Contents [show]
Koreaanse seewier: berei 'n slaai voor. Video
'N Eenvoudige resep om seewier in Koreaans te kook
Koreaanse seewier voorgereg met groente
Bestanddele: - 100 g gedroogde seewier; - 2 wortels; - 3 uie; - 3 knoffelhuisies; - 2 rooi soetrissies; - 0,5 rissies; - 0,5 teelepel appelasyn; - 2 eetlepels. sojasous; - 1 handvol sesamsaad; - sout; - groente olie.
Week die seewier in 2 eetlepels. 30-40 minute koue water. Nadat dit geswel is, plaas dit saam met die vloeistof in 'n kastrol en sit dit aan die brand. Kook die kelp vir ongeveer 'n halfuur oor matige hitte tot sag, en dreineer dan die water heeltemal. Skil die groente en sny: wortels en soetrissies - in dun repies, uie - in halwe ringe, chili - in klein stukkies.
Verhit die olie in 'n groot pannetjie of wok. Braai die chili vinnig, gooi die sesamsaad en uie by. Voeg die wortels na 2 minute by. Voeg die gekapte soetrissies in die pan na 5 minute se gebraai en aanhoudend geroer.
Sny die seewier in repe van 15 cm met 'n skêr en meng met die groente. Kook alles, terwyl u onthou dat u die inhoud van die pan roer, vir nog 15 minute. Plaas die mengsel in 'n bak, bedek met asyn, sojasous, geur met fyngedrukte knoffel en sout na smaak.