlakkig deur 'n druppel melk en kyk na die velreaksies.

'N Bloedtoets kan voorgeskryf word om te kyk of daar teenliggaampies teen koeimelkproteïene, immunoglobuliene E (IgE), is. 'Die immunologiese meganisme behels dikwels nie IgE nie, dus moet u weet hoe u allergies is vir koei -melkproteïene op kliniese simptome, selfs al is die bloedtoets negatief'.

By volwassenes is die behandeling van allergie vir koeimelkproteïene gebaseer op 'n eliminasie -dieet wat alle melkvoedings uit die dieet uitsluit. 'Individuele vatbaarheid kan 'n rol speel. 'N Volwassene wat allergies is vir koeimelkproteïen, kan soms 'n klein hoeveelheid verdra, veral as dit baie gaar is, soos in koekies.

Met betrekking tot kinders wat allergies is vir koeimelkproteïene, sal die dieet volgens hul ouderdom verskil.

As die kind voor 4 maande uitsluitlik deur sy ma geborsvoed word (sonder koei -melkvoorsiening), kan die ma voorgestel word om 'n paar weke lank sonder koei -melkproteïen 'n dieet te volg.

As die kind nie borsvoed nie, of as die moeder nie in staat is of nie 'n dieet wil volg wat melkproteïen uitsluit nie, is daar verskeie oplossings beskikbaar, soos uitgebreide koei -melkproteïenhidrolysate.

'Ons gebruik meer en meer babaformules gemaak met rysproteïenhidrolysate, waarvan die voedingsamestelling perfek aangepas is. Soja-babaformules (waarvan die gebruik slegs vanaf 6 maande toegelaat word weens die fito-estrogeeninhoud) word nou laat vaar ”.