Contents [show]
Die kookkompot neem 40 minute.
Hoe om kersie- en aarbeikompot te kook
produkte
Vir 3 liter blikkies
Kersies - 600 gram
Aarbeie - 350 gram
Suiker - 500 gram
Water - 2,1 liter
Voorbereiding van produkte
1. Sorteer 600 gram kersies uit, verwyder die stingels. Was die kersies in 'n vergiettes.
2. Sorteer 350 gram aarbeie uit, verwyder die vrot bessies, skei die kelkblare. Was die aarbeie met 'n vergiettes.
3. Giet 2,1 liter water in 'n kastrol, verhit tot kookpunt.
Kookkompot
1. Rangskik kersies en aarbeie in flesse.
2. Giet die voorbereide kookwater oor die bessies. Laat dit 10 minute onder die deksel staan.
3. Giet water uit blikkies in 'n kastrol.
4. Giet 500 gram suiker daar, terwyl dit kook - kook die stroop vir 3 minute.
5. Giet die stroop oor die bessies.
6. Maak die flesse toe met kersie- en aarbeikompot met deksels, sit die deksel neer en draai toe met 'n handdoek.
Sit kersie- en aarbeikompot in flesse in die spens.
Heerlike feite
- Potte vir kersie- en aarbeikompot moet met kookwater of stoom gewas en gesteriliseer word.
- U kan 'n heerlike drankie van bevrore bessies vir elke dag maak: sit aarbeie en kersies in 'n kastrol (moenie ontdooi nie), voeg water en suiker by. Kook 2 minute na kookpunt, laat dit 20 minute broei.
- Die kersie- en aarbeikompot wat vir die winter voorberei is, sal help om die vitamientekort te vul en verkoue te help.
- Daar is die mening dat kersiekompot met sade lekkerder is. Aandag: kersputte bevat amygdalineglikosied - 'n stof wat met verloop van tyd in 'n taamlik giftige hidrocyanzuur verander. Kompot wat met sade gekook word, kan nie langer as 'n jaar gestoor word nie. 'N Sekere manier om 'n produk teen hidrocyanzuur te beskerm, is om die sade te verwyder.