Contents [show]
Dit neem ongeveer 2 uur om borschedressing voor te berei, waarvan 1 uur direk aan die gaarmaak van die sout bestee word.
Hoe om borscht vir die winter te kook
Produkte vir 4,2 liter
Beet - 7 stukke (1 kilogram)
Wortels - 5 stukke (1 kilogram)
Bulgaarse peper - 5 stukke (700 gram)
Tamaties - 7 stukke (1 kilogram)
Uie - 5 stukke (600 gram)
Knoffel - 10 groot tande (jy kan 'n hele kop hê)
Chili peper - 1 stuk
Dille - 1 tros
Pietersielie - 1 tros
Plantaardige olie - 9 eetlepels
Sout - 6 eetlepels
Suiker - 3 eetlepels
Asyn 9% - 150 milliliter
Groente voorberei vir die oes
1. Was die groente deeglik. Skil die beet, wortels, uie en knoffel.
2. Rasper 7 beet op 'n growwe rasper.
3. Rasper 5 wortels op 'n growwe rasper.
4. Haal pitte uit 5 soetrissies en sny dit in blokkies.
5. Doop elk van die 7 tamaties vir 1 minuut in kookwater, spoel dit dan af met koue water en skil, in skywe gesny.
6. Sny 5 uie in halwe ringe.
7. Kap 10 knoffelhuisies fyn.
8. Sny die helfte, verwyder sade en sny 1 vars chili-peul in dun repies.
9. Kap 1 bossie dille en pietersielie fyn.
Kook borsjt vir die winter
1. Giet 3 eetlepels groente -olie in 'n verhitte braaipan en voeg die ui by.
2. Braai oor matige hitte vir 3 minute. Sit die gebraaide uie in 'n kastrol.
3. Giet 3 eetlepels groente-olie in dieselfde braaipan (u hoef dit nie te was nie), verhit 1 minuut en voeg gerasperde wortels by, braai 3 minute op matige hitte. Plaas die gebraaide wortels in 'n kastrol met uie.
4. Giet 3 eetlepels groente-olie in 'n braaipan en voeg gerasperde beet by, braai 5 minute, gooi 'n halwe glas water in en laat prut 20 minute onder 'n toe deksel.
5. Voeg 'n derde van 'n glas 9% asyn by, roer die beet en hou op met verhit.
6. Voeg geskilde en gekapte soetrissies en tamaties in 'n kastrol met uie en wortels.
7. Roer die groente en kook 25 minute op lae hitte. Roer die groente periodiek sodat dit nie brand nie.
8. Voeg knoffel, kruie, chili, 6 eetlepels sout en 3 eetlepels suiker by. Roer en kook vir 15 minute.
9. Voeg die gestoofde beet by. Bring die inhoud van die kastrol tot kookpunt en kook vir 3 minute. Voeg die res by, meng alles.
Plaas die warm vulsel in flesse en maak die deksels toe, hou weg vir bêre.
Oes borsjt in 'n stadige oond
1. Braai die uie in 'n stadige oond met die deksel oop in die modus "Bak" of "Braai".
2. Voeg wortels by, braai nog 5 minute, dan beet - en braai nog 5 minute.
3. Giet 'n derde van die asyn, 'n halwe glas water in en kook 20 minute op dieselfde manier sonder om die multikookpan met 'n deksel te bedek.
4. Voeg tamaties en soetrissies by, laat dit vir 5 minute prut, dan speserye, geurmiddels, suiker en sout.
5. Kook die borscht vir 10 minute en sit dit dan in gesteriliseerde flesse.
Hoe om borsch met dressing te kook
produkte
Biefstuk van beesvleis - 500 gram
Aartappels - 5 stukke
Vars kool - 500 gram
Borsch dressing - 1 blik (700 gram)
Sout - 1 eetlepel
Water - 2 liter
Hoe om beetborsjt in 'n pot te kook
1. Was die groente.
2. Skil 5 aartappels en sny in klein blokkies.
3. Sny die koolblare in nie baie wye repies nie.
4. Was die beesbors.
5. Giet 2 liter water in 'n kastrol, sit die vleis daarin en kook op matige hitte.
6. As die water kook, verwyder die skuim, kook die borsstuk 2 uur op lae hitte.
7. Haal die borsstuk uit die sous, sny dit in klein stukkies.
8. Sit aartappels en kool in warm sous, kook vir 15 minute.
9. Voeg vleis en borsbedekking by, voeg 1 eetlepel sout by, roer alles, kook vir 5 minute.
Laat die borscht vir 10 minute brou en bedien dan en voeg 'n nagereglepel suurroom by elke bord.
Heerlike feite
- Vir die bereiding van borsbedekking in die gespesifiseerde verhoudings, vanaf kombuis gadgets as u 'n kastrol van 5 liter benodig, moet u ook 6 glasflesse met 'n volume van 700 gram voorberei, onder die "draai" -deksel. U kan half- en literflesse met metaaldeksels vir 'n naaimasjien gebruik.
- Was potjies en deksels deeglik met koeksoda. Banke gesteriliseer kookwater of stoom.
- Asyn aan die einde van die stowe by die beet gevoeg sodat hul ryk kleur tydens verdere kook bly.
- Om dressing te borsel kan byvoeg bone (700 gram gekookte bone vir die gegewe resep), wat eers gekook moet word. Kool word ook by borsies gesmeer - vars en suurkool. Suurkool moet eers gestoof word en dan by die res van die groente gevoeg word.
- Kook met kleedkamer vegetariese borscht op die water, sonder vleis. As daar nie tyd is om die sous gaar te maak nie, kan u 'n blikkie stoofvleis gelyktydig met die borsch-sous by die borscht voeg.
- Oesborsjt is 'n uitstekende onafhanklike gereg, 'n heerlike winterslaai met 'n pikante smaak en 'n pragtige kleur. Dit kan koud voorgesit word met suurroom en gekapte knoffel.
- Kaloriewaarde verbande vir borsjt - 80 kcal / 100 gram.
- Kos produkte vir die voorbereiding van 4 liter borsjt-voorbereiding vir die winter in die seisoen (Augustus-September) - vanaf 350 roebels.