Professionele blenders
Meng, kap en skep van 'n homogene massa is van die gewildste prosesse wat in die kombuis uitgevoer moet word. Deeglik gemaalde voedsel is makliker vir die liggaam om te verteer. Maar dit is nie altyd genoeg deursettingsvermoë en senuweestelsel om neute versigtig te maal of, sê, vrugte fyn te maak. Dit is waar die “speletjie”, dit wil sê kook, ter sprake kom!
Daar is een algemene vereiste vir die toestel – ergonomie. Daarom streef ontwikkelaars daarna om eenvoudige maar funksionele ontwerpe te skep. Byvoorbeeld, een van die gewildste modelle op die mark van Rawmid is so gemaak dat dit maklik in enige interieur pas en 'n onontbeerlike assistent in die kombuis word.
Moet jy 'n vars skemerkelkie maak? Berei 'n geurige bolaag uit 'n mengsel van neute? Of moeiliker – om die ys te breek? Dit sal al hierdie take die hoof bied.
Professionele blenders het 'n paar "aptytwekkende" voordele vir liefhebbers van heerlike nageregte. Die toestel laat jou toe om vinnig natuurlike neutpasta van uitstekende konsekwentheid te maak. Jy kan ook regte piesangroomys maak: klits net die vrugte, wat voorheen oornag in die vrieskas gelaat is. As gevolg van die krag van die blender, maal dit hierdie massa maklik.
Die ontwerp van die toestel sluit 'n houer in wat op 'n motor toegerus is met 'n beheerpaneel. Dis al! Wanneer jy kies, moet jy presies verstaan hoekom jy 'n blender benodig. Sy hooftaak is om groot kosse in kleins te "kap", wat dan as voedsel verteer word. Moenie die deeg in 'n blender roer nie en moenie eiers daarin klits nie – daar is 'n deegmenger en 'n menger hiervoor.
By die keuse, let op die volgende parameters:
Motorkrag. Dit word aanbeveel om modelle met 'n motor vanaf 1500 W te oorweeg. En topmodelle kan 'n 2900 W "enjin" hê en 50 rpm lewer.
· Volume van werkvermoë. Om 'n voorraad te hê en die vermoë om enige geregte te kook, fokus op die volume van 2 liter.
bak materiaal. Saam met tradisionele glas en plastiek het ekovriendelike materiale soos tritan hulself die afgelope jare bewys.
Dit is die moeite werd om 'n blender byderhand te hê - vir 'n vegetariër werk so 'n toestel "XNUMX dae per week".
Mini blenders
Ergonomies, produktief en stylvol – dit is hoe mini-mengers beskryf kan word. Die toestel is ontwerp vir dieselfde take as sy "groot broer", maar dit doen dit in effens kleiner volumes. Hierdie blenders neem baie min spasie op en is maklik om op enige rak weg te steek. Terselfdertyd is daar geen beter assistent vir die voorbereiding van 'n vars smoothie of skemerkelkie na 'n hardloop en enige tyd van die dag as 'n mini-menger nie!
Dit is nie nodig om groente en vrugte te ontdooi nie – gooi bevrore in die bak, stel die spoed op die beheerpaneel in en na 'n paar minute drink jy reeds 'n gesonde drankie.
In 'n mini-menger is die volume van die bak ongeveer 0,5-1 liter. Die motorkrag van 500 W kan enige take hanteer. Wel, die beheerpaneel bied 2-3 modusse om met produkte te werk.
'n Belangrike voordeel van die mini-menger vir die gebruiker is 'n wye keuse van toerusting. Kom ons neem die model byvoorbeeld.
Hierdie toestel kan soos 'n ontwerper saamgestel word! Jy sal drie nuttige toestelle tegelyk kry: 'n sportbottel, 'n blender met 'n bak om kos te maal en 'n toestel om fyner te maak. Sjoe! En jy is gereed om neute, sjokolade en gedroogde vrugte by 'n smoothiebak, pap of rou koek te voeg.
Auger versappers
Vars uitgedrukte sap is aan almal bekend as 'n stoorkamer van vitamiene en minerale. ’n Glas drankie op ’n leë maag stimuleer vertering en versterk die immuunstelsel. Slegs sap is anders vir sap – en onder andere beïnvloed die ekstraksieproses die inhoud van nuttige elemente.
