Contents [show]
Kook vars inkvis, net uit die see, vir 1 minuut onder die deksel.
Hoe om vars inkvis gaar te maak
1. Spoel die inkvis af, sny die vel van buite en binne van die karkas en vinne af met 'n skerp mes.
2. Kook water, voeg sout en speserye by.
3. Sit die inkvis in 'n kastrol met water, kook 1-2 minute, afhangend van die grootte.
Heerlik gekookte vars inkvis
Die eerste 3-4 uur na vangs is die beste tyd om vars inkvis te kook. Dit is baie sagte vleis, wat vanweë sy varsheid genoeg is om vir 1 minuut te kook.