10 feite oor veganisme: alles wat jy oor veganisme voorgestel het, maar skaam was om na te gaan, sal bevestig of ontken word deur 'n vars aanhanger van veganisme, wat die onderwerp reeds 'n trimester ywerig bestudeer het.
Adda Ald
1. Onderskei tussen veganisme en rou kos.
Veganisme is die verwerping van die produkte van uitbuiting van diere (soms insekte). Die term "rou kos" spreek vanself, en dit sluit nie noodwendig diereprodukte uit nie.
’n Rou kosdieet is gevaarlik, want dit is min bestudeer – die voordele van veganisme is bewys. Daar is geen voldoende (dit wil sê, voldoende lang en hoë gehalte) studies wat die voordele van 'n rou kos dieet bevestig nie. Inteendeel, een van die mees gesaghebbende en aangehaalde boeke ten gunste van veganisme is The China Study deur Colin Campbell. Nadat hy die dieet en die impak daarvan op gesondheid onder inwoners van 66 provinsies in China vir meer as 20 jaar ontleed het, kom hy tot die gevolgtrekking dat die optimale dieet vir mense heelplantvoedsel is. Boonop is hierdie gevolgtrekking nie net die resultaat van 'n groot Chinese program nie, maar ook van die hele veertigjarige praktyk van mediese en biologiese navorsing deur dr. Campbell, een van die voorste kundiges op die gebied van biochemie.
Hierdie studie word die grootste in wetenskap genoem. Dit is opmerklik dat dit "die brein gebreek het" nie net vir geharde vleiseters regoor die wêreld nie, maar ook vir wetenskaplike en mediese kringe in die Verenigde State. Tog: dit gooi ’n swaar sak klippe in die tuine van die vleis-, suiwel-, eierbedryf, die farmaseutiese industrie en medisyne, wat glad nie daarin belangstel dat ons, soos die Olimpiese atlete van die antieke wêreld, plante eet nie.
Nou is hierdie boek my argument in geval van verbystering aan die kant van vleiseters. En die argument, ek sal jou sê, is diamant. Maar as jy, nadat jy daardeur geblaai het, selfs na die bronne wat in die voetnote aangedui is, nog steeds swig voor die aanloklike geur van gebraaide vleis – God is heeltemal met jou, swig voor. Trouens, dit is nodig om op een of ander manier die bevolking te beheer, die aarde is nie rubber nie.
2. Ja, voeding kan regtig kanker voorkom en genees.
En ja, met behulp van voeding is dit waar dat dit moontlik is om nie net die “siektes van die beskaafdes en rykes” te voorkom en te genees nie, maar ook kanker. Die werklike rede wat Campbell aangespoor het om die 27 jaar lange laboratoriumprogram te begin, was die begeerte om die meganismes van kankervorming en die verband van hierdie proses met voeding te verstaan. Lank voor dit, terwyl hy deelgeneem het aan 'n nasionale projek om met ondervoede kinders te werk, het hy gevind dat daardie Filippynse kinders wie se dieet ryk aan proteïene was, meer geneig was om lewerkanker te ontwikkel. Verdere navorsing op hierdie gebied het die wetenskaplike oortuig dat dit moontlik is om die ontwikkeling van kanker te stimuleer en te stop slegs deur die vlak van proteïen-inname te verander, en dierlike proteïen speel 'n deurslaggewende rol om kanker uit te lok.
3. Nee, jy hoef nie kalorieë te tel en vet / proteïen / koolhidrate te balanseer nie.
Anders as gewilde diëte wat die aandag misbruik van diegene wat gewig wil verloor of gesond wil word, het gesonde eetgewoontes net een reël: heel, plantvoedsel. Wel, matigheid: alles kan beide gif en medisyne wees, afhangend van die dosis.
Dit is nie nodig om nabootsings van gewone kos te eet nie. Selfs ongewens: mauvais ton. Dit is soos om bont op te gee, en terselfdertyd 'n kunsmatige pelsjas te koop, maar so slim gesmee dat die groen aktiviste nie die plaasvervanging sal agterkom nie en jou met verf sal bederf. Dit is beter om net die kosstruktuur te verander, en dan sal ons amper soos die helde van “Avatar” (die van Pandora) wees en nie “Valli nie”.
En dit is nie duur nie! In die toekoms is dit goedkoper om groente as diereprodukte te eet; mense regoor die wêreld doen dit om ekonomiese redes of eenvoudige behoefte.
4. Jy kan 'n vet vegan wees.
Ek ken mense wie se liggaamsmassa-indeks aansienlik onder normaal is, maar hulle is omnivore. Dit is heel moontlik om 'n vet vegan te wees as jy op gebraaide geriefskos leun. Wat eties is, maar nie vir jouself nie, aangesien jy in elk geval sal sterf, en vroeër eerder as later. Wat my betref, aangesien ek 'n vegan is, en dit die vierde maand is, het my gewig nie een kilogram verander nie.
