Makriel: voordele en skade vir die liggaam, kalorie-inhoud, chemiese samestelling

Makriel is hoog in aanvraag in die seekosmark. Dit is te danke aan die feit dat dit baie lekker is in enige vorm: gesout, gerook, aan die brand gekook of in die oond gebak. Behalwe dat dit heerlik is, is dit ook gesond, as gevolg van die teenwoordigheid van vitamiene en spoorelemente daarin, wat so nodig is vir die menslike liggaam.

Inhoud van voedingstowwe

Dit is 'n baie gesonde vis, aangesien sy vleis 'n voldoende hoeveelheid nuttige stowwe bevat. Om dit so veel as moontlik te bewaar, word dit aanbeveel om vissop van makriel te kook. Dit sal help om menslike immuniteit te versterk, wat 'n ernstige impak op weerstand teen verskeie soorte kwale sal hê.

Die chemiese samestelling van makrielvleis

100 gram visvleis bevat:

• 13,3 gram vet.
• 19 gram proteïene.
• 67,5 gram vloeistof.
• 71 mg cholesterol.
• 4,3 gram vetsure.
• 0,01 mg vitamien A.
• 0,12 mg vitamien V1.
• 0,37 mcg vitamien B2.
• 0,9 mcg vitamien B5.
• 0,8 mcg vitamien B6.
• 9 mcg vitamien B9.
• 8,9 mg vitamien V12.
• 16,3 mikrogram vitamien D.
• 1,2 mg vitamien C.
• 1,7 mg vitamien E.
• 6 mg vitamien K.
• 42 mg kalsium.
• 52 mg magnesium.
• 285 mg fosfor.
• 180 mg swael.
• 165 mg chloor.

Kalorie-inhoud van makriel

Makriel word beskou as 'n hoë-kalorie produk, want 100 gram vis bevat 191 kcal. Maar dit beteken glad nie dat makriel uit jou dieet geskrap moet word nie. Dit is genoeg om 300-400 gram vis per dag te eet om die liggaam met die nodige energie aan te vul. Dit is veral waar wanneer jy in 'n groot metropool woon.

Maniere om makriel gaar te maak

Makriel word in 'n verskeidenheid resepte gaargemaak deur 'n verskeidenheid tegnieke te gebruik, soos:

• Kouerook.
• Warm rook.
• Kook.
• Warm.
• Bak.
• Sout.

Die mees skadelike produk word verkry as gevolg van koue en warm rook, so jy moet nie weggevoer word met sulke vis nie.

Die nuttigste is gekookte vis, aangesien byna alle nuttige stowwe daarin bewaar word. In hierdie verband is gekookte makriel nie gevaarlik vir menslike gesondheid nie, aangesien dit maklik verteer word sonder om die maag te belas.

Wat gebraaide vis betref, word hierdie produk ook nie aanbeveel vir gereelde gebruik nie, ongeag die ouderdom van die persoon. Benewens die feit dat gebraaide vis op sigself as skadelik beskou word, is makriel ook hoë-kalorie, so dit kan dubbel gevaarlik wees.

Gebakte makriel is baie gesonder as gebraaide makriel, maar dit moet nie baie gereeld verteer word nie.

Lekker en sout makriel, maar teenaangedui vir mense wat aan niersiekte ly.

Wie kan makriel eet

Vir siek mense en kinders is visvleis eenvoudig nodig, aangesien die gebruik daarvan immuniteit verhoog. Dit help om die weerstand van die menslike liggaam teen verskeie infeksies te verhoog. Benewens 'n stel vitamiene, bevat makrielvleis jodium, kalsium, fosfor, yster en ander nuttige stowwe. Die belangrikste is dat vis maklik verteer en deur die liggaam geabsorbeer word.

Alhoewel makriel nie 'n dieetproduk is nie, is die gebruik daarvan baie nuttig vir diegene wat op 'n koolhidraatdieet is.

As gevolg van navorsing is gevind dat die teenwoordigheid van omega-3-vetsure bydra tot die voorkoming van die voorkoms van kwaadaardige neoplasmas. As vroue makriel by hul dieet insluit, sal die risiko van borskanker verskeie kere afneem.

Mense wat aan probleme met die vaskulêre stelsel ly, moet ook makriel by hul dieet insluit. Visvleis bevat nuttige cholesterol, wat nie op die wande van bloedvate neergelê word nie. As makriel voortdurend verbruik word, verdun nuttige cholesterol die bloed en verminder die waarskynlikheid van gedenkplate.

Aangesien visvleis help om bloedsuikervlakke te verlaag, sal dit nuttig wees vir mense met diabetes.

Dit kan nie minder nuttig wees vir mense wat aan artritis en artrose ly nie, aangesien pyn verminder word.

Die teenwoordigheid van fosfor en fluoor help om tande, naels, hare en bene te versterk. Dit sal manifesteer in hul vinnige groei, sowel as die gesondheid van hare en tande beïnvloed.

Antikarsinogeniese eienskappe van makrielvleis

Vitamien Q10 is gevind in makrielvleis, wat help om kankerselle te beveg. Omega-3-vetsure voorkom die voorkoms van bors-, nier- en kolonkanker.

Kontraindikasies en skade makriel

Ongelukkig het makriel ook kontraindikasies:

• Die nuttigste vis sal wees as dit gekook of gebak word. Met sulke kookopsies word die meeste van die nuttige komponente in visvleis bewaar.
• Dit is raadsaam om nie koue en warm gerookte vis te eet of te verminder nie.
• Vir kinders moet daar 'n daaglikse inname koers wees. Kinders onder 5 jaar oud mag nie meer as 1 stuk per dag en nie meer as 2 keer per week eet nie. Van 6 tot 12 jaar, 1 stuk 2-3 keer per week. Volwassenes kan 1 stuk nie meer as 4-5 keer per week eet nie.
• Ouer mense moet die gebruik van makriel beperk.
• Wat gesoute vis betref, is dit beter om dit nie te gebruik vir mense wat probleme met die genitourinêre stelsel het nie.

Daarom suggereer die gevolgtrekking self dat makriel beide voordelig en skadelik kan wees. Dit is veral waar wanneer dit kom by ouer mense, sowel as mense wat ly aan verskeie siektes wat met die spysverteringskanaal verband hou.

Ten spyte hiervan, vir mense wat aan ander siektes ly, is vis eenvoudig nodig om die genesingsproses te laat herleef.

Met ander woorde, makriel moet teenwoordig wees in die menslike dieet, soos ander seekos.