Hoe meer jy oor vegetariese voeding lees, hoe meer sal jy stellings sien soos "vegetariërs eet 'n verskeidenheid kosse." Dit is omdat 'n verskeidenheid kossoorte verskillende voedingstowwe verskaf.
Gedroogde bone is byvoorbeeld hoog in proteïene en yster, terwyl vrugte 'n goeie bron van vitamien C is. Groente is baie belangrik in die dieet. Byvoorbeeld, oranje groente soos wortels en patats bevat ongelooflike hoeveelhede vitamien A. Groen groente soos boerenkool en broccoli is ryk aan yster en kalsium.
Alle groente verskaf vesel en fitonutriënte, eenvoudig gestel, belangrike plant-gebaseerde voedingstowwe. Dit beteken nie dat jy nie baie van hierdie vitamiene, minerale en ander voedingstowwe uit ander bronne kan kry as jy nie groente eet nie.
Jy kan sommige van vrugte kry, sommige van volgraan, en neem vitamienpille indien nodig. Die enigste probleem is dat jy baie meer vrugte en bone moet eet om op te maak vir nie groente eet nie. Daar kan ook sommige fitonutriënte wees wat net in groente voorkom wat nie eers aan die wetenskap bekend is nie. As jy nie groente eet nie, ontneem jy jouself van hierdie fitonutriënte.
Is jy regtig onverdraagsaam teenoor enige groente, of hou jy net nie van groentegeregte of sekere groente nie? Daar is geen wet wat sê jy moet elke groente eet nie. Dit sal goed wees om 'n paar groente te probeer vind wat jy gereeld kan eet.
Miskien het jy toe jy drie of vyf was besluit jy hou nie van groente nie en het dit sedertdien nog nie probeer nie. Glo dit of nie, smaak verander met ouderdom, en wat dalk vieslik geproe het as 'n kind, kan nou redelik goed smaak.
Sommige mense wat sweer hulle hou nie van groente nie, geniet dit om groentegeregte in Chinese restaurante te eet. Het jy al ooit gewonder hoekom dit gebeur? Miskien omdat groente in Chinese restaurante 'n spesiale smaak het.
Probeer om 'n paar groente rou te eet. Verander sjef. Probeer om jou eie groente te kook deur dit met sojasous, 'n bietjie olyfolie of balsamiese asyn te geur. Probeer hummus by 'n rou groenteslaai voeg. Probeer om jou eie groente te kweek of om vars groente van 'n plaas of mark te kry. Jy mag dalk vind dat nie alle groente vir jou eintlik walglik is nie.