Contents [show]
Voordat ons 'n produk koop, bestudeer baie van ons die etiket. Iemand is net geïnteresseerd in die rakleeftyd en produksiedatum, terwyl iemand die samestelling noukeurig bestudeer en probeer om die bymiddels wat bykans enige produk is, te klassifiseer. Een van die misterieuse merke is die letter E met verskillende nommers. Wat kan hierdie inligting vertel?
Die letter “E” in die produk staan vir “Europa”. Die produk is onderhewig aan die Europese etiketteringstelsel vir voedseladditiewe. Maar die getalle daarna kan aandui watter maatstaf van die produk verbeter is - kleur, reuk, smaak, opberging.
Klassifikasie van E-toevoegings
Toevoeging E 1 .. is kleurstowwe, kleurversterkers. Die getalle na 1 stel skakerings en kleure voor.
Toevoeging E 2 .. is 'n preserveermiddel wat die rakleeftyd van die produk verleng. Hulle voorkom ook groei van skimmel en skimmel. Formaldehied E-240 is ook 'n preserveermiddel.
Aanvulling E 3 .. is 'n antioksidant wat voedsel langer hou.
Toevoeging E 4 .. is 'n stabilisator wat die struktuur van die produk behou. Gelatien en stysel is ook stabiliseerders.
Additief E 5 .. is emulgeermiddels wat die produk 'n aantreklike voorkoms gee.
Toevoeging E 6 .. - geur- en reukversterkers.
Dit is 'n fout om te dink dat alle E -aanvullings noodwendig skadelik en gevaarlik vir die gesondheid is. Alle natuurlike speserye, groente, kruie en kruie is ook in hierdie stelsel gemerk, dus as u flou word as u E 160 op die verpakking sien, weet dan dat dit net paprika is.
Wetenskaplikes het bewys dat voedselbymiddels E nie op sigself skadelik is nie, maar wanneer dit ons liggaam binnedring, kan dit met ander stowwe in wisselwerking tree en gevaarlik wees. Helaas, daar is baie min werklik suiwer produkte in winkels.
Hier is die gevaarlikste E-aanvullings wat ...
... kwaadaardige gewasse uitlok: E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447
... veroorsaak 'n allergiese reaksie: E230, E231, E239, E311, E313
... het 'n nadelige uitwerking op die lewer en niere: E171, E173, E330, E22
... veroorsaak gastro-intestinale afwykings: E221, E226, E338, E341, E462, E66
Wat om te doen?
Bestudeer die etiket noukeurig, 'n groot hoeveelheid E moet u waarsku.
Moenie produkte koop wat te helder en mooi is nie.
Let op die rakleeftyd - te lank bevat waarskynlik baie preserveermiddels.
Hoe natuurliker die produk en hoe minder grondstowwe vir die bereiding daarvan gebruik word, hoe beter. Dit wil sê, hawermout vir ontbyt is beter as soet snacks met veelvuldige pers.
Moenie vetvry, suikervry, liggewig koop nie – so 'n struktuur en samestelling sal nie op natuurlike produkte gehou word nie, maar op skadelike bymiddels.
Ons moet veral versigtig wees met die produkte wat ons vir ons kinders koop. As daar geen manier is om 'n bewese een te koop of dit self te maak nie, kies nie helder nageregte nie, veral jellie-lekkers, kou, met helder soet-suur smaak. Moenie toelaat dat kinders skyfies, kougom, kleurvolle lekkergoed of soet koeldrank eet nie. Ongelukkig kan selfs so 'n gesonde versnapering soos gedroogde vrugte of versuikerde vrugte ook vol skadelike bymiddels wees. Moenie na blink, plat produkte kyk nie, verkies matig gekleurde en verkieslik plaaslik.