Contents [show]
As plantpigment het likopeen uitstekende antioksidanteienskappe. Vertraag die veroudering van selle en werk die ontwikkeling van koronêre hartsiektes aktief teen. Dit word in groot hoeveelhede aangetref in baie rooi groente en vrugte.
Deur wetenskaplike navorsing is aangetoon dat likopeen 'n gunstige uitwerking op die kardiovaskulêre gesondheid het, sowel as die vermoë om die risiko van prostaat-, maag- en longkanker te verminder.
Dit is interessant:
In die 90's van die twintigste eeu het die Harvard Universiteit 'n studie gedoen oor die effek van likopeen op die voorkoms van prostaatkanker by mans. In die loop van die eksperiment is baie bemoedigende data verkry. Van die 50 mans wat gereeld tamaties geëet het, het die voorkoms van kanker met meer as 000% gedaal.
Lycopeenryke voedsel:
Algemene eienskappe van likopeen
Lykopeen is 'n karotenoïed- en plantpigment met 'n hoë antioksidant-aktiwiteit. In 1910 is likopeen as 'n aparte stof geïsoleer, en teen 1931 is die molekulêre struktuur daarvan afgelei. Vandag is hierdie pigment amptelik geregistreer as 'n voedseladditief onder die E160d-nasien. Lykopeen behoort tot 'n klas voedselkleure.
By ondernemings word E160d op verskillende maniere vervaardig. Die biotegnologiese metode is meer algemeen. Met hierdie metode kan biosintese likopeen uit sampioene verkry Blakeslea trispora... Benewens die gebruik van swamme, word rekombinante Escherichia coli baie gebruik vir biosintese. Escherichia coli.
'N Minder algemene metode is die onttrekking van karotenoïedpigment uit groentegewasse, meer spesifiek tamaties. Hierdie metode is duurder op produksieskaal, daarom kom dit minder voor.
Lykopeen word oral gebruik, dit het sy grootste gewildheid in die kosmetiese en farmaseutiese industrie bereik. Verder word dit gebruik as 'n versterkte voedseladditief en in die vorm van 'n kleurstof in die voedselindustrie. Apteke verkoop likopeen in kapsule-, poeier- en tabletvorm.
Daaglikse vereiste vir likopeen
Die vlak van likopeenverbruik verskil tussen verskillende mense. Inwoners van Westerse lande verbruik byvoorbeeld gemiddeld ongeveer 2 mg likopeen per dag, en inwoners van Pole tot 8 mg per dag.
In ooreenstemming met die aanbevelings van dokters, is dit nodig dat volwassenes daagliks van 5 tot 10 mg van hierdie stof inneem. Kinders tot 3 mg per dag. Om die daaglikse norm van 'n volwassene se liggaam ten volle te voorsien, is twee glase tamatiesap genoeg of eet die regte hoeveelheid tamaties.
Aandag, langdurige verbruik van tamaties in kombinasie met styselagtige voedsel kan lei tot die vorming van nierstene.
Die behoefte aan likopeen neem toe:
- met 'n verhoogde risiko van kardiovaskulêre siektes (koronêre hartsiektes, aterosklerose) - word in die vroeë stadium gebruik vir voorkoming en behandeling;
- as daar 'n aanleg is vir kanker van die prostaat, maag en longe (byvoorbeeld oorerflikheid);
- op ouderdom;
- met swak eetlus;
- met inflammatoriese siektes (likopeen is 'n immuunstimulant);
- met katarakte (verbeter die retinale voeding);
- met gereelde swamsiektes en bakteriële infeksies;
- in die somer (beskerm die vel teen sonbrand);
- in geval van oortreding van die suur-basis balans in die liggaam.
Die behoefte aan likopeen word verminder:
- tydens swangerskap en laktasie;
- by rokers (daar is 'n risiko vir vrye radikale as gevolg van die oksidasie van likopeen);
- met galsteen siekte (kan verergering veroorsaak);
- met individuele onverdraagsaamheid teenoor die stof.
Verteerbaarheid van likopeen
Die hoogste mate van likopeen-assimilasie is gevind na hittebehandeling van likopeenbevattende produkte. Dit word die beste deur die liggaam waargeneem wanneer vet in voedsel teenwoordig is. Die maksimum konsentrasie in die bloed is aangeteken 24 uur na 'n enkele dosis, in die weefsels - na 'n maand van gereelde toediening.
Navorsingsresultate dui aan dat betakaroteen beter opname van likopeen bevorder (met ongeveer 5%). Die biobeskikbaarheid van likopeen is ongeveer 40%.
Nuttige eienskappe van likopeen en die effek daarvan op die liggaam
Voorkoming van onkologiese patologie
Op grond van die navorsing wat gedoen is, kon onkoloë van wêreldgehalte tot hierdie gevolgtrekking kom. Die daaglikse inname van likopeen is omgekeerd eweredig aan die risiko van maag-, prostaat- en longkanker.
Lycopeen-bevattende produkte is nie net 'n natuurlike voorkoming van kanker nie, maar bevorder ook vroeë herstel, wat terapie baie vergemaklik.
Voorkoming van kardiovaskulêre siektes
Lykopeen en likopeenbevattende voedsel verminder die risiko van aterosklerose, en vergemaklik ook die behandeling van aterosklerose in die vroeë stadiums van die siekte.
Voorkoming van oftalmiese probleme
Lykopeen hoop op in die retina en die siliêre liggaam. Danksy die beskermende funksies van likopeen, behou die retina van die oog sy integriteit en produktiwiteit. Aangesien likopeen een van die belangrikste antioksidante is, verminder dit oksidasieprosesse in selle en weefsels.
'N Aantal eksperimentele studies het 'n direkte proporsionele verband tussen die gebruik van likopeen in verband met katarakbehandeling gevind.
Voorkoming van inflammatoriese siektes
Die resultate van wetenskaplike navorsing dui aan dat die gebruik van likopeen in konserwatiewe terapie by die behandeling van siektes van inflammatoriese oorsprong lei tot vinnige positiewe dinamika.
Boonop word likopeen gebruik om suur-basis balansversteurings in die geval van swamsiektes te voorkom, en word die cholesterolmetabolisme genormaliseer.
Interaksie met ander elemente
Soos enige karotenoïed, word likopeen saam met vette goed deur die liggaam geabsorbeer. Stimuleer die produksie van kollageen, wat die waarskynlikheid van nuwe plooie verminder. Dit werk saam met ander karotenoïede om looiery te verbeter en die risiko vir sonskade te verminder.
Tekens van 'n gebrek aan likopeen in die liggaam:
Met 'n gebrek aan karotenoïede, verhoog die risiko om kardiovaskulêre siektes te ontwikkel. Die liggaam se aanleg vir kanker neem toe. Gereelde bakteriese en swamsiektes word waargeneem, immuniteit word verminder.
Tekens van oortollige likopeen in die liggaam
Oranje-geel vel en lewer (lycopinoderma).
Faktore wat die hoeveelheid likopeen in die liggaam beïnvloed
Dit word nie in ons liggaam gesintetiseer nie, dit kom saam met voedsel binne.
Lykopeen vir skoonheid en gesondheid
Dit word in skoonheidskunde gebruik om sekere kosmetiese onvolmaakthede uit te skakel. Verminder droë vel, verwyder oortollige pigmentasie, plooie. Kosmetiese maskers met likopeenbevattende produkte maak die vel glad en begin regenerasieprosesse. Hulle bewaar die jeug en elastisiteit van die vel, sy skoonheid vir 'n lang tyd