5. Veganisme gaan nie daaroor om langer te leef nie.
Of nie net daaroor nie. Dit gaan oor die lewe, die heelal en in die algemeen. Oor die interkonneksie van alles en alles en om niemand te benadeel nie. Oor vryheid en gelykheid. Oor die gebrek aan uitbuiting (jy hou nie daarvan dat jou baas met jou geld geld nie, dat belasting verdamp word deur uitlaatpype van die uitlaatpyp van 'n hooggeplaaste se Volkswagen, maar jy eet braaikuikens en dra die velle van minks wat doodgemaak is. deur die anus? Mmm, ruik na skynheiligheid, dink jy nie?). Oor bewustheid en vreugde, oor die kuns van lewe. As ek nie toe ’n vegan geword het nie, sou ek aangehou het om vetvrye maaskaas en kaas te kou (vetvry is net lekkerder, eerlikwaar), sou die romantiek van die oes, onontginde vrugte en nuwe disse my ontwyk het. My smaak het dunner geword, ek kan die skakerings van aromas hoor en die skoonheid van kos geniet. Pers vye, blourooi vars uitgedrukte granaatsap en pers basiliekruid – hulle skakerings is dieper as die magenta van die bodemlose naghemel.
6. As een vegan onvoldoende blyk te wees, beteken dit nie dat almal so is nie, kaptein.
Jy dink nie dat alle mense basters is as hulle met 'n enkele onaangename eksemplaar gekonfronteer word nie. Of dink jy?
7. As jy dink dat alle darkwave-musikante vegane is, wat hulle moedeloos maak, is dit onwaarskynlik dat jy reg sal wees.
Die besef dat iets fundamenteel verkeerd is in die wêreld dra nie by tot 'n toestand van onbewolkte geluk nie, dis vir seker. Maar vra een van die somber mense op die moltrein wat sy of haar lyding bepaal: dit is onwaarskynlik dat jy veganisme as rede gegee sal word.
Kom ons wees eerlik. Ons almal, maak nie saak van watter probleem ons praat nie, is moeg vir gekerm en wil konstruktief wees. Gaan vegan.
8. Vegans is vol verligte mense.
Almal gebeur, so is die lewe. Vir sommige lyk die gedagte aan harmonie met die natuur en die wêreld dalk naïef. Watter harmonie?! sal hulle sê. – Buite die venster sonder vyf minute die era van kuborgs en ruimtetoerisme!
Wel. Miskien vir hierdie mense was die werklikheid van The Fifth Element 'n kinderdroom. En ek verstaan hulle: ons sou sulke paaie hê. Maar laat die karnivore dan nie hul vingers na ons wys, ons vreemd noem, wat hul eie geestesgesondheid impliseer nie, want hierdie post-apokaliptiese utopie ruik duidelik na sadomasochisme. Dit kan goed wees dat sadomasochisme normaal is, want norme is relatief. Maar hoekom word die weiering om lyke te eet, hoendermenstruasie en babakos vir kalwers dan 'n godsdiens genoem?!
En ja, natuurlik, dit moedig CSW aan. Wanneer ek soos 'n hopelose moerfokker voel, kan ek my ten minste troos met die gedagte dat die lewe sonder diereprodukte vir sommige sakemanne na 'n prestasie van wilskrag lyk – net soos dit vir my 'n teken van moed en onafhanklikheid lyk om 'n besigheid te begin, veral in Rusland. Maar in werklikheid, om jouself as 'n deel van 'n oneindig groot organisme te besef, kan 'n mens net nederigheid voel, en nie ydelheid of trots nie. Vir Christene is dit nog 'n manier om hul lewens in lyn te bring met die Heilige Skrif, wat sê: “Jy mag nie doodslaan nie”; ander het 'n gewete in plaas van die Bybel.
9. Die voordele van veganisme was selfs vir Plato en Sokrates duidelik.
Daar is niks nuuts onder die son nie. In 'n gesprek met Glaucon (Plato, "The State", Boek Twee, 372: d), laat Sokrates, met sy handelsmerk leidende vrae, hom behendig die behoefte aan 'n gesonde dieet vir 'n gesonde samelewing erken. In 'n regverdige of egte toestand word vleis, volgens Sokrates, nie geëet nie - dit is 'n oormaat. Die spyskaart van ’n perfekte land van diereprodukte noem net kaas: “Dit is duidelik dat hulle sout, en olywe, en kaas, en preie en groente sal hê, en hulle sal een of ander dorpsbredie kook. Ons sal 'n paar lekkernye by hulle voeg: vye, ertjies, boontjies; mirtevrugte en beukenute sal hulle aan die brand rooster en wyn in matigheid drink. … hulle sal hul lewens in vrede en gesondheid deurbring en, na alle waarskynlikheid 'n baie hoë ouderdom bereik het, sal hulle sterf en dieselfde manier van lewe aan hul nageslag bemaak. ’n Ongesonde samelewing het dokters en nuwe gebiede nodig, wat beteken dat belasting op die instandhouding van die weermag en oorlog onvermydelik is.
10. 'n Persoon wat bewustelik diereprodukte geweier het, sal waarskynlik nie van hierdie pad afdraai nie.
Behalwe vir mediese redes: die Dalai Lama eet vleis, sê hy, die dokters het hom gewys, ek weet nie. Dieselfde Campbell skryf egter breedvoerig oor die skynheiligheid van medisyne.