Skroefmodelle gebruik 'n sagte modus, waarin groente, vrugte en kruie deur die skroef gaan, die koek en sap geskei word. Sap deur 'n aparte kanaal gaan die houer binne, en die koek word in die ander rigting weggegooi. Die resultaat is vars uitgedrukte sap in die kortste tyd en met die behoud van die volle kompleks van vitamiene en minerale. Die drank word met pulp verkry - maar daar is geen skuim en stratifikasie nie. En as jy nie van die pulp hou nie, gebruik dan die sif wat deur die vervaardiger verskaf word.
Die ding is beslis nuttig - dit bly om die regte model te kies. Hier is 'n paar oulike wenke om dit te doen:
1. Die krag van die "enjin" moet ongeveer 200 watt wees. Minder is dalk nie genoeg vir werk nie, en meer is 'n vermorsing van energie.
2. Skroefspoed op die vlak van 40-60 rpm. Hierdie aanwyser dra by tot die skepping van die ideale sap sonder om die balans van die vitamien te versteur.
3. Beheerpaneel. Streef na gemaklike werk met die toestel om die plesier van sap te geniet. En nog een ding: baie versappers het werkmodusse vir sekere vrugte, wat baie gerieflik is!
4. ’n Wye voeropening wat dit maklik maak om met enige vrugte te werk – jy hoef dit nie eers eers te sny nie.
Dit voldoen aan al hierdie vereistes – 'n kragtige toestel wat groente en vrugte binne 'n paar minute in vars uitgedrukte sap kan verander.
dehydrator
Vrugte is die hele jaar nodig. Soos groente. Dit is ver van altyd moontlik om produkte van aanvaarbare gehalte op winkelrakke te vind – so hoekom berei dit nie self voor nie?
Vir langtermynberging van vrugte is dit voldoende om alle vog versigtig uit die struktuur van die vrugte te verwyder. In hierdie geval verrot dit nie, gaan dit nie agteruit nie, maar behou die voordele en die vitamienkompleks. Dehidrators word nog nie so gereeld soos byvoorbeeld blenders gebruik nie. Maar met toenemende aandag aan die daaglikse dieet, sal die vraag na toestelle begin groei.
Die ontwerp van die dehidrator lyk soos (in werklikheid is dit) 'n oond: 'n ruim kompartement vir die plasing van gekapte vrugte en groente, 'n kragtige verwarmingsbattery en 'n beheerpaneel. Jy lê produkte op verwyderbare panele uit, stel die modus in – en ná ’n rukkie haal jy jou eie gedroogde vrugte uit. Bepaal self die mate van droogheid – 'n wonderlike geleentheid om met geure te eksperimenteer! En in die herfs en winter, geniet gesonde natuurlike vrugte. En geen inkopies nie!
Die dehidrator is baie gerieflik om te gebruik vir die oes van bessies en gedroogde vrugte vir die winter. Die toestel doen uitstekende werk met die droging van kruie – linde, bloubessieblare, appelliefies en enige ander – die toestel droog die blare en behou hul struktuur.
Dehidrators word dikwels met droërs vergelyk. Maar hierdie toestel het sy eie verskille:
Hoër-gehalte plastiek, wat gekenmerk word deur verhoogde sterkte en die afwesigheid van skadelike dampe.
· Die ontwerp is ontwerp om met enige produk te werk, terwyl droërs slegs klein porsies kan verwerk.
· Uitgebreide geleenthede om die temperatuur en die droogproses te beheer, in teenstelling met die beperkte funksionaliteit van die droër.
Wanneer jy 'n dehidrator kies, dink vooruit oor hoeveel gesonde versnaperinge jy beplan om te maak. As jy 'n groot gesin het, neem dit dan gerus, wat 10 staalbakkies insluit. As jy 'n meer kompakte model wil hê, let dan op die een met sewe bakke.
Olie perse
Eie mini-produksie van groente-olie – reg in die kombuis! Vir 'n vegetariër is dit 'n uitstekende oplossing om natuurlike en voedsame olie aan die dieet te verskaf. Die hoë inhoud van spoorelemente in oliekulture word verminder deur industriële produksie. Dit wil sê, daar is olie, maar die konsentrasie van nuttige stowwe daarin word aansienlik verminder in vergelyking met die aanvanklike een.
Olieperse is ontwerp om jou eie olie (warm en koud gepars) van enige sade en neute te maak. Amandels, grondboontjies, vlas, sonneblomsaad en dies meer kan as grondstowwe gebruik word.
