Contents [show]
Macadamianoot: voordelige eienskappe. Video
Macadamianeute bevat baie kalorieë en vet. Dit is nie presies wat u gewoond is om te hoor oor gesonde kos nie, maar tog, hierdie neute is regtig baie, baie gesond, want dit is 'n bron van baie voordelige voedingstowwe, veral dié wat nodig is vir normale kardiovaskulêre aktiwiteit.
Geskiedenis van die Australiese macadamianoot
Die belangrikste uitvoerder van makadamianeute is sonnige Hawaii. Daarvandaan word 95% van alle vrugte verkoop. Waarom word macadamia soms die 'Australiese moer' genoem? Die feit is dat hierdie boom vir dekoratiewe doeleindes die eerste keer geteel is. Verskeie plante wat kenmerkend van die Australiese kontinent is, is gekruis deur baron Ferdinand von Müller, direkteur van die Royal Botanic Gardens in Australië. Hy het die moer vernoem na sy vriend, chemikus John McAdam. Dertig jaar later, in 30, is die macadamia na Hawaii gebring, waar dit wortelgeskiet het en kommersieel suksesvol geword het.
Volgens plantkundiges is mcdamia nie 'n neut nie, maar 'n drup
Voedingswaarde van macadamianoot
Soet macadamianeute bevat 'n rekordgetal kalorieë onder ander neute. Die kalorie -inhoud van 100 gram macadamia is meer as 700 kalorieë. Maar dieselfde dosis bevat ook ongeveer 9 gram dieetvesel, wat ongeveer 23% is van die aanbevole daaglikse inname wat nodig is vir 'n goeie spysvertering. Hierdie neute bevat ook die volgende bruikbare stowwe: - mangaan; - tiamien; - magnesium; - koper; - fosfor; - nikotiensuur; - yster; - sink; - kalium; - selenium; - vitamien B6; - vitamien E.
Alhoewel macadamianeute ongeveer 70 gram vet per porsie bevat, is daar geen skade daaraan nie, aangesien dit gesonde enkelversadigde vette is wat die risiko van hartsiektes verminder deur goeie cholesterol te verhoog en slegte cholesterol te verlaag. Studies het getoon dat u die risiko van koronêre hartsiekte met byna die helfte kan verminder deur 'n klein porsie van hierdie neute vyf of meer keer per week te eet. Die olie afkomstig van macadamianeute bevat selfs meer onversadigde vette as die bron van olyfolie. 'N Groot pluspunt vir kulinêre spesialiste is dat die rooktemperatuur van macadamia -olie ook hoër is as die van olyfolie - ongeveer 210 ° C. Hierdie eienskap maak van macadamia -olie 'n uitstekende alternatief vir baie kookolies om kos te braai.
Aangesien macadamianeute glutenvry is, is dit een van die gewildste bestanddele in 'n glutenvrye dieet.
Macadamianeute is 'n uitstekende bron van volledige proteïene, wat al die essensiële aminosure bevat en 'n paar aangevulde aminosure bevat.
Macadamia bevat belangrike antioksidante, soos vitamien E en selenium, asook ander fitonutriënte. Hierdie noodsaaklike voedingstowwe kan die liggaam beskerm teen skade aan vrye radikale, wat lei tot 'n aantal ernstige siektes, insluitend kanker en algemene veroudering van die liggaam.