Contents [show]
Ysvis: hoe om maaltye voor te berei? Video
Ysvis word waardeer deur kookkundiges vir die sagtheid van die vleis en die spesiale garnalegeur wat dit by elke kookmetode voel. Daar is baie resepte vir 'n heerlike ysvisgereg, waarvan die gewildste gebraai en in die oond gebak word.
Vir hierdie resep, neem: - 0,5 kg ysvis; - 50 g meel; - 2 eetlepels. l sesamsaad; - 1 teelepel. kerrie; - sout, swartpeper, 'n bietjie gedroogde dille; - groente olie.
Ontdooi en skil ysvis voor kook. As die vis verkoel is, begin dadelik sny. Sny die vis in porsies, verhit die olie in 'n pan en kombineer die meel, sesamsaad, dille en kerrie op 'n aparte bord vir 'n meer goue kleur. Bestrooi elke stuk vis aan alle kante met 'n broodmengsel, braai in warm groente -olie aan die een kant en dan aan die ander kant tot gaar. Die olie moet kook, anders sal die meel die vis nie kors nie. Probeer om die vis nie meer gereeld om te draai nie, want die vleis is baie sag en hieruit kan die stuk uitmekaar val en die kors kan vervorm. Jy kan ook broodkrummels in plaas van meel gebruik.
Dit is baie maklik om hierdie tipe vis skoon te maak, aangesien dit geen skubbe het nie.
Hoe om ysvis in die oond te bak
Om sagte vis met groente in die oond heerlik te kook, neem:
- 0,5 kg vis; - 0,5 kg aartappels; - 1 ui kop; - 'n klein bos dille; - 50 g botter; - 10 g groente -olie om die vorm te smeer; - sout, swartpeper, basiliekruid; - 1 knoffelhuisie.
Bekleed die vorm met bakpapier of smeer met olie, sit 'n laag voorgeskilde en gekapte aartappels en uie in 'n laag, besprinkel met dille. Smelt die botter, meng met die knoffel deur 'n pers. Smeer hierdie mengsel eweredig oor die bereide en sny aan alle kante in porsies vis. Sprinkel die oorblywende olie op die aartappels en plaas dit in 'n warm oond vir 15 minute by 180 ° C. Sit dan die vis op die aartappels en bak die gereg vir nog 10 minute. Bedien met 'n bietjie olyfolie.
Hoe om ysvis in 'n stadige oond te kook
Vir hierdie gereg, neem: - 0,5 kg ysvis; -1-2 koppe uie; - 200 g tamaties; - 70 g gerasperde harde kaas; - 120 g nie te dik suurroom; - sout, swartpeper na smaak.
Skil die ui en sny dit in skywe, plaas dit op die bodem van die multicookbak. Sit stukke geskilde ys bo -op, sout en peper dit. Sit sirkels tamaties op die vis, besprinkel dit met kaas, gooi suurroom oor die vis, stel die stoofmodus in en kook die vis vir 'n uur. As u die gevolglike smaak effens wil verander, kan u uie en stukke vis liggies braai voordat u dit kook, en dan eers die tamaties in ringe sit en prut tot sag vir 40 minute.