Contents [show]
Gestoomde bokwietvlokkies vir 3 minute in kookwater.
Hoe om bokwietvlokkies te kook
produkte
Vlokkies - 'n halwe koppie
Water of melk - 1 glas
Sout - 'n klein knippie
Suiker - 'n halwe teelepel
Botter - 1 teelepel
Hoe om bokwietvlokkies te kook
- Kook melk of water.
- Voeg suiker en sout by.
- Sit die vlokkies in gekookte vloeistof.
- Meng.
- Voeg botter by.
- Bedek en laat dit 3 minute broei.
Heerlike feite
Om bokwietvlokkies voor te berei, word water of melk teen 1: 2 geneem. Een deel vlok vir twee dele vloeistof.
As jy minder vloeistof by die vlokkies voeg, kry jy 'n baie digte massa en voeg sout, peper en hoendereiers by, waarmee jy bokwietkotelette of frikkadelle kan kook.
In die produksie van vlokkies word graan tegnies verwerk, terwyl vesel en ander voedingstowwe verloor word. Daarom is die optimale oplossing om volgraanvlokkies te gebruik, waarvan die graan net plat word sonder om die semelsdop te verloor.
Bokwietvlokkies, as 'n plaasvervanger vir suiker, is ideaal vir gedroogde vrugte soos swart quiche-mish rosyne en gedroogde appelkose. Vrugte soos peer of piesang kan bygevoeg word. Soettande kan konfyt, kondensmelk, heuning en gerasperde sjokolade by hul graan voeg.
In winkels kan jy soms vlokkies groen - nie hittebehandelde - bokwiet vind nie. Sulke vlokkies word nog vinniger gebrou en is binne 1 minuut na verhitting gereed om dit te gebruik.
Bokwiet is 'n ware rekordhouer onder graan in terme van proteïen- en aminosure -inhoud. Ter vergelyking, as daar in bokwiet 100 g proteïene per 13 g van die produk is, is dieselfde rys slegs 2,7 g in rys.