Contents [show]
Giet bokwiet met gesoute kookwater en stoom vir 4 uur.
Hoe om bokwiet te kook sonder om te kook
U benodig - 'n glas bokwiet, 2 glase water
1. Gooi 'n glas bokwiet in 'n sif en spoel deeglik af.
2. Sit die bokwiet in 'n ruim bak. Vir 'n halwe glas bokwiet is 'n diep bord die beste geskik, vir 'n glas benodig jy 'n kastrol, en vir maklike verhitting en gebruik in ander geregte - 'n braaipan. U kan selfs bokwiet saamneem om op 'n staptog te kook - as u dit in 'n termosfles stoom.
3. Giet 2 koppies kookwater, los 1/4 teelepel sout op in die tweede glas.
4. Bedek die plaat met 'n plat bord en laat dit vir minstens 4 uur staan. Die maksimum tyd is feitlik onbeperk, bokwiet kan selfs oornag gelaat word. Net nadat die bokwiet afgekoel het, sit dit in die yskas - soggens is dit gereed.
5. Bokwiet sonder om te kook is gereed: dreineer die oortollige water indien nodig.
Heerlike feite
Bokwiet gestoom met kookwater word beskou as die nuttigste en selfs in dieetvoeding. Sou nog steeds! 'N Minimum van hoë temperatuurinterferensie en gevolglik 'n maksimum van die oorspronklike voordelige eienskappe. By die voorbereiding van bokwiet sonder om te kook, is dit belangrik om graan van goeie gehalte te gebruik, want die hittebehandeling wat patogene mikrobes ontsmet, is minimaal. Om dieselfde rede moet die korrels deeglik gewas word.
Die verhoudings bokwiet en water is dieselfde as in die gewone metode - met hierdie metode word water nie verdamp nie, maar word dit volledig in die graan opgeneem. As dit blyk dat die graankos gaar is, en daar nog 'n bietjie water oor is, moet u dit net dreineer en die bokwiet gebruik vir die doel.
Bokwiet is die enigste graan wat gaargemaak kan word sonder om te kook. 'N Strategiese belangrike produk wat elke huisvrou in voorraad het. En gegewe die voedings- en smaak-eienskappe van bokwiet, kan u seker wees dat die reserwes nie verlore gaan nie.
Bokwiet wat met kookwater gestoom word, smaak presies dieselfde as wat dit op die gewone manier gekook is. Dit kan effens korreliger wees. Om maksimum sagtheid te verkry, kan bokwiet voor gestoom word: dit plaas die afgewasde nat bokwiet in 'n warm braaipan en verhit dit vir 5 minute met aanhoudende roering op medium hitte.
Stoor gestoomde bokwiet vir hoogstens 2 dae.