Sommige mense het die gawe van vegetarisme van geboorte af geërf. Ander begin net besef dat vleis meer skade doen as goed vir die gesondheid en wil die manier waarop hulle eet verander. Hoe kan dit op 'n redelike manier gedoen word? Hier is wat ons vir jou aanbeveel:
Eerste stap: Skakel alle rooivleis uit en eet eerder vis en pluimvee. Verminder suiker, sout en diervette in jou gesin se gunstelingmaaltye. Tweede fase: Beperk jou verbruik van eiers tot drie per week. Begin om suiker en sout te verminder deur die hoeveelheid wat jy eet wanneer jy kook, te verminder. Eet meer vrugte en groente In plaas van gewone gebak en pasta, begin eet produkte gemaak van volgraanmeel. Maak seker dat jou kos gevarieerd is, maar moet natuurlik nie al hierdie verskeidenheid in een sitting eet nie. Die derde fase: Noudat jou gesin die verskeidenheid vegetariese kosse begin geniet wat by jou dieet ingesluit is, hou op om vis en pluimvee te eet. Eet minder eiers. Beweeg geleidelik na die resepte van die "groen-geel" vlak. Onthou om graan, vrugte en peulgewasse met 'n klein hoeveelheid neute en sade te gebruik Maak seker dat jy baie donkergroen blaargroente soos beetgroentes, suring, brandnetels en spinasie in die lente, somer en herfs eet. In die winter, spruit lensies, mungboontjies, koring, lusern, radyse en klawersaad vir 'n verskeidenheid voeding. Vierde fase: skakel eiers, vis en vleis heeltemal uit. Die proses wat ons aanbeveel vir die oorskakeling na 'n vegetariese dieet kan vir sommige te stadig wees. Jy kan dit versnel. Ek wil jou dadelik waarsku. Jou familielede, kerklede, bure en vriende verstaan dalk nie dadelik jou begeerte na gesonde kos en 'n gesonde leefstyl nie. Hulle is dalk nog nie gereed daarvoor nie. Miskien sal hulle môre gereed wees daarvoor, of dalk sal hulle nooit gereed wees nie. En tog weet ons dat ons benadering korrek is! Ons is gereed vir verandering. En hoekom is hulle nie? Hoe voel ons oor diegene vir wie ons lief is wanneer hulle sê hulle “weet wat die beste vir hulle is”? ’n Aangrypende belydenis van ’n baie liefdevolle persoon: “Ek eet die eenvoudigste kos wat op die eenvoudigste manier voorberei is. Maar ander lede van my familie eet nie wat ek eet nie. Ek stel nie myself as 'n voorbeeld nie. Ek laat aan elkeen die reg oor om sy eie opinie te hê oor wat die beste vir hulle is. Ek probeer nie die bewussyn van 'n ander persoon aan my eie ondergeskik stel nie. Geen mens kan 'n voorbeeld vir 'n ander wees in voedingsake nie. Dit is onmoontlik om 'n enkele reël vir almal te formuleer. Daar is nooit botter op my tafel nie, maar as enige lid van my familie bietjie botter buite my tafel wil eet, staan hy vry om dit te doen. Ons dek twee keer per dag die tafel, maar as iemand iets vir aandete wil eet, is daar geen reël daarteen nie. Niemand kla of verlaat die tafel teleurgesteld nie. Eenvoudige, heilsame en smaaklike kos word altyd op die tafel bedien.” Hierdie belydenis help om te verstaan dat as ons lief is vir ons vriende en familielede, ons hulle dan self moet laat besluit watter voedselstelsel om te volg. Elkeen van ons as individu het 'n wye reeks geleenthede. Lees asseblief ons aanbevelings noukeurig. Probeer dit dan vir 10 dae doen.