Contents [show]
Hoe om vleis en vis op die rooster te rook, wat is 'n roker?
Die braaiseisoen is amptelik oop, en die geur van geroosterde vleis met 'n rook vul weer al die parke en dacha -dorpe van die land.
Maar wat weet ons regtig van die kuns van houtskool, behalwe eenvoudige resepte vir kebabs en aartappels? Met behulp van eenvoudige toestelle kan u die funksies van die braai, die verrassende familie en vriende aansienlik uitbrei met ongewone geregte. Hoe om u rooster op te gradeer en wat u, behalwe braai, beslis ook hierdie somer op kole moet kook, sê die kenner van Wday.ru.
Kenner van die netwerk van hipermarkte vir herstel en dacha OBI
Rook van vryheid oor die tafel
Elke braaier met 'n effense beweging van die hand verander in 'n ... rookhuis. Dit is genoeg om dit aan te vul met die gelyknamige toestel. Dit is beter om die rookhuis buite die huis te plaas, want die rook sal baie sterk wees, maar die asemrowende geur sal vinnig by u tafel kom, nie net die hele gesin nie, maar ook die bure in die land. Eksperimenteer gerus met enigiets van sampioene tot varkhaas. Selfs vrugte word gerook deur die mees gesofistikeerde fynproewers.
Die beginsel van werking van die rookhuis is baie eenvoudig: saagsels of skyfies van bladwisselende bome word onderaan gegooi en die produk word bo -op die rooster geplaas. Die houer is gesluit, op die rooster geplaas, en die houtskyfies begin smeul van die hitte van die kole. Geurige rook dring deur die kos en bring dit vinnig genoeg tot gereedheid. U moet van 'n halfuur tot twee uur spandeer, afhangende van die produk - en u kan vars lekkernye aan die tafel bedien. Tuisgerookte vis en wors sal niemand onverskillig laat nie.
Voeg aan die einde van die proses vars jenewer takkies by, wat nie net 'n heerlike geur aan die gereg gee nie, maar ook beskerm teen vorm en die rakleeftyd verleng.
Sappig aan die binnekant, bros aan die buitekant
Rooster is 'n moet vir steak -liefhebbers in die somer. Hierdie buitekombuisgereedskap sal u verras met sy veelsydigheid, gebruiksgemak en spoed van voorbereiding. In die rooster word kos onder die deksel gaar volgens die hoë en vinnige beginsel - hoë hitte en vinnige kook. Hierdeur kan die vleis gebraai word tot bros, terwyl dit aan die binnekant sappig bly en die geur na vore bring.
Met die houtskoolrooster kook jy heerlike buitevleis, vis, pluimvee en groentesteaks met die grasie van 'n sjef. Die gietysterrooster en deksel maak dit moontlik om nie net te braai nie, maar ook om kos te bak, te braai en selfs te rook.
Houtskool wok
Die sferiese wok is 'n wonder van die Asiatiese kookkuns en is bedoel om oor 'n oop vuur gaar te word. Die essensie van hierdie kookkuns is om kos in klein stukkies te braai en dit voortdurend in 'n pan te roer. Hierdie kooktegniek word roerbraai genoem, waar kos oor warm olie sweef sonder om aan die onderkant van die pan te raak. Daar is ook 'n spesiale gietyster-wok vir die braai; u kan enige kos daarin braai, en as u die deksel gebruik, word dit 'n ketel om pilaf, sop, bredie en ander geregte op houtskool te kook.
En die mees gesofistikeerde aard kan aangebied word om so 'n wok as 'n dubbelkoker te gebruik. Giet 'n bietjie water, plaas die rooster bo -op. Sodra die water kook, sal die stygende stoom oor die kos stort en dit sonder 'n druppel olie kook vir gesondheidsvoordele.
Rookhuis vir lui
As u nie 'n aanhanger is van komplekse eksperimente in die kombuis nie, maar u wil die dacha -spyskaart diversifiseer, moet u 'n nuwe braaiprogram probeer. Die roker van vlekvrye staal gee u klaargemaakte maaltye 'n smaaklike rookaroma sonder 'n lang rookprosedure. Plaas hierdie draagbare toestel eenvoudig op u rooster of spies, vooraf gelaai met vrugtehoutskyfies. Smeltende saagsels sal die kos wat in die vuur gaar is, omhul en dit liggies rook. Hierdie klein truuk gee vleis of groente 'n ware rokerige geur en laat fynproewers u kookkuns bewonder.