Contents [show]
Kook Uzvar vir 20 minute nadat dit op lae hitte gekook het, en laat dit dan vir 3 tot 12 uur staan. Hoe langer die gekookte uzvar toegedien word, hoe lekkerder is dit.
Kook die uzvar 20 minute in 'n multikookpot op die "Stew" -modus.
Hoe om 'n uzvar te kook
Giet 300 gram gedroogde vrugte (gedroogde appelkose, rosyne, gedroogde appels en pere, pruimedante indien verkies) met koue water en spoel deeglik af. Giet 1 liter water in 'n kastrol, sit aan die brand, kook, sit gedroogde vrugte in water, kook vir 20 minute op lae hitte onder 'n deksel. Voeg suiker of heuning by die kook, Dien uzvar toe na 12 uur kook. U kan die uzvar sif voordat dit bedien word. U kan die uzvar met suurlemoen versier.
Heerlike feite
- Uzvar is 'n tradisionele drank uit ons land, gemaak van droë vrugte en bessies, en is eintlik 'n kompote met gedroogde vrugte. In die proses word dit net aan die kook gebring en daarop aangedring - met ander woorde, dit word gebrou. Vandaar die naam van die drank - uzvar. Terloops, hy het sy gewildheid gekry, nie net in ons land nie. Dit is lank reeds voorberei in die suidelike streke van Rusland, byvoorbeeld in die Voronezh -streek.
- In die ou dae is die uzvar gewoonlik op Oukersaand - 6 Januarie voorberei. Daar word geglo dat hierdie drankie 'n simbool is van die naderende geboorte van Christus. Dit is 'n jarelange tradisie om 'n uzvar voor te berei ter ere van die geboorte van 'n kind. In antieke tye word gedroogde vrugte en bessies beskou as 'n simbool van vrugbaarheid, heuning, wat soms by hierdie drankie gevoeg is, as 'n simbool van 'n lieflike lewe. En almal saam - die hoop op geluk en voorspoed.
- Selfs baie suur gedroogde appels kan as gedroogde vrugte gebruik word om uzvar te maak. Tydens die kookproses word die oortollige suur sag en word dit glad nie in die uzvar gevoel nie. Terselfdertyd word suiker in proporsies bygevoeg soos vir gewone kompot.
- Uzvar is nie net baie lekker nie, maar ook kranksinnig nuttig. Dit het uitstekende genesende eienskappe - dit het 'n gunstige uitwerking op die bloedvate en normaliseer die werking van die spysverteringstelsel, en word ook as 'n anti-inflammatoriese middel gebruik. Vir vroue sal so 'n drankie veral nuttig wees, aangesien dit geglo word dat dit jeug en skoonheid verleng. Daarbenewens help Uzvar gereeld om gifstowwe en swaar metaal soute uit die liggaam te verwyder. En as gevolg van die eienskappe van die bestanddele wat dit bevat, is dit ook 'n uitstekende tonikum. Uzvar laai die liggaam die hele dag met energie en krag.
Opsies vir gedroogde vrugte vir 'n uzvar vir 1 liter water:
1) 100 gram appels, 100 gram pere, 100 gram pruimedante;
2) 100 gram appelkose, 100 gram rosyne en 100 gram kersies;
3) 300 gram roosheupe;
4) 200 gram pruimedante, 100 gram appels.