Soms kan die geringste nalatigheid, byvoorbeeld ongewaste vrugte, lei tot onaangename gevolge - slegte spysvertering of allergiese reaksies. En dit is nog nie die ergste geval nie. Hoe kan u die risiko van voedselvergiftiging verouderd, ongewas of potensieel skadelik vermy?
Wat is voedselvergiftiging
Wanneer 'n gif, 'n gifstof, 'n bakterie die liggaam binnedring, kom sy afwyking voor, wat uitgedruk word as 'n spysverteringsstoornis. In die maag vermeerder giftige stowwe vinnig en veroorsaak ontsteking. Uitdroging vind plaas, die filtrasie van vloeistof en die deurlaatbaarheid van bloedvate word versteur - ons het 'n tipiese beeld van vergiftiging: los stoelgang, braking, pyn in die ingewande. Verder dring gifstowwe deur die bloedstroom in en veroorsaak ernstige vergiftiging, wat gekenmerk word deur 'n toename in temperatuur, 'n afname in druk en 'n verlies aan bewussyn.
Die meeste vergiftigings verdwyn sonder komplikasies, maar in sommige gevalle is terapie nodig, wat daarop gemik is om gifstowwe te verwyder en verlore vloeistof in die liggaam aan te vul. En daarna - die herstel van die mikroflora van die spysverteringskanaal.
Wat u moet doen om vergiftiging te voorkom
Sommige kosse is potensieel gevaarlik, soos vis of suurroom in die somer. En sommige produkte lyk redelik onskadelik, maar hulle kan jou regtig benadeel. Enige produk wat behoorlik gestoor en vervoer word sonder oortredings is nie gevaarlik nie, asook enige een is gevaarlik by die geringste gebreke van die vervaardiger of verbruiker.
Deur bloot die reëls vir die keuse, verwerking en higiëne van produkte na te kom, sal jy die risiko van voedselvergiftiging tot nul verminder.
Lees dus die etikette op die verpakking met die vervaldatum, bergingstoestande en duur. Vakuumverpakking moet ongeskonde wees, alle produkte is nie gekreukel en heel nie. Groente en vrugte – geen duike, geen kenmerkende veranderinge in kleur, vloeiende sap.
Was produkte deeglik voordat dit gekook of geëet word, en groente en vrugte kan met kookwater gegooi word. Wanneer ek kook, was ek my hande, veral as jy koskategorieë verander – nadat ek byvoorbeeld vleis gesny het voordat ek groente skil.
Moenie water uit damme of twyfelagtige bronne gebruik om buite te kook nie. Sit die gaar kos in houers of draai dit in foelie toe. Was u hande of vee dit af met nat doekies met antibakteriese bevrugting.
Die gevaarlikste produkte
Produkte wat meestal die oorsaak is van ernstige vergiftiging en vergiftiging in die algemeen:
- Sampioene - selfs eetbaar en gereeld, hulle absorbeer gifstowwe uit die omgewing. Waar die sampioene geoes word, is baie belangrik. Hoe verder die bos in, hoe veiliger sal die sampioen wees. Moenie sampioene by willekeurige sampioenplukkers of op spontane markte koop nie - veral ingelegde, "vermom" met speserye, dit is nog moeiliker om te bepaal wat dit oorspronklik was en hoe dit verwerk is.
- Inmaakkos - potensiële "draers" van gevaarlike botulisme en die voortplanting van ander bakterieë. Enige blikkieskos wat agterdog by u wek, dit is beter om dit weg te gooi, moenie die noodlot versoek nie.
– Alkohol is die leier onder produkte wat maklik is om te vervals. Metielalkohol, wat hiervoor gebruik word, kan dodelik wees. En selfs 'n betroubare winkel is nie 'n waarborg vir kwaliteit alkohol nie.
Wat om te doen met die eerste vermoede van vergiftiging
Om mee te begin, moet u opgee om kos te eet - voedsel kan mikrobes vermeerder en sal die wande van die maag irriteer.
Drink soveel water as moontlik om braking te veroorsaak, en drink dan geaktiveerde houtskool - 'n pil van 10 kg. Bel gedurende die tyd die ambulansspan, dit is die einde van die noodhulp.