Contents [show]
Gekookte rys hoef nie afgespoel te word voordat dit gekook word nie, sit dit dadelik in 'n kastrol en kook vir 20 minute na kookwater. Proporsies - vir 'n halwe koppie rys - 1 koppie water. Bedek die pan met 'n deksel tydens kook, sodat die water nie vinniger verdamp as wat nodig is nie, anders kan die rys brand. Na kook, laat staan vir 5 minute.
Hoe om gekookte rys te kook
U benodig - 1 glas gekookte rys, 2 glase water
Hoe om in 'n kastrol te kook - metode 1
1. Meet 150 gram ('n halwe koppie) rys uit.
2. Neem water in 'n verhouding van 1: 2 tot rys - 300 milliliter water.
3. Kook water in 'n kastrol.
4. Voeg liggies gewaste gaar rys, sout en speserye by.
5. Kook 20 minute op lae hitte, bedek, sonder om te roer.
6. Haal die gaar ryspot van die vuur af.
7. Dring gaar gestoomde rys vir 5 minute aan.
Hoe om in 'n kastrol te kook - metode 2
1. Spoel 'n halwe glas parboiled rys uit, bedek dit met koue water vir 15 minute en druk dit dan uit die water.
2. Sit nat rys in 'n pan, verhit op medium hitte totdat vog verdamp.
3. Kook 1 glas water in 'n halwe glas rys, voeg warm rys by.
4. Kook rys vir 10 minute.
Hoe om gestoomde rys in 'n stadige oond te kook
1. Sit die gekookte rys in 'n kastrol en voeg water in die verhouding 1: 2.
2. Stel die multikook op die modus “Pap” of “Pilaf”, maak die deksel toe.
3. Skakel die multikookpan vir 25 minute aan.
4. Nadat u die sein afgeskakel het, moet u rys vir 5 minute toedien, dan na 'n skottel oorbring en gebruik soos aangedui.
Hoe om gekookte rys in 'n dubbelkoker te kook
1. Meet 1 deel van die rys uit en gooi dit in die ruimtestoompomp.
2. Giet 2,5 dele rys in 'n houer van 'n stoomboot vir water.
3. Sit die stoomboot vir 'n halfuur aan die werk.
4. Kontroleer die gereedheid van die rys na die sein, indien nodig, dring daarop aan of gebruik dit dadelik.
Hoe om gekookte rys in die mikrogolf te kook
1. Giet 1 deel gekookte rys in 'n diep mikrogolfbak.
2. Kook 2 dele water in 'n ketel.
3. Giet kookwater oor die rys, voeg 2 eetlepels groente-olie by en voeg 1 teelepel sout by.
4. Sit 'n bak met gestoomde rys in die mikrogolfoond, stel die krag op 800-900.
5. Skakel die mikrogolf vir 10 minute aan. Laat die rys na die gaarmaak vir nog 3 minute in die mikrogolfoond.
Hoe om gekookte rys in sakke te kook
1. Verpakte rys is reeds vooraf verwerk, dus plaas die sak in 'n kastrol sonder om dit oop te maak.
2. Vul die pot met water sodat die sak bedek is met water met 'n marge van 3-4 sentimeter (rys in die sak sal uitswel en as die water dit nie bedek nie, kan dit uitdroog).
3. Sit die pan op lae hitte; u hoef die pan nie met die deksel te bedek nie.
4. Sit 'n bietjie sout in 'n kastrol (vir 1 sakkie 80 gram - 1 teelepel sout), laat dit kook.
5. Kook gekookte rys vir 30 minute in 'n sakkie.
6. Tel die sak met 'n vurk op en sit dit op 'n bord uit die pan.
7. Gebruik 'n vurk en 'n mes om die sak oop te maak, lig aan die punt van die sak en gooi die rys in 'n bord.
Fkusnofakty oor gestoomde rys
Gekookte rys is rys wat gestoom is om dit krummelrig te maak nadat dit gekook is. Gekookte rys, selfs met daaropvolgende verhitting, verloor nie brosheid en smaak nie. Dit is waar dat gekookte rys 20% van sy voordelige eienskappe verloor as dit gestoom word.
Gekookte rys hoef nie gestoom te word nie - dit word spesiaal gestoom om nie oor te kook nie en krummelrig te wees nadat dit gekook is. Spoel die gekookte rys net 'n bietjie voordat u dit kook.
Rou, gekookte rys is donkerder (ambergeel) van kleur en deurskynend as gewone rys.
Gekookte rys tydens kook word sy liggeel kleur en word sneeuwit.
Die rakleeftyd van gekookte rys is 1-1,5 jaar op 'n droë, donker plek. Kalorie-inhoud - 330-350 kcal / 100 gram, afhangende van die mate van stoombehandeling. Die prys van gekookte rys is 80 roebels / 1 kilogram (gemiddeld in Moskou vanaf Junie 2017).
Dit gebeur dat gekookte rys onaangenaam kan ruik (muf of liggies gerook). Dit is meestal te wyte aan die verwerkingseienskappe. Voordat u dit kook, word dit aanbeveel om sulke rys na skoon water te spoel. Om die reuk te verbeter, word aanbeveel om speserye en geurmiddels by die rys te voeg en in olie te braai. As die reuk te onaangenaam lyk, probeer 'n ander vervaardiger se gestoomde rys.
Hoe om gestoomde rys in pap te kook
Soms neem hulle gestoomde rys vir pap en pilaf by gebrek aan een, en probeer dit tot pap kook. Dit kan eenvoudig gedoen word: plaas rys in die verhouding 1: 2,5 met water, tweedens roer tydens gaarmaak, en laastens, verhoog die kooktyd tot 30 minute. Met hierdie benadering verander selfs gekookte rys in pap.