Contents [show]
Week amarantpitte vir 3 uur, kook 30-35 minute na kook.
Hoe om amarant te kook
U benodig - amarant, water
1. Sorteer amarantsaad sorgvuldig uit puin en moontlike klippe.
2. Giet die produk in 'n bak en bedek dit met water.
3. Week vir 3 uur.
4. Sit 2 lae kaasdoek op die bodem van die vergiettes en giet amarant.
5. Spoel sade uit met koue water en dreineer.
6. Giet 3 koppies water in 'n kastrol en laat kook.
7. Voeg 1 koppie amarantsaad by wanneer die water kook. Hulle moet dadelik opduik.
8. Voeg sout by vir 1 koppie korrels en 'n halwe teelepel sout.
9. Bedek die pan met 'n deksel, terwyl amarant bars en opskiet tydens kook.
10. Kook vir 35 minute. Afgewerkte korrels moet onder in die houer sak.
11. Meng die inhoud van die pot elke 5 minute. Gebruik 'n lang lepel om brandwonde te voorkom.
Heerlike feite
- Amaranth - it die algemene naam vir eenjarige kruidagtige plante. Daar is 'n groot aantal variëteite, waaronder onkruid en gewasse.
- Naam Plante word uit die Grieks vertaal as 'unfading flower'. 'N Gedroogde plant kan sy vorm langer as 4 maande behou. In Rusland is dit moontlik bekend onder ander name: inkvis, katstert, haankamme.
- In Rusland, amarant verskyn in die vroeë 1900's, en is onmiddellik onder die onkruid gerangskik.
- In die XNUMXde eeu is die amarantblom gekies wapen familie Vespasiano Colonna, maar eers na sy dood, deur die beslissing van sy vrou Julia Gonzaga.
- Homeland amaranth is Suid-Amerika. Van daar af reis dit na Indië, waar dit deur die hele Asië en Europa begin uitbrei. In Rusland het amarant goed posgevat in die Krasnodar-gebied, waar hele lande verbou word.
- In kookkuns gebruik kan word om blare en sade van amarant. Die blare van die plant is soortgelyk aan spinasie en kan vars by slaaie gevoeg word. Hulle kan gedroog, gesout, gepekel word. U kan pap en ander warm geregte van korrels en sade kook.
- Amaranth produseer voedsel en genesing amarant olie wat die stof squaleen bevat. Dit word beskou as 'n kragtige genesingsmiddel met 'n antitumor-effek, is 'n sterk immuunstimulant en skep hindernisse vir kankeragtige effekte op die selle van die menslike liggaam. Vanweë sy medisinale eienskappe is amarant deur die VN se produksiekommissie erken as 'n 'kultuur van die XXI eeu'.
- Kan gebruik word nie net vir dekoratiewe of voedsel doeleindes nie, maar kan ook as 'n voergewas dien. Die korrels en sade is geskik vir die voer van pluimvee, terwyl die blare geskik is vir beeste en varke.