Contents [show]
Kook Cabbie Claw neem 1,5 uur, waarvan kook 40 minute neem.
Koors meer Skotse
produkte
Kabeljoufilet - 450 gram
Aartappels - 5 middelslag knolle
Eier - 1 stuk
Melk - 1,5 koppies
Meel - 2 eetlepels
Botter - 4 eetlepels
Water - 2 liter
Gerasperde peperwortel - 2 teelepels
Vars pietersielie - 1 takkie
Gedroogde pietersielie - 1 eetlepel
Paprika, peper - op die punt van 'n teelepel
Sout - 2 teelepels
Hoe om Skotse kabeljou te kook (Cabbie Claw)
1. Was 450 gram kabeljoufilet met koue water, in porsies gesny.
2. Plaas die visvleis in 'n kastrol, voeg 2 teelepels gerasperde peperwortel, 'n takkie pietersielie en 1 teelepel sout by; gooi 1 liter water en plaas op die stoof.
3. Laat kook, verlaag die hitte en laat die kabeljoufilette 20 minute prut.
4. Aan die einde van die tyd, dreineer die sous in 'n aparte houer, 'n gedeelte van die sous sal in die sous gebruik word.
5. Spoel 5 aartappelknolle af, droog met 'n servet, skil.
6. Sny aartappels in verskeie stukke, plaas dit in 'n aparte kastrol, voeg 1 liter water, 1 teelepel sout by en sit dit aan die brand.
7. Bring water tot kookpunt en kook die aartappels vir 20 minute.
8. Sodra die aartappels gereed is, dreineer die sous, voeg 1 onvolledige glas melk, 2 eetlepels botter by en meng deeglik.
9. Was 1 eier, plaas dit in 'n aparte houer, voeg water by en kook vir 10 minute.
10. Verkoel die eier met koue water, skil en sny in blokkies.
11. Sit die kapokaartappels so in 'n groot diep bord dat 'n krater in die middel gevorm word, waar u die visvleis kan plaas.
12. Sit die gekookte visfilet op 'n skottel in aartappels en hou eenkant.
13. Smelt 2 eetlepels botter in 'n aparte kastrol, voeg 2 eetlepels meel by en hou dit op lae hitte vir 2 minute, terwyl u aanhoudend roer.
14. Giet dan die orige melk en 1,5 koppies visbouillon in 'n kastrol.
15. Kook die inhoud van die kastrol totdat 'n dik sous vorm.
16. Giet die blokkies eier, 1 eetlepel pietersielie, peper, paprika in 'n houer met die sous en meng.
17. Geur die voorbereide sous met kapokaartappels en kabeljoufilette op 'n skottel.
Heerlike feite
- Met die resep kan u Cabbie Claw van skelvis of blouwit kook.
- Slegs vars vis word toegelaat vir Cabbie Claw. Roomys gee nie sous en rykdom aan die sous en die rykdom van die smaak van die gereg nie.
- U kan 'n knippie neutmuskaat by die Cabbie Claw-sous voeg.