Ons neem die aanbevelings van die teledokter vir 'n nota.
Ons is gewoond daaraan dat dokters as een adviseer om nie soet, meel en vetterige kos te eet om skoonheid en gesondheid te behou nie. Maar dit is veral moeilik om hierdie reëls op vakansiedae na te kom, veral toe die president van die land, Vladimir Poetin, vanjaar slegs 10 dae verlof van 1 tot 11 Mei aangekondig het.
Moenie paniekerig raak nie! Selfs diegene met die slagspreuk “Vrede. Werk. Mei “hou direk verband met die geur van braai, daar is goeie nuus. Hoof -TV -dokter Elena Malysheva het vertel hoe om vleis nie net lekker nie, maar ook gesond te maak! In sy mikroblog het die beroemdheid gedeel vir vyf uitstekende wenke vir 'n stewige kampvuurmaaltyd.
Gebruik bier of wyn vir die marinade (maar moenie dit intern neem nie). Hierdie metode sal die vorming van kankerverwekkende verbindings in gebraaide vleis aansienlik verminder: na marinade in bier - met 80%, in rooiwyn - met 40%.
Sny die stukke in kleiner stukkies - ongeveer 10 cm elk. Dit sal hulle vinniger kook en minder blootstelling hê aan hars wat kanker veroorsaak.
Kook die vleis twee minute lank in die mikrogolfoond. Daarna kan die hoeveelheid skadelike stowwe met 90%verminder word. Die feit is dat tydens die kook in die oond vloeistof uit die vleis kom, wat van die bord afgetap moet word. Dit is immers sy wat stowwe (kreatien, kreatinien, aminosure, glukose, water en vet) bevat wat uiteindelik kankerverwekkend word.
Gebruik roosmaryn as 'n spesery. Daar is bewys dat die aromatiese geurmiddels 'n blokkerende effek het deur die vorming van skadelike heterosikliese amiene aansienlik te verminder.
Beheer die temperatuur! Hiervoor kan u 'n spesiale vleistermometer koop. By temperature bo 168 grade begin kankerverwekkende stowwe vorm, dus moenie die kebab sonder toesig laat nie.