Contents [show]
Italiaanse toppings vir pizza: resep met video
Pizza is al lank een van die gewildste geregte ter wêreld. Dit is redelik eenvoudig om voor te berei - as u die basiese deegresep onder die knie het, kan u 'n wye verskeidenheid vulsels kry of klassieke resepte uit verskillende streke van Italië gebruik.
Italiaanse toppings vir pizza: resep
Pizzavulsel met drie kase en vleisballetjies
U benodig: - pizzadeeg; - 9 groot tamaties; - 3 knoffelhuisies; - 'n klomp basiliekruid; - 200 g jong bokkaas; - 100 g Roquefort -kaas; - 200 g mozzarella; - 250 g Gruyere of emmentele kaas; - 200 g beesvleis; - 1 klein ui; - 1 eetlepel. suiker; - olyf olie; - sout en varsgemaalde swartpeper.
Roquefort -kaas het 'n redelike spesifieke reuk en smaak. As u nie van bloukaas hou nie, sluit dit dan uit die resep.
Begin die vulsel met tamatiesous, wat die basis van u pizza sal vorm. Doop die tamaties in kookwater, verwyder die vel daarvan, sny die pulp grof genoeg. Skil en kap die knoffel, was en kap die basiliekruid. Giet 6 eetlepels onder in die pot. olyfolie, voeg tamaties, knoffel en basiliekruid daarby, sout en peper, voeg suiker by. Bedek die kastrol en kook die sous vir 20 minute, af en toe roer. As dit onegalig blyk te wees, gooi die sous in 'n blender nadat dit gekook is en kap tot puree.
Sny die are en oortollige vet van die beesvleis af, rol die vleis saam met die geskilde ui deur 'n vleismeul. Vorm die maalvleis in klein ronde frikkadelle. Verhit 'n bietjie olyfolie in 'n pan en braai die frikkadelle daarin vir 7-10 minute. Rol die pizzadeeg uit, plaas in 'n oondbak. Steek dit op 'n paar plekke met 'n vurk deur.
Smeer die deeg met tamatiesous. Sny die bokkaas, roquefort en mozzarella in skywe en plaas bo -op die sous. Plaas die frikkadelle bo -op die pizza. Rasper die Gruyere -kaas en strooi die hele vulsel oor. Voorverhit die oond tot 180 ° C en bak die pizza daarin vir 'n halfuur totdat die deeg gereed is en die kaas gesmelt is.
U benodig:-klaargemaakte pizzadeeg; -15-20 vars mossels; - klein inkvis; -20 middelslaggarnale; -3-4 knoffelhuisies; - 1 eetlepel. olierige suurroom; - droë oregano; - olyf olie; - sout en varsgemaalde swartpeper.
Kook die mossels vir 5 minute in soutwater. Kook die inkvis en sny dan in repies. Kook die garnale nie langer as 5 minute nie, anders word dit taai. Skil dit van die dop af, skei die koppe en sterte. Skil en sny die knoffel fyn.
Verhit die olyfolie in 'n pan en braai vinnig die knoffel en dan die seekos daarin. Rol die pizzadeeg uit, sny 'n sirkel daaruit sodat dit by die bakvorm pas. Smeer die deeg met suurroom en plaas die seekosmengsel daarop. Bak die pizza vir 'n halfuur in 'n warm oond.
U benodig:-klaargemaakte pizzadeeg; - 1 klein courgette; - 1 groot tamatie; - 100 g vars sampioene; - 1 ui; - 150 g bokkaas; - 160 g mozzarella; - 100 g tamatiepasta; - 1 eetlepel. l. heuning; - olyf olie; - 'n paar takkies komyn; - sout en varsgemaalde swartpeper.
Aubergine kan as 'n ekstra bestanddeel by groentepizza gevoeg word.
Skil en sny die courgette in blokkies. Doop die tamatie in kookwater, verwyder die skil daarvan en kap dit. Skil en kap die ui baie fyn. Spoel die sampioene af, skei die bene van die pette, sny die groot pette in kwarte. Verhit die olyfolie in 'n pan en braai dan die sampioene, uie en ander groente. Geur met sout en peper, voeg heuning by.
Rol die pizzadeeg uit en plaas in gesmeerde vorm. Bedek met 'n paar druppels olyfolie en borsel met tamatiepasta. Lê dan die groente met sampioene uit. Sny albei kaas in dun skywe en bedek die bokant van die pizza daarmee. Voeg die karwijstakkies by. Bak die pizza vir 'n halfuur in die voorverhitte oond.