Kiwi, of Chinese appelliefie, bevat die perfekte kombinasie van vitamiene en minerale wat baie voordelig is vir swanger vroue en die ontwikkelende fetus.
Beskrywing
Kiwi is die vrug van 'n groot houtagtige wingerdstok inheems aan China, waar dit wild groei. Hierdie vrug staan dus ook bekend as die Chinese appelliefie. Die naam kiwi kom van die bynaam van die inwoners van Nieu-Seeland (die sogenaamde Nieu-Seelanders), aangesien Nieu-Seeland die land was waar kiwi die eerste keer intensief verbou is.
Kiwi het 'n dun, bruin, harige vel wat 'n smaraggroen sappige vleis bedek wat klein swart eetbare sade bevat wat 'n wit, sappige kern bevat. Die tekstuur van die pulp is dig totdat die vrugte heeltemal ryp is, en word dan sag en sappig. Die smaak kan wissel van soet tot suur.
Alle dele van die kiwi is eetbaar, insluitend die vel, hoewel niemand daarvan hou nie. Kiwi pulp kan gebruik word om heerlike verfrissende sappe te maak.
Voedingswaarde
Die belangrikste voedingskenmerk van kiwi is sy besonderse inhoud van vitamien C, wat selfs meer in hierdie vrug as in lemoene en suurlemoene is. Kiwi's is ook vol ander voordelige voedingstowwe, insluitend vitamiene A en E, foliensuur, kalium, koper, yster en magnesium, asook kalsium en fosfor. Kiwi bevat 'n relatief groot hoeveelheid oplosbare en onoplosbare vesel.
Aangesien hierdie plant hoogs bestand teen parasiete is, is kiwivrugte wat op die mark verkoop word, gewoonlik vry van plaagdoders en ander soortgelyke stowwe.
Voordeel vir die gesondheid
Die helende eienskappe van kiwi word gewoonlik geassosieer met hul uiters hoë inhoud van vitamien C. Die hele stel ander vitamiene en minerale in die regte verhouding maak hierdie vrug baie nuttig vir baie kwale.
Bloedarmoede. Die anti-anemie effek van kiwivrugte word toegeskryf aan die vrugte se hoë inhoud van yster, koper en vitamien C. Yster en koper is nodig vir die sintese van hemoglobien, 'n proteïen wat in rooibloedselle voorkom wat suurstof deur die liggaam dra. Die hoë inhoud van vitamien C verhoog die opname van yster uit die dunderm in die bloed.
Antioksidant aksie. Kiwi-voedingstowwe, insluitend yster, koper en vitamiene C en E, het antioksidanteienskappe en is verantwoordelik vir die neutralisering van vrye radikale wat voortydige veroudering, inflammasie en baie degeneratiewe siektes kan veroorsaak.
Bindweefselgesondheid. Vitamien C is noodsaaklik vir kollageensintese, so die hoë inhoud in kiwivrugte is baie voordelig vir bindweefselgesondheid, veral bene, tande en tandvleisgesondheid. Kiwi help om die integriteit van beenweefsel te handhaaf, nie net deur kollageensintese te aktiveer nie, maar ook deur die mineralisering daarvan te bevorder (sodat osteoporose voorkom word). Hierdie effek word geassosieer met die inhoud van kalsium en fosfor in kiwi.
Hardlywigheid. As gevolg van sy relatief hoë veselinhoud het kiwivrugte 'n natuurlike lakseermiddel effek wat help om die spysverteringskanaal skoon te maak en spysverteringsteurings te voorkom of uit te skakel.
Vrugbaarheid. Hierdie vrug, ryk aan vitamien C en ander antioksidante, beskerm sperm teen genetiese skade wat geboortedefekte by nageslag kan veroorsaak. Wanneer 'n paartjie probeer om 'n baba te hê, is dit belangrik om goed voor te berei en algemene gesondheid te verbeter deur hierdie vitamienryke vrug te verbruik, wat die kanse verhoog om swanger te raak en 'n gesonde kind te ontwikkel.
Hartgesondheid. As gevolg van hul hoë kaliuminhoud en lae natriuminhoud, help kiwivrugte om bloeddruk binne normale perke te handhaaf en hipertensie te voorkom. Daarbenewens speel kalium 'n belangrike rol in die regulering en verbetering van die funksionering van die hart, terwyl vitamien C help om bloedcholesterolvlakke te verlaag en sodoende aterosklerose en hartsiektes te voorkom.
Die immuunstelsel. Kiwivrugte is hoogs effektief om die immuunstelsel te versterk en help sodoende om verkoue en griep, asook ander aansteeklike en inflammatoriese siektes te voorkom.
Spierkrampe. Kiwivrugte bevat minerale soos magnesium en kalium wat spiermoegheid verlig, spierspasmas voorkom en spierkrag verhoog.
geestelike moegheid. Die hoë magnesiuminhoud in kiwi verbeter energieproduksie in die brein, waardeur konsentrasie verhoog word en geestelike moegheid verlig.
Swangerskap. Hoeveel kiwi's per dag tydens swangerskap sal help om nagtelike spierkrampe te voorkom, mikrosirkulasie in die bene te verbeter (om sodoende spatare te voorkom en swelling van die ledemate te verlig), hardlywigheid en kalsiumtekort te voorkom.
Daarbenewens verhoed die hoë inhoud van foliensuur in kