Contents [show]
Makriel word vir 7-10 minute gekook. Kook die hele makriel vir 25 minute.
Kook die makriel 25 minute in 'n stadige oond in die modus "Stoomkook".
Hoe om makriel te kook
Jy benodig - makriel, water, sout, suurlemoen, kruie en speserye na smaak
1. Ontdooi makriel, indien gevries.
2. Gut en was die vis, sny die stert en kop af, sny die vis in 4-5 porsies.
3. Meng 'n liter water met 'n eetlepel sout, voeg 'n paar lourierblare en vars dille by, sit die pan op die vuur.
4. Sny die suurlemoen middeldeur en druk die sap uit albei helftes in 'n kastrol, voeg die suurlemoenskil by die kastrol.
5. As die water kook, plaas die stukke vis in 'n kastrol, kook dit vir 7 minute.
Hoe om heerlike makriel gaar te maak
Makriel kan berei word deur dit in 'n baksakkie te kook - dit smaak soos 'n gebakte makriel, en die konsekwentheid bly baie delikaat.
Kook produkte
Makriel - 1 vis wat 'n halwe kilo weeg
Wortels - 1 stuk
Gelatien - 1 eetlepel
Varkvet - 6 snye
Hoendereiers - 2 stukke
Kwartel eiers
Sout en peper na smaak
Hoe om makriel in 'n sak te kook
Spoel die makriel af, sny die kop en stert af, sny langs die maag, derm, verwyder die ruggraat met bene en was weer - buite en binne. Skil en rasper die wortels. Vryf die vis met sout en peper, strooi gelatien oor, sit gekapte spek in plaas van die ruggraat, sit gerasperde wortels daarin.
Kook hoender eiers, sny elk in 4 stukke. Plaas binne -in die makriel.
Maak die makriel met tandestokkies vas of bind dit met 'n draad vas, sit dit in 'n baksakkie wat aan die einde styf vasgebind is.
Kook 1 liter water, sit 'n sak makriel en kook die vis vir 12 minute.
Koel die vis dan onder druk af (byvoorbeeld onder 'n kastrol met water), koel af, sit dit 2-3 uur in die yskas.
Sit gekookte makriel voor in 'n sakkie, in porsies gesny.
Heerlike feite
Dit is beter om hele makriel te koop om te kook - dit is maklik om dit te skil, selfs bevrore, maar die hele vis blyk meer lekker te wees.
Die kalorie-inhoud van gekookte makriel is 210 kcal / 100 gram.
Die prys van bevrore makreel is 250 roebels / kilogram (prys in Junie 2020 gemiddeld in Moskou).
Hoe om makriel te rook
produkte
Makriel - 1 st.
Uieskil - van 2 uie.
Sout - 3 eetlepels.
Swart blaar tee - 2 eetlepels.
Suiker - 2 eetlepels.
Gerookte makriel resep Ontdooi die makriel, die derm en spoel deeglik uit. Spoel die uie doppe af onder koue water. Voeg uieskille in 'n kastrol met 1 liter water en kook vir 10 minute. Voeg tee, sout, suiker by, roer en sif.
Gooi die makriel pekel in 'n bak, sit die vis, koel af en sit dit onder 'n pers in die yskas vir 3 dae. Droog dan die vis uit, smeer met groente-olie en bêre dit dan in die yskas. Sny dit in porsies tydens opdiening.