As jy nuut is met plantgebaseerde voeding en steeds die proses van die voorbereiding van voedsame maaltye 'n bietjie moeilik vind, kan hierdie kontrolelys dalk help. ’n Paar basiese inkopiewenke sal jou wenke gee oor hoe om doeltreffend inkopies te doen en kruideniersware te stoor, asook ’n algemene lys van bestanddele wat jy altyd byderhand moet hê by die huis – in die kas, yskas of vrieskas. Dit is belangrik om altyd gevriesde of gedroogde kos in jou kombuis te hê – al het jy nie meer vars groente en vrugte nie, kan jy 'n gesonde en smaaklike maaltyd maak met noedels, ingemaakte tamaties en bevrore spinasie!
1. Koop in grootmaat
Dit is geriefliker om alles wat jy nodig het een of twee keer per week in die supermark te koop, eerder as om elke keer rond te hardloop om inkopies te doen wanneer jy bestanddele nodig het. Dit verhoog die doeltreffendheid van die kookproses en neem baie minder tyd gedurende die week.
2. Gebruik 'n lys
Skryf 'n rowwe maaltydplan vir die week, maak 'n inkopielys en hou daarby. Om voor die tyd te besluit watter kos jy gedurende die week gaan kook, sal dit baie makliker maak om te beplan watter bestanddele om te koop. En nie meer muwwe klompe groente wat nie gebruik kon word nie!
3. Moenie honger inkopies doen nie
Jy het waarskynlik opgemerk dat wanneer jy honger is, absoluut alles in die supermark aantreklik lyk, en jy wil alles wat jy sien in die mandjie sit. En wanneer jy inkopies gaan doen nadat jy geëet het, het jy ’n skoon kop en word jy nie versoek deur produkte wat jy nie nodig het nie.
4. Neem net kwaliteit produkte
Natuurlik kos kwaliteit produkte gewoonlik meer. Daar is altyd 'n versoeking om goedkoop bestanddele te koop, maar waarvoor jy betaal, is wat jy kry. Neem byvoorbeeld klappermelk: koop die goedkoopste en jy sit met 'n nie so lekker waterige vloeistof nie, maar kwaliteit klappermelk sal geregte soos sojabredie, kerrie en tuisgemaakte roomys in 'n ware meesterstuk met 'n romerige smaak verander!
5. Soek winkels met gerieflike pryse
Dit gebeur dikwels dat voedselpryse in verskillende winkels baie kan verskil. Soek winkels in jou area wat die bestanddele wat jy gereeld gebruik teen 'n gerieflike prys bied, en koop dit daar – so kan jy geld spaar.
Algemene lys van bestanddele
Hierdie lys is nie volledig nie, en natuurlik kan jy produkte koop volgens jou smaak en behoeftes. As dit by droë kos kom, hoef jy beslis nie alles op een slag te koop nie – gryp net van tyd tot tyd die regte items uit die winkel, en mettertyd sal jy genoeg voorraad by die huis hê.
Vars kos:
groen
Piesangs
· Appels en pere
· Seldery
· Komkommers
soetrissie
· Suurlemoen en lemmetjie
· Tamaties
Kruie (pietersielie, basiliekruid, kruisement, ens.)
Bessies (aarbeie, bloubessies, frambose, ens.)
· Avokado
· Ui
· Wortel
· Beet
· Tofu
· Hummus
· Veganiese kaas
· Klapperjogurt
Bevrore kos:
Bessies (frambose, bloubessies, aarbeie, brame, ens.)
Peulgewasse (kekerertjies, swartbone, adzuki, ens.)
Bevrore groente (spinasie, ertjies, mielies, ens.)
Vegetariese worsies en hamburgers
· Miso-pasta
Droë en ander produkte:
Ingemaakte boontjies
· Pasta en noedels
Volgraan (rys, quinoa, giers, ens.)
Kruie en speserye (borrie, komyn, brandrissiepoeier, knoffelpoeier, ens.)
Seesout en swartpeper
· Knoffel
Olies (olyfolie, klapper, neute, ens.)
· Sojasous
· Asyn
Saad en neute (chia, hennep, vlas, amandels, okkerneute, kasjoeneute, pampoenpitte, ens.)
Gedroogde vrugte (rosyne, gedroogde appelkose, pruimedante, vye, ens.)
voedingsgis
· Voel siek
Bakbestanddele (koeksoda, vanieljegeursel, ens.)
Versoeters (esdoringstroop, klappernektar, klappersuiker, agave)
Donker sjokolade en kakao
· Seewier