Contents [show]
Hoe lank moet werklik natuurlike produkte "lewe"
Tuis gemaak. Boer. Die huidige. Kleurvolle voedseletikette mislei ons. Ons koop en dink dis botter, melk, ens sonder preserveermiddels en gesond, en dit bederf glad nie vir weke in die yskas nie.
Al hoe meer mense het begin omgee oor wat hulle eet. Miskien was die postulaat "Jy is wat jy eet" nog nooit so gewild nie.
Natuurlike produkte is baie meer bevredigend en lekkerder. Ons liggaam assimileer hulle beter, hulle bevat meer minerale en vitamiene. Daarbenewens, met hul hulp is dit makliker om die optimale gewig vir die liggaam te handhaaf.
Vandag is produkte met die etiket "natuurlik" en "organies" in winkels oor die dak. Maar stem hulle altyd ooreen met die verklaarde waarde en die inskripsies op die etikette? Vra ons kundige.
Hoof van die Departement Algemene Higiëne en Ekologie, Volgograd Staat Mediese Universiteit.
“Ons is geneig om vervaardigers te vertrou wanneer ons produkte in supermarkte kies. Ons glo dat hulle van natuurlike bestanddele gemaak word of sonder die gebruik van "chemikalieë" gekweek word. Ongelukkig gebruik gewetenlose maatskappye dikwels ons goedgelowigheid. Hulle voeg ongesonde bymiddels by hul produkte om die raklewe van die produk te verleng, swak gehalte weg te steek, die koste van produksie te verminder, die voorkoms te verbeter of die gewig daarvan te verhoog. “
Daar is nou baie vervalste produkte in winkels. "Fakes" kan natuurlik nie vergiftig word nie, maar 'n persoon sal nie die voedingstowwe ontvang waarvoor hy hierdie produk koop nie. En op die lange duur is sulke kos meer skadelik as goed.
Oor kwaliteit tekens
Natuurlike produkte bevat nie bymiddels of onsuiwerhede nie. Dit is wat hul raklewe minimaal maak – selfs in die yskas by die gepaste temperatuur.
Die raklewe van natuurlike suiwelprodukte oorskry nie drie tot vyf dae nie.
As hulle langer gestoor kan word, is daar nie soveel natuurlik in hulle nie. Wanneer u produkte in supermarkte kies, is dit baie belangrik om aandag te gee aan die samestelling - om die kleinskrif te lees, en nie net die groot inskripsie op die voorkant van die verpakking nie.
Botter… Die hoofkomponent is melkvet. As 'n groente in die samestelling aangedui word, word so 'n produk 'n smeer genoem. Vervaardigers is dikwels slinks en dui "groentevet" aan wanneer hulle palmolie byvoeg. Die botter moet slegs gepasteuriseerde room bevat. Die teenwoordigheid van ander bestanddele beteken een ding: dit is 'n vals olie..
Raklewe: 10 – 20 dae.
Suurroom, gefermenteerde melk, kluitjies. Die hoofbestanddele is room en suurdeeg.
Raklewe: 72 uur.
wrongel… Wanneer jy die samestelling van wrongel bestudeer, let veral op die proteïeninhoud, aangesien dit die mees bepalende komponent in hierdie produk is. Maaskaas van hoë gehalte het 'n proteïenindeks van 14-18%.
Raklewe: 36 – 72 uur. Hitte behandel: 5 dae.
Melk bestaan uit proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale. Jy moet gewaarsku word as die etiket verskeie bymiddels, preserveermiddels en melkvetvervangers bevat. As komponente wat jy nie verstaan nie, verklaar word, is dit beter om nie sulke melk te koop nie.
Terloops, nou moet winkels op prysetikette skryf of 'n suiwelproduk 'n melkvetvervanger bevat of nie. Die afkorting SZMZH beteken 'n produk met bymiddels. BZMZh praat oor die natuurlikheid van "melk".
Raklewe: 36 uur.
Die raklewe van vleis- en worsprodukte hang direk af van die verpakking en verkoelingstoestande.
Vleisprodukte wat vakuumverpak of spesiaal toegedraai is, het 'n effens langer raklewe. Neem asseblief kennis dat die verpakking lugdig moet wees: enige gaatjie kan die raklewe aansienlik verminder.
Verkoelde vleis (vark, bees, lam): 48 uur.
Maalvleis: 24: XNUMX.
Sopstelle: 12 ure.
Halfklaar produkte, fyn gekap (shish kebab, goulash) of gepaneerde: 36 ure.
Gekookte wors, wors volgens GOST: 72 uur. Dieselfde produkte, maar onder vakuum en in 'n spesiale omhulsel: 7 dae.
Waar is die beste plek om natuurlike produkte te koop
Landbouskoue word nou in baie stede gehou. Hulle bied aan kliënte 'n wye verskeidenheid produkte wat deur boere gekweek word. Dit is beter om ekologiese goedere te koop op plekke waar 'n waarborg van hul natuurlikheid en veiligheid verskaf word.
En ...
Probeer om "jou" verkoper te vind.
Wanneer jy koop, moet jy aandag gee aan die reuk en kleur van die produk. Gekweek in die regte toestande sonder die gebruik van "chemie", sal die produk as 'n reël nie perfek glansend lyk nie.
Moenie huiwer om sertifikate van ooreenstemming of veeartsenykundige sertifikaat vir hierdie of daardie produk te vra nie. Die teenwoordigheid daarvan beteken dat dit slegs natuurlike bestanddele bevat.
Vleisprodukte het ’n sertifikaat wat waarborg dat die diere met natuurlike voer gevoer is, en die vleis is vry van plaagdoders, nitrate en swaar metale.
Daar is 'n mening dat die koste van omgewingsvriendelike goedere 20-50% hoër is as konvensionele kos. Maar dit is dikwels nie die geval nie. ’n Liter melk wat by ’n boer gekoop word, is selfs goedkoper as ’n winkel een. En dit sal baie meer voordeel bring, want die natuur self sal vir jou sorg.