Hoe lank tteokguk om te kook?

Kook Ttokuk vir 2 uur.

Hoe om tteokguk te kook

produkte

Biefstuk van beesvleis - 200 gram

Hoendereiers - 2 stukke

Prei - 2 stingels

Radyse - 50 gram

Knoffel - 6 naeltjies

Rysmeel - 1 glas 250 ml

Sesamolie - 1 teelepel

Sesamsaad - 2 teelepels

Sojasous - 3 eetlepels

Sout - 1 teelepel

Gemaalde swartpeper - 1 teelepel

Hoe om ttoki-sop te maak

1. Roer 1 koppie rysmeel, 1 teelepel sout en 'n halwe koppie water in 'n klein kastrol.

2. Voer 'n pot met 'n groter deursnee uit met 'n katoenhanddoek aan die onderkant, gooi 2 koppies water in, sit 'n pot met die rysmengsel bo-op.

3. Steek die struktuur aan die brand en kook die wrongel 25 minute na kookpunt in 'n stoombad.

4. Verwyder die stoomboot en plaas die warm kniedeeg in 'n bak.

5. Knie warm deeg in 'n bak met 'n menger totdat dit plastiek raak - binne 15 minute.

6. Blinde ttoki: rol 'n wors met 'n deursnee van 1,5-2 sentimeter, en sny dit skuins in worsskywe; die dikte van die stroom is 4-6 sentimeter.

7. Ontdooi beesvleis, indien dit gevries was, spoel dit uit en plaas dit in 'n kastrol.

8. Gooi 1 liter water in, sit die pan op die vuur.

9. Laat water kook en dreineer die eerste sous.

10. Was die vleis met warm lopende water en gooi dit in 'n gewaste kastrol, gooi 1 liter water en steek dit aan die brand.

11. As die water in die kastrol kook, voeg 1 prei-steel, 50 gram radyse, 5 knoffelhuisies by die vleis en gooi 1 eetlepel sojasous.

12. Bedek die pan met 'n deksel en laat die sous 1 uur prut.

13. Haal die vleis na 1 uur uit die pan, sif die sous deur 'n sif.

14. Skei die wit van die geel en braai in 'n pan apart van mekaar.

15. Sny gebakte eiers in diamante om die sop te versier met gebraaide eierwit, geel en 1 prei-steel.

16. Vernietig die vleis in vesels en marineer dit vir 20 minute in 'n mengsel: 2 eetlepels sojasous, 1 teelepel sesamsaad, 1 knippie sout en swartpeper en 1 gekapte knoffelhuisie.

17. Sit die gespanne sous weer op die vuur, voeg die gekapte strome daarby en kook 3-4 minute totdat die strome opkom.

18. Giet die sous in bakkies, versier met kruie, vleis, borde roereier en sesamsaad.

Heerlike feite

- Tteokguk is 'n feestelike Koreaanse gereg met kluitjies. Volgens die tekens van die Ooste verleng die tteokkuk-beker die lewe.

- Tradisioneel word tteokguk gekook met gekookte eiers en gemarineerde vleis.

- Ttoki - ryskoekies wat tradisioneel deur die brownians geëet word. Afhangend van die geleentheid word tteok met verskillende vulsels voorberei.

- Dit word aanbeveel dat ttoki gaargemaak word die dag voordat tteokkuk gaargemaak word. Voorgekookte tteok droog bo-op, maar binne bly dit sag en sag, wat hulle in staat stel om eweredig te kook.

- Sit tteokguk voor met sout, swartpeper en sojasous op die tafel.