Contents [show]
Bestanddele Khirmas (afval sop met tuisgemaakte noedels - 'n nasionale Buryat-gereg)
| beesvleis | 50.0 (gram) |
| ligte beesvleis | 50.0 (gram) |
| beesvet | 25.0 (gram) |
| Noedels vir die huis | 40.0 (gram) |
| knoffel ui | 10.0 (gram) |
| water | 450.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Die littekens word vir 6-8 uur in koue water geweek, die water word periodiek verander, verskeie kere gebrand, skoongemaak en gewas. Die longe word van slym en bloed gewas. Bereide neweprodukte, rou vet word in blokkies van 50 mm lank gesny, met koue water gegooi en vir 1-1,5 uur gekook. Voorbereide tuisgemaakte noedels, sout, swartpeper word 15-10 minute gesit voordat dit gereed is. Aan die einde van kook, sit fyngekapte knoffel.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 85.6 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1967 g |
| Proteïene | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 6.7% | 1767 g |
| Vette | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.4% | 1018 g |
| Koolhidrate | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.7% | 4380 g |
| organiese sure | 6.1 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| water | 103.8 g | 2273 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Vitamien B4, cholien | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 1.5% | 7463 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamien B9, folaat | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.008 μg | 3 μg | 0.3% | 0.4% | 37500 g |
| Vitamien C, askorbies | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamien H, biotien | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 7.7% | 1522 g |
| niasien | 0.6 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 59.5 mg | 2500 mg | 2.4% | 2.8% | 4202 g |
| Kalsium, Ca | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.1% | 10989 g |
| Silikon, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Magnesium, mg | 4.2 mg | 400 mg | 1.1% | 1.3% | 9524 g |
| Natrium, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 1.2% | 9701 g |
| Swael, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.9% | 13158 g |
| Fosfor, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 5% | 2353 g |
| Chloor, Cl | 102.1 mg | 2300 mg | 4.4% | 5.1% | 2253 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 64.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 5.6 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 9.1% | 1286 g |
| Jodium, ek | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Kobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| Mangaan, Mn | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| Koper, Cu | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% | 1.3% | 9174 g |
| Molibdeen, Mo. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 1.9% | 6364 g |
| Nikkel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| Titan, jy | 0.7 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| Chrome, Kr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Sink, Zn | 0.0857 mg | 12 mg | 0.7% | 0.8% | 14002 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 4.6 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 0.2 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 9.8 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 85,6 kcal.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE BESTANDDELE VAN DIE RESEP Hirmas (afval sop met tuisgemaakte noedels - 'n nasionale gereg van Buryat) PER 100 g
- 97 kCal
- 103 kCal
- 896 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 85,6 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, hoe om Hirmas voor te berei (afval sop met tuisgemaakte noedels - 'n nasionale gereg van Buryat), resep, kalorieë, voedingstowwe