Dit neem 1 uur om bosbessiekonfyt te maak, en 20 minute om te kook.
Hoe om bosbessiekonfyt te maak
Bloubessiekonfyt produkte
Bloubessies - 1 kilogram
Suiker - 4 koppies
Water - 1 glas
Hoe om bosbessiekonfyt te maak
Kies ryp, digte vrugte vir konfyt. Verwyder bosrommel en spoel die bessies versigtig uit, sonder om die struktuur van die bessies te versteur, in 'n vergiettes. Droog die bessies 'n bietjie en gooi dit in 'n kastrol om konfyt te maak.
Gooi water in 'n kastrol en steek dit aan die brand. Giet suiker in warm water, verhit en los heeltemal op. Nadat die stroop gekook is, skakel die vuur af, gooi die stroop oor die bosbessies en laat dit vir 10 minute staan. Sit daarna 'n kastrol met bosbessies en stroop op die vuur, kook die konfyt na kook vir 20 minute op lae hitte. As u konfyt kook, is dit nodig om die skuim te verwyder.
Giet die afgewerkte warm konfyt in gesteriliseerde flesse en rol op. Draai die flesse bosbessiekonfyt onderstebo, draai dit in 'n kombers en wag totdat dit heeltemal afgekoel het. Plaas die afgekoelde flesse met konfyt om dit te stoor.
Heerlike feite
- Ryp sagte bessies is die beste om konfyt te kook, en onryp bessies word nie aanbeveel nie.
- Om die bloubessiekonfyt dig te maak, hoef u nie water by te voeg nie: bedek die bloubessies met suiker en laat dit vir 2 uur staan, kook dan op 'n stil vuur en kook met voortdurend roer: al in die eerste minute kan u kook seker dat die sap wat deur die bloubessies vrygestel word genoeg is vir die konfyt, nie verbrand word nie.
- Wanneer u in bosbessiekonfyt kook, word sommige voedingstowwe behou. Konfyt normaliseer die ingewande en pankreas.
-In die wetenskaplike literatuur is daar, benewens die bekende naam, ook ander opsies: moerasbloubessies, te klein, moerasbloubessies. In Rusland word baie algemene name vir hierdie bessie geassosieer met die feit dat hulle vroeër wyn daarvan gemaak het: 'n waterdrank, 'n dronk bessie, 'n dronkaard, 'n dronkaard, 'n dronkaard, bloudruiwe, 'n dwaas, 'n dwaas , n dwaas. Daar is ook neutrale algemene name: koolrol, duif, meis, gonobob, gonobel, gonoboe, gonobol.
- Bosbessies is 'n lae-kalorie-bessie, dus kan dit by die dieet ingesluit word. As gevolg van die groot hoeveelheid vitamiene en minerale, versnel bosbessies die metabolisme in die liggaam en verhoog dit die effek van geneesmiddels wat suiker verlaag. Bessies versterk bloedvate, normaliseer die werk van die hart en die spysverteringstelsel.
- Bosbessies groei in koue en gematigde streke van die Noordelike Halfrond: in Eurasië van Groot-Brittanje en Skandinawië tot in die Verre Ooste en Japan, in Noord-Amerika - van Alaska tot Newfoundland-eiland en tot Kalifornië in die suide van die vasteland. In Rusland groei dit van die Noordpool tot die Kaukasus. Verkies suur gronde, vleilande, rotsagtige hellings.
Oorspronklike bloubessiekonfyt
produkte
Bloubessies - 1 kilogram
Suiker - 1,3 kilogram
Droë vrugte van 'n jenewer - 4 stukke
Suurlemoen - 1 medium suurlemoen
Water - 1 glas
Hoe om bosbessiekonfyt te maak
1. Gaan deur en was 'n kilogram bloubessies.
2. Druk 5 droë jeneverbessies in 'n vysel. Hierdie komponent gee die konfyt 'n ongewone naaldgeur.
3. Haal die skil van die suurlemoen af. Dit kan vinnig met 'n fyn rasper gedoen word.
4. Giet 'n glas water in 'n kastrol, voeg 1,5 kilogram suiker daarby en roer.
5. Warm op lae hitte totdat suiker oplos.
6. Voeg bloubessies, suurlemoenskil, gekapte jenewerbessies by die voorbereide stroop. Om alles te meng.
7. Kook vir 30 minute. Die konfyt is gereed as dit 'n eenvormige konsistensie verkry het.
Meer vitamiene sal in bloubessiekonfyt bly as u dit in fases kook: laat dit kook, laat dit dan tien uur en so aan.
Kookwenke
- Bosbessies en bloubessies is verskillende soorte van dieselfde familie en geslag; hulle lyk soortgelyk, maar daar is verskille tussen hulle. Bosbessiebosse kruip amper op die grond en bosbessiebosse is baie hoër. Dit het 'n harde, stywe stam van wortel tot kroon. Bosbessies, anders as bloubessies, vlek nie u hande nie. Sy sap is helder, terwyl die van bloubessies donker is.
-Die kleur van bloubessies en bloubessies kan saamval, maar meer gereeld het bloubessies 'n bloublou tint, bloubessies is amper swart. Soms word bloubessies groter as bloubessies, strek hulle uit en kry 'n peervormige forum. Bloubessies smaak soeter, maar bloubessies is meer intens.
- As u bloubessiekonfyt maak, kan u dit meng met ander bessies met 'n helderder aroma: lingonbessies, bloubessies, bosbessies, kersies, frambose. Bloubessies pas goed by appels.
- Gedurende die seisoen beloop bosbessies 500 roebels / kilogram (gemiddeld in Moskou in Junie 2020). Die relatiewe hoë koste is te danke aan die feit dat bloubessies op klein skaal in 'n kunsmatige omgewing verbou word, aangesien dit baie omstandighede benodig. Bosbessies benodig suur grond, baie vog, lig. In Europa is industriële verbouing van bloubessies beter ontwikkel.