Contents [show]
Kook die snoek 25-30 minute.
Kook die snoek in 'n multikookpot vir 30 minute in die modus "Stoomkook".
Kook die snoek vir 'n halfuur in die oor, vir 'n ryk sous - 1 uur.
Hoe om snoek te kook
produkte
Snoek - 1 stuk
Wortels - 1 stuk
Uie - 1 kop
Seldery, dille - een tak op 'n slag
Aartappels - 1 stuk
Resep
1. Voordat dit gekook word, moet die vis skoongemaak word, die kop afgesny word, die kiewe en ingewande uit die buik uittrek.
2. Die snoek moet goed afgespoel word, in klein stukkies gesny en weer afgespoel word.
3. Plaas dit dan met gekapte uie.
4. Sit gekapte wortels, uie, seldery en dille in koue water. U kan die ui gebruik om die vis te skuif.
5. Skil die aartappels, sny dit en sit dit in die sous. Dit sal oortollige vet absorbeer.
6. Sit die snoek daar.
7. Kook oor matige hitte.
8. As skuim verskyn, verwyder dit versigtig met 'n gaatjieslepel.
9. Maak die pot na kookwater toe en verlaag die hitte.
10. Kook vir 30 minute, verwyder dan die stukke vis uit die pan en besprinkel met water, half verdun met asyn of lemmetjiesap.
Hoe om snoekvissop te kook
produkte
Snoek - 700-800 gram
Wortels - 1 stuk
Uie - 2 stukke
Pietersielie wortel - 2 stukke
Lourierblaar - 1 stuk
Peperkorrels - 5-6 stukke
Suurlemoen - 1 stuk vir versiering
Gemaalde peper, sout en pietersielie na smaak
Hoe om snoekoor te kook
Hoe om 'n snoek skoon te maak
Was die snoek onder koue water, krap die skubbe van alle kante van die snoek af met 'n mes, sny die stert en kop af met kiewe met 'n mes, en die vinne met 'n skêr. Sny die maag van die vis in die lengte van kop tot stert, verwyder alle binnegoed en films, spoel deeglik binne en buite.
1. Sny die snoek in groot stukke.
2. Kook die snoek in 'n groot hoeveelheid soutwater en skuim die skuim af en toe af.
3. Syg die snoekbouillon en keer terug in die kastrol.
4. Skil en kap uie en wortels.
5. Kap die pietersieliewortel fyn.
6. Voeg uie, wortels en pietersielie by die oor, sout en peper.
7. Kook die snoekvissop nog 5 minute, en dring dan aan onder 'n toe deksel vir 10 minute.
Sit snoekoor voor met suurlemoen en pietersielie. Vars swartbrood en pasteie is ideaal vir die snack.
Hoe om snoek jellied te kook
produkte
Snoek - 800 gram
Uie - 1 ding
Selderywortel en pietersielie - na smaak
Peper, sout en lourierblaar - na smaak
Kop en nok van enige ander riviervis - verkieslik 1 stuk
Hoe om snoek in 'n kastrol te laat jellie
1. Sit alle koppe, sterte, riwwe, vinne in 'n kastrol en giet twee liter koue water.
2. Voeg daar groente by en kook twee uur.
3. Daarna moet die sous deur 'n fyn sif of kaasdoek gefiltreer word.
4. Die snoek moet in 4-5 stukke gesny word.
5. Voeg snoek, lourierblaar, sout en peper by die sous.
6. Kook vir 20 minute.
7. Haal die stukke vis na afloop van die gaarmaak uit en skei die vleis.
8. Smeer die sous weer.
9. Verdeel die vleis in vorms en giet dit oor die sous.
10. Kan met skyfies ringe van eiers en wortels versier word.
11. Haal dit uit na 'n koel plek tot dit stol.
Heerlike feite
- Snoekoor kan gekook word in hoenderbouillon, met die byvoeging van gekapte aartappels (20 minute voor die einde van die kook) of gierst ('n halfuur).
- As snoekoor op hul koppe gekook word, moet hulle oë en kiewe verwyder word.
- As u 'n baie ryk snoekbouillon wil kry, moet u die snoek 1 uur lank in die oor kook, en 'n stuk botter in die voltooide oor roer. Aanvaar terselfdertyd dat 'n kubus met 'n sykant van 1 sentimeter nodig is vir 2 liter sous.
Snoekvleis is dieetproduk... 100 gram bevat slegs 84 kcal. Snoek bevat vitamiene A (vernietig bakterieë en virusse, handhaaf die gesondheid en jeug van selle, verbeter visie en immuniteit in die algemeen), C (versterk die immuunstelsel), B (B -vitamiene is betrokke by die normalisering van koolhidraat- en proteïenmetabolisme, beïnvloed die vel, versterk hare en sig, lewer, spysverteringskanaal en senuweestelsel), E (normaliseer metabolisme), PP (versterk bloedvate).
- Voor die aankoop snoek moet let op sy voorkoms en reuk. Die snoek se oë moet helder en skoon wees. Die skubbe is glad, naby die vel, die stert is elasties en klam, en die reuk is vars en aangenaam, en herinner skaars aan seemodder. 'N Snoek is nie bruikbaar as die karkas bewolkte oë het nie, en as die roete daarop gedruk word, bly dit lank. Verouderde snoek het ook 'n onaangename reuk en 'n droë gebuigde stert. Sulke vis moet nie gekoop word nie.
- Die kalorie-inhoud van gekookte snoek is 90 kcal / 100 gram.
Hoe om gevulde snoeke te kook
produkte
Snoek - 1 kilogram
Uie - 2 stukke Witbrood - 2 stukke
Wortels - 1 stuk
Paprika - 0.5 teelepel
Peper, sout, lourierblaar - na smaak
Voorbereiding van produkte
1. Maak 'n insnyding in die vel net onder die kiewe met 'n skerp mes.
2. Verwyder die vel vanaf die kop.
3. Sny die rif nie twee sentimeter van die stert af nie; haal die vleis van die bene af.
4. Week twee stukke brood in water en druk uit.
5. Maal visvleis, 'n rol en een ui in 'n vleismeul.
6. Voeg paprika, sout en peper by die maalvleis; meng goed.
Hoe om gevulde snoek in 'n dubbelkoker te kook
1. Sit die wortels en uie wat in ringe gesny is, op die draadrak van die stoomboot.
2. Plaas die vis met sy kop in die middel.
3. Kook in 'n dubbelkoker vir 30 minute met sterk kook.
Hoe om gevulde snoeke in 'n kastrol te kook
1. Snoekrif, sny uie en wortels in ringe op die bodem van die pan. U kan ook uie doppe daarby voeg, sodat die vis 'n mooier kleur het.
2. Plaas die gevulde vis met die kop in die middel.
3. Voeg genoeg koue water by sodat dit die groente bedek en net by die vis uitkom.
4. Kook vir 1.5-2 uur.
Hoe om gevulde snoeke in 'n multikookmasjien te kook
1. Snoekrif, sny uie en wortels in ringe op die bodem van die pan. U kan ook uie doppe daarby voeg, sodat die vis 'n mooier kleur het.
2. Plaas die gevulde vis met die kop in die middel.
3. Voeg genoeg koue water by sodat dit die groente bedek en net by die vis uitkom.
4. Dit is nodig om die “Quenching” -modus vir 1,5-2 uur aan te skakel.