Bring die kersies in stroop tot kookpunt, laat staan vir 10 uur, bring dan weer tot kookpunt en laat afkoel. Kook - herhaal afkoeling 2 keer.
Sit die kersies in kokende stroop vir 'n vinnige kook, laat dit 4 uur staan en kook dan vir 10 minute na kookpunt.
Hoe om kersiekonfyt te maak
produkte
Vir 1 kilogram kersies om kersiekonfyt te kook, is 1,2 kilogram suiker en 200 milliliter water nodig.
Hoe om kersiekonfyt te kook
1. Was bessies, verwyder sade, droog 'n bietjie.
2. Giet water in 'n staalpan, voeg suiker by.
3. Bring die konfyt tot kookpunt en skakel dit af.
4. Bedek die konfyt en laat dit 10 uur op 'n donker plek staan.
5. Kook die konfyt, koel af.
6. Herhaal die prosedure 2 keer.
Kersiekonfyt in 'n stadige oond
Giet die gewasde en ontbeende kersies in die kastrol, voeg suiker by, kook die konfyt vir 1 uur op die “bak” -modus, roer af en toe.
Heerlike feite
- Die kalorie-inhoud van soetkersiekonfyt is 250 kcal / 100 gram konfyt.
- Om te proe, kan jy kaneel, suurlemoensap, lemoenvrugte by die konfytstroop voeg.
- Om die bene maklik van die bessies los te maak, kan u 'n spesiale toestel gebruik - 'n putmasjien.
- As die kersiekonfyt vloeibaar is, word aanbeveel om 'n geleermiddel by te voeg of te dreineer en die stroop te kook. Wanneer u kook, moet u in gedagte hou dat die konfyt na afkoeling minder vloeibaar as warm sal wees.
- Kersiekonfytseisoen - van middel Junie tot begin Julie is dit op die oomblik die winsgewendste om kersies te koop vir voorbereidings.
- Kook konfyt van geel kersies op dieselfde manier as van rooi.
- Die verskil tussen kersies en kersies: soetkersies is 'n subspesie van kersies, bessies word as groter en soeter beskou. Kersies is duurder as kersies, en die verskil is nie altyd voor die hand liggend nie. Proe die bessie: as die smaak sag is met amper geen suur skakerings nie, as die bessie vlesig en baie sag is - waarskynlik is dit kersie.
Hoe om kersiekonfyt met okkerneute te kook
produkte
Soet kersie - 1 kilogram
Okkerneut (geskil) - 300 gram
Suiker - 1 kilogram
Water - 1 glas
Suurlemoen - 1 stuk
Hoe om kersie- en okkerneutkonfyt te maak
1. As u kersiekonfyt kook, gebruik 'n kastrol of bak van vlekvrye staal, koper en aluminium, 'n houtlepel / spatel en 'n gaatjieslepel.
2. Was die kersies, sorteer dit uit, verwyder blare en moontlike puin, plaas die geskilde bessies in 'n vergiettes.
3. Kap die okkerneute, kies die eetbare dele en sny dit in klein stukkies.
4. Haal die put uit elke kersiebessie en vervang dit met 'n okkerneut.
5. Giet water in 'n kastrol, voeg suiker by en sit die kastrol op lae hitte.
6. Bring die kersiekonfytstroop tot kookpunt en roer aanhoudend met 'n houtlepel.
7. Sit die bessies in die stroop sodat dit eweredig in die stroop gedompel word.
8. Dring kersies vir vier uur in stroop aan.
9. Sit 'n kastrol met kersiekonfyt oor lae hitte en kook vir 5-7 minute.
10. Druk die suurlemoensap in die konfyt (haal die pitte uit), meng en kook nog 3 minute.
11. Giet warm kersiekonfyt met okkerneute in gesteriliseerde flesse.
12. Sit die onderstebo ondertoe totdat die konfytpotjies heeltemal afgekoel het en bedek dit met 'n kombers.