Kersboom, sjampanje, mandaryne, Olivier - nie een Nuwejaar kan daarsonder klaarkom nie. 'N Gewilde slaai word gewoonlik in groot hoeveelhede berei, en dit word natuurlik nie op oujaarsaand geëet nie.
Maar die houdbaarheid van Olivier is nie groot nie:
- Olivier geklee met mayonaise kan 9-12 uur gebêre word by temperature van -2 tot + 2 ° C.
- Olivier sonder mayonnaise kan 12-18 uur gestoor word by temperature van +2 tot + 6 ° C.
- Die slaai, wat op kamertemperatuur op die tafel is, moet binne 3-4 uur geëet word. Dan begin dit agteruitgaan.
Dit is 'n vleisslaai, en selfs met mayonnaise. Hierdie gereg is lank nie die moeite werd nie, aangesien patogene bakterieë daarin vinnig ontwikkel, ongeag die stoorplek. ”
Die enigste manier om die lewensduur van Olivier te verleng, is om alles wat u daarvoor benodig, vooraf te sny en in verskillende houers te stoor sonder om te meng. As dit nie moontlik is nie, meng die vleis, wortels en aartappels. Maar voeg op die laaste oomblik ingemaakte slaai -dele by. En dit is beter om die slaai net voor opdiening met mayonnaise te geur.
Dit is beter om emalje-, glas- of plastiekskottels te kies om Olivier op te berg. Verpligtend - met 'n deksel. Of bedek dit met kleefplastiek.
Onthou dat ons vroeër lesers vertel het oor hoe om nie beter te word tydens die Nuwejaarsvakansie nie, asook watter geregte gedurende die vakansie saam met die kinders gekook kan word.