Contents [show]
Hele salm moet 25-30 minute gekook word.
Kook individuele stukke en filetjies salm vir 15 minute.
Kook die salmkop 30 minute in die oor.
Kook salmskywe vir 20 minute in 'n dubbelkoker.
Kook stukkies salm in 'n stadige oond vir 30 minute in die modus "Stoom kook".
Hoe om salm te kook
Jy benodig - salm, water, sout, kruie en speserye na smaak
vir 'n slaai of 'n kind
1. Skil en sny die salm in stukke.
2. Gooi water in 'n kastrol, sit op hoë hitte.
3. Voeg sout en stukke salm na kook by.
4. Kook stukke salm vir 10 minute.
Hoe om salm te sout
Vir die sout van salm is beide vars en bevrore salm geskik.
Vir die sout van salm benodig u dit
middelste stuk salm van 'n halwe kilo,
2 eetlepels sout,
3 eetlepels suiker
peperkorrels - 8-9 stuks,
3-4 lourierblare.
Hoe om salm te kook
Spoel salm uit, droog met servette. Sny die salm langs die rif, verwyder die sade, moenie die vel verwyder nie. Vryf met sout gemeng met suiker. Verbind die stukke met die vel om, sit geurmiddels bo -op. Draai toe met 'n katoenlap, sit in 'n sak. Hou 1 dag in die yskas, draai dan die vis om en laat nog 1 dag. Sny die gesoute salm voor opdiening in dun stukkies, sit voor met suurlemoenskyfies en kruie.
Stoor liggies gesoute salm vir 'n maksimum week na sout.
By die sout van salm kan suiker met heuning vervang word; mierikswortel, dille kan na smaak bygevoeg word.
Die koste van produkte vir die kook van liggesoute vis by die huis laat jou toe om tot die helfte van die winkelprys te bespaar.
Hoe om salmvissop te kook
produkte
Salm - 3 koppe
Salmfilet - 300 gram
Aartappels - 6 stukke
Ui - 1 kop
Wortels - 1 groot of 2 klein
Tamatie - 1 groot of 2 klein
Peperkorrels - 5-7 stukke
Lourierblaar - 3-4 blare
Dille - na smaak
Die hoeveelheid is die hoeveelheid kos per 3 liter kastrol.
Salmvissop resep
Sit die salmkoppe op 'n bord, sny die helfte, verwyder die kiewe.
Sit die salmkoppe in 'n kastrol met koue water, laat dit kook en kook vir 30 minute en verwyder die skuim. Skil en aartappels aartappels 1 sentimeter. Giet kookwater oor die tamatie, verwyder die vel en sny die vleis in blokkies. Skil die ui en kap fyn. Skil en rasper die wortels. Plaas die aartappels, tamaties, uie en wortels in die sous. Voeg dan die salmfilet by, sny in stukke, peper en sout. Kook 20 minute na kookpunt, draai die pan dan met die oor in 'n kombers en laat dit vir 'n halfuur staan.
Bedien die bereide vissop met suurlemoensirkels, besprinkel met dille op die gaar salmvissop. Room kan afsonderlik aan die oor bedien word.