Contents [show]
Dit neem 3 uur om 1,5 kilogram ingelegde appelliefies te oes.
Hoe kruisbessies in te knip
produkte
Vir 4 liter ingelegde appelliefies
Kruisbessies - 3 kilogram
Suiker - 12 eetlepels
Sout - 3,5 eetlepels
Anjer - 'n groot handvol bloeiwyses
Allspice - 'n groot knippie
Kersieblare - 'n handvol (ongeveer 30 stukke)
Asyngeur 90% - 4 teelepels
Hoe kruisbessies in te knip
1. Was 3 kilogram kruisbessies, maak die bessies versigtig skoon van takkies en bloeiwyses.
2. Sit die appelliefies op die hangers van die flesse.
3. Sit 'n paar bloeiwyses van naeltjies en peperkorrels bo-op die appelliefies in elke pot.
4. Gooi kookwater oor die flesse en laat dit vir 7 minute staan.
5. Dreineer die water na 7 minute in 'n kastrol.
6. Sit 'n groot handvol kersieblare, 12 eetlepels suiker, 3,5 eetlepels sout in 'n kastrol en laat die marinade 5 minute onder 'n geslote deksel op matige hitte prut.
7. Verwyder die blare na 7 minute en giet die marinade 5 minute oor die appelliefies.
8. Giet die marinade na 5 minute in 'n kastrol en laat dit kook.
9. Voeg asyngeursel by die marinade en meng.
10. Giet die marinade oor die appelliefies en rol die flesse op.
Heerlike feite
- As u kruisbessies marineer, hoef die potte nie gesteriliseer te word nie, want dit word verwerk deur die kokende marinade drie keer oor te gooi.
- Swartbessieblare kan in plaas van kersieblare gebruik word.
- Gepekelde kruisbessies is uitstekend as voorgereg en ook as toevoeging tot slaaie. Dit het 'n pittige soet en suur smaak en vererger die smaak van vleis en vis goed.
- Die kalorie-inhoud van kruisbessies in die marinade is 71 kcal / 100 gram.