'N Glutenvrye dieet is redelik uiteenlopend. Maar om met koringmeel te bak, is nie vir haar geskik nie. Watter meel is glutenvry en kan die basis wees vir heerlike tuisgemaakte gebak?
Havermeel
Hawermeel is die gesondste alternatief vir koringmeel. Tydens die verwerking van hawermout gaan voedingstowwe nie verlore nie - vitamiene, minerale, vesel. Hawermout normaliseer vertering en versterk die immuunstelsel.
Hawermout is 'n dieetproduk, so gebak met sulke meel bevat 'n lae kalorie-inhoud. Havermeel pas goed by amandel- en mieliemeel.
kopbedekking
Mieliemeel is laag in kalorieë en is geskik vir die voorbereiding van dieetprodukte. Mielies het 'n voordelige uitwerking op vertering, normaliseer bloeddruk en bloedsuiker. Gebruik mieliemeel om Mexikaanse tortillas, brood, skyfies, nachos te maak. Hierdie meel kan ook by sop, souse of graan gevoeg word.
Rysmeel
Hierdie meel is gewild in Japan en Indië, en baie nageregte word op grond daarvan voorberei. Rysmeel het 'n ryk gesonde samestelling en 'n neutrale aangename smaak. Rysmeel kan gebruik word om brood, tortillas, peperkoeke te bak, by te voeg tot nageregte om die struktuur te verdik.
Bokwietmeel
Bokwietmeel is ryk aan vitamiene, minerale, vesel, proteïene en ander voedingstowwe. Op grond daarvan word voedende lae-kalorie-maaltye verkry, wat die liggaam lank krag en energie gee.
Amandelmeel
Neute meel is ongelooflik gesond. Dit is 'n bron van vitamiene B, E, A, kalium, kalsium, jodium, fosfor, yster en gesonde omega-3-vetsure. Amandelmeel smaak lekker en gee gebak 'n ongelooflike geur. Dit normaliseer metaboliese prosesse in die liggaam, versterk die immuunstelsel, aktiveer geestelike aktiwiteit en het 'n gunstige uitwerking op die hart en bloedvate.
Kokosmeel
Kokosmeel het 'n kenmerkende smaak en aroma wat op grond daarvan na alle geregte oorgedra word. Hierdie meel bevat vitamiene, minerale, antioksidante, organiese sure, gesonde suikers, proteïene en omega-3-vette. Geregte met klappermeel versterk die immuunstelsel, verbeter die werking van bloedvate en die hart. Pannekoeke, muffins, muffins, pannekoeke, pasteie word van klappermeel gemaak.
Gemaalde meel
Kekerertjies is 'n baie gesonde produk. Dit bevat vitamiene van groep B, A, E, C, PP, kalium, kalsium, sink, magnesium, fosfor, yster, antioksidante en aminosure. Gereelde gebruik van gebak op grond van kikkererwtenmeel normaliseer spysvertering, verbeter bui en gee energie. Kikkererwtenmeel kan gebruik word om brood, tortillas, pizzadeeg, pitabrood en pitabrood te maak.