Waarom 'n oliepers gerieflik is:
1. Betroubare ontwerp gebaseer op eenvoud.
2. Maak beheerpanele skoon met die nodige bedryfsmodusse.
3. Respek vir produkte.
Sommige klein restaurante verkry sulke toestelle – dit verminder die koste van langtermyngebruik en voorsien ook kokke van natuurlike olie.
Benewens die klassieke handmatige model, kan jy 'n elektriese oliepers van Rawmid kies. Hierdie model versnel die produksie van botter aansienlik en laat jou toe om 'n groter volume met dieselfde kwaliteit te maak.
Stofsuiers
Om kos in 'n vakuum te stoor, verseker 'n lang tydperk van varsheid en behoud van voordele. Die industriële vakuum is voorheen net op groot skaal en in restaurante gebruik. Vandag is daar modelle wat in enige kombuis geïnstalleer kan word. Die toestel verskil in kompaktheid, funksionaliteit en akkuraatheid in werk.
Die toerusting van die toestel sluit 'n stel stoorsakke, film, snyer (slegs in PRO-weergawes) en 'n lugpompmotor in. Nadat u die produkte in 'n pakkie (houer, bottel – die toestel werk met alle soorte houers) geplaas het, skakel die toestel aan. Die lug word deur die buise verwyder (behalwe vir modelle met sakke) – en net die vakuumverpakte produk bly oor. Die raklewe word vermenigvuldig. Dit is baie gerieflik om 'n stofsuier te gebruik om middagetes vir werk voor te berei en om vars vrugte en groente vir die winter te stoor.
Die toestel kan gebruik word om kos in te steek (daar is 'n spesiale modus in PRO-weergawes) – as gevolg van die vakuum penetreer die mariande die kos vinniger, wat kook tot 20-30 minute verminder. Vervaardigers van hierdie kategorie toerusting vervaardig modelle wat met nat en delikate produkte kan werk. Byvoorbeeld, 'n verpakker kan ewe akkuraat 'n vakuum skep met enige produk, insluitend vloeistof!
melanger
Agter die nie-so-gewone naam skuil 'n praktiese toestel. Daarmee kan jy vars en smaaklike urbechi van enige produk maak. Anders as pasta, het urbech 'n meer eenvormige struktuur en word nie aan enige hittebehandeling onderwerp nie.
Wat kan met 'n melangeur gedoen word? Baie dinge: dit is 'n geurige tuisgemaakte sjokolade met 'n delikate tekstuur, wat maklik is om in voorbereide vorms te gooi. Jy kan self meel maak presies die maaltyd wat nodig is. En as jy hier baie roomsop, kapokaartappels en nageregte byvoeg, word die voordele van die toestel onmiskenbaar.
Spesiale meulstene (dikwels graniet) word in die melangeur geïnstalleer, wat enige produkte (neute, vrugte, groente) tot 'n homogene massa kan maal. Gevolglik sal jy vars pasta op jou tafel hê! Die kragtige enjin van die toestel dryf die stelsel aan en die meulstene begin die nodige produkte maal - dit alles begin nadat die "Start"-knoppie gedruk is. Bestuur is uiters eenvoudig, en die verwerkingsproses behou al die varsheid en bruikbaarheid van die produkte.
Die gebruiker ontvang ook bykomende spuitpunte wat sekere funksies verrig. Dus, die model is toegerus met 'n mengspuitstuk (dit is duidelik hoekom) en 'n spellerspuitstuk, wat help om vinnig 'n groot voorraad klappervlokkies te maak.
onder vakuum
Vir baie sal die toestel 'n "ontdekking" wees. Sous vide is 'n dompeltoestel wat gebruik word om die maksimum voordeel van die produkte te bewaar. Tussen die verskillende ontwerpe staan termiese modelle uit, soos dié van Rawmid. So 'n verwarmer het een kenmerk - dit is ontwerp om in 'n vakuum te kook. Dit wil sê, die gebruik lyk soos volg:
1. Vakuumverpakte produkte word in 'n kastrol geplaas.
2. Sous vide word ook daar geplaas.
3. Stel die vereiste temperatuur in – en dit is dit!
As gevolg van die hoë akkuraatheid van temperatuurinstelling (tot 0,1 grade), word enige mate van verhitting bereik. Produkte bly sappig en behou hul voordele ten volle. En niks sal ooit brand nie!
Sous vide is geskik vir diegene wat poog om die optimale toestand van voedsel te bereik, die voordele van voeding. Die toestel het wye toepassing gevind in molekulêre kookkuns – meeste disse is eenvoudig onmoontlik om sonder sous vide gaar te maak! ’n Wye reeks bedryfstemperature kan by rou kosmakers 'n beroep doen. Ook 'n interessante kenmerk: die beheerpaneel van die toestel laat jou toe om die temperatuur akkuraat te stel (tot 1 graad)! So jy kan eksperimenteer met die behoud van die struktuur van groente in die kookproses.
Toestelle vir waterverbetering: distilleerder, ozoniseerder
Die water wat ons drink en gebruik terwyl ons kook, moet skoon wees. 'n Voor die hand liggende reël, maar so dikwels oortree. Toestel vir die suiwering en verryking van water verskaf die voorbereiding van die belangrikste vloeistof vir 'n persoon.
Rawmid se tuisdistilleerder is gebaseer op 'n natuurlike proses: water word verhit en verander in 'n gasvormige toestand – waarna dit in 'n aparte bak kondenseer en weer in 'n vloeistof verander. Sulke metamorfoses lei tot suiwering van onsuiwerhede, gifstowwe en skadelike elemente. As gevolg hiervan kry ons kristalhelder water.
Die werkverrigting van 'n tuisdistilleerder van 1 liter per uur is in staat om jou ten volle van hoë kwaliteit water te voorsien.
’n Ozoneerder is nog ’n manier om uitstekende watergehalte te bereik. 'n Klein toestel produseer osoon vanself uit kamersuurstof, en gebruik dan die gas om die vloeistof te suiwer. In 'n uur kan so 'n "harde werker" tot 20 liter water verwerk. Die toestel is gewoonlik klein in grootte en staan nie op enige manier van buite af nie – jy kan dit selfs met 'n soort termometer verwar.
Spiraal snyers
Nie net lekker nie, maar pragtige kos! So 'n leuse is (stilswyend) aanwesig in die lewe van 'n vegetariër. Daarbenewens behels individuele resepte spesiale sny van groente en vrugte. So hoekom nie jou lewe vereenvoudig en 'n spiraal snyer gebruik nie?
Die eenvoudige ontwerp van die toestel bied 'n uitstekende resultaat: 'n groente (vrug) word in die houer geplaas, wat op die bevestigings op die deksel gemonteer is. Jy draai net die handvatsel, en by die uitgang kry jy 'n spiraal van die produk, en van enige lengte. As hulle deur die snyer gaan, kry groente 'n kenmerkende voorkoms.
Ingesluit by die spiraalsnyer moet spesiale vorms vir sny wees, waarmee u verskillende geregte kan kook. Meestal lyk die saamgestelde randsnyer soos 'n aangepaste vleismeul. Soos die geval is met die model.
Maar daar is ook meer poëtiese opsies, as jy kyk na watter een gelok word om te sê: "Wel, kom nou, draai jou draailier!" Kyk net vir jouself na hierdie een.
Terloops, die toestel het 'n ander naam - spirolizer.
Ontkiemers
En laastens, die interessantste. 'n Volledige mikroplaas in jou kombuis! Jy kan soos 'n amateurteler of 'n boer voel.
'n Ontkieming word in 'n kompakte vorm geïnstalleer, wat jou te eniger tyd van ontkiemde korrels en vars kruie sal voorsien. So op die tafel sal daar altyd nuttige elemente wees wat in die dieet van 'n vegetariër teenwoordig moet wees.
Jy beheer self die proses van saadrypwording en groengroei – hiervoor is daar verstelbare natmaak en lampe wat in ’n sekere spektrum werk om plante te verlig. In die aanvanklike stadium van saadontkieming bied die toestel eenvormige water, en nadat die wortels verskyn het, soek die plant self water in die houer met behulp van die wortelstelsel. Die ontkieming word 'n individuele projek vir die kweek van vars kos! Jy kan byvoorbeeld veilig koring in jou kombuis verbou, tot 15 cm hoog, waaruit dit maklik is om vars koringgras te maak.
Let by die keuse op die kapasiteit, besproeiing en beligtingsmodusse, sowel as die afmetings en vorm van die struktuur.