Contents [show]
Wortels word 20-30 minute na kookwater gekook, wortelstukke vir 15 minute.
Hoe om wortels in 'n kastrol te kook
U benodig - wortels, water
- Was die wortels onder warm water en probeer soveel moontlik vuil verwyder.
- Sit die wortels in 'n kastrol (as dit nie pas nie, kan u die wortels in die helfte sny), voeg water by sodat die wortels heeltemal in die water is.
- Sit die pan aan die brand, bedek met 'n deksel.
- Kook die wortels 20-30 minute, afhangende van die grootte en verskeidenheid.
- Kontroleer wortels op gereedheid - gekookte wortels kan maklik met 'n vurk deurboor word.
- Dreineer die water, plaas die wortels in 'n vergiettes en koel effens af.
- Hou die wortels saggies voor u, skil die vel af - dit kom redelik maklik af met die geringste hulp van 'n mes.
- Gebruik geskilde gekookte wortels as bykos, as bestanddeel in slaaie of vir ander kulinêre doeleindes.
In 'n dubbelkoker - 40 minute
1. Skil die wortels of, as dit jonk is, vryf met die harde kant van 'n spons en spoel dit met water af.
2. Plaas die wortels op die stoomdraadrak en sorg dat daar water in die onderste kompartement is.
3. Skakel die stoomboot aan, ontdek dit 30 minute en wag tot die einde van die kook. As wortels in stukke gesny word, kook dit vir 20 minute.
4. Kontroleer gestoomde wortels op gereedheid deur dit deur te steek met 'n vurk in die breedste gedeelte van die groente. As die vurk maklik verbygaan, word die wortels gaar.
5. Koel wortels effens af, skil en gebruik dit in skottelgoed.
In 'n stadige oond - 30 minute
1. Was wortels en sit in 'n stadige oond.
2. Gooi koue water oor die wortels, stel die modus "Kook" op die multikookpan en kook vir 30 minute met die deksel toe; of plaas 'n houer vir stoom en laat dit vir 40 minute prut.
In die mikrogolfoond - 5-7 minute
1. Berei 3-4 middelslag wortels voor (kook te min wortels kan die produk verbrand), of kook aartappels of blomkool saam met die wortels-groente wat dieselfde hoeveelheid in die mikrogolfoond hou.
2. Maak diep punte met 'n mes - 3-4 oor die hele wortel.
3. Plaas die wortels in 'n mikrogolfvaste bak en bedek.
4. Stel die mikrogolf op 800-1000 W, kook mediumgrootte wortels vir 5 minute, groot wortels - 7 minute, op 800 W vir 'n paar minute langer, wortelskywe vir 800 minute vir 4 minute met die byvoeging van 5 eetlepels. van water. Skil dan die afgewerkte wortels.
Nota: As dit in die mikrogolfoond kook, word wortels verkrimp en effens droog. Om te verhoed dat vog verdamp, kan u baksakke of herbruikbare groentestoomsakke gebruik.
In 'n snelkoker - 5 minute
Dit word nie aanbeveel om wortels in 'n snelkoker te kook nie, want wortels kan gekook word en dit word nog langer mettertyd: u moet wag totdat die stoom ontsnap om die drukkoker oop te maak. As u egter steeds 'n drukkoker moes gebruik, kook die wortels daarin vir 5 minute.
Heerlike feite
Watter wortels jy moet neem vir kook
Die ideale wortels is groter, dit is vinniger om te skil, dit is geskik om in sop en slaaie te kook, en as u haastig is, kan u dit middeldeur sny. As die wortels jonk is, kan dit klein wees - kook sulke wortels vinniger, ongeveer 15 minute.
Wanneer wortels geskil moet word
Dit word as nuttiger beskou skil wortels nie voor nie, maar nadat dit gekook is - dan word meer voedingstowwe in die wortels gestoor, en dit is boonop baie vinniger om gekookte wortels te skil.
Hoe om wortels voor te sit
Daar is baie opsies: in skywe gesny vir 'n bykos en besprinkel met olie; bedien saam met ander gekookte groente, braai dit in 'n pan met botter tot gaar, nadat dit gaar is. Wortels hou van speserye (koljander, borrie, knoffel, koriander en dille) en souse - suurroom, sojasous, suurlemoensap).
Hoe om wortels te sout tydens kook
Soutwortels na kookpunt tydens die voorbereiding van die laaste gereg (slaai, sop, bykos).
Voordele van wortels
Die belangrikste voordelige element is vitamien A, wat verantwoordelik is vir groei. Vir 'n beter opname deur die liggaam, is dit beter om wortels met suurroom of botter te eet.
Kook wortels vir sop
Kook wortels in sirkels of halfsirkels gesny vir 7-10 minute tot sag, voeg dit dan 10 minute voor die einde van die kook by die sop.
As die wortels vir die sop voorgebraai is, word die gaarmaaktyd in die sop verminder tot 2 minute. Hierdie gebraaide wortels is nodig om die sous aan te gee.
As die hele wortel by die sop gevoeg word as 'n spesery vir die sopbouillon, moet dit gekook word tot aan die einde van die kook van die vleis. Aan die einde van die kook van die sous, moet die wortels uit die sous gehaal word, aangesien hulle al hul smaakkwaliteit tydens die kook op die sous sal oordra.
Hoe om wortelpuree vir 'n kind te maak
produkte
Wortels - 150 gram
Plantaardige olie - 3 gram
Hoe om wortelpuree vir 'n kind te maak
1. Was die wortels, skil, sny die rug en punt af.
2. Sny elke wortel in die helfte en sny die kern sodat nitrate nie in die puree kom wat tydens die verbouing daarin kan ophoop nie.
3. Gooi koue water oor die wortels, laat dit vir 2 uur week om nitrate heeltemal te verwyder.
4. Was die geweekte wortels weer, sny in repies van 'n paar millimeter dik, 3 sentimeter lank, of rasper grof.
5. Plaas die wortels in 'n kastrol, gooi koue water in sodat dit die hele wortels bedek, plaas dit op medium hitte.
6. Kook die wortels 10-15 minute onder die deksel tot sag.
7. Dreineer die water uit die pan in 'n vergiettes, plaas die wortels in 'n blender, maal.
8. Plaas wortelpuree in 'n bak, roer groente-olie by, koel af en sit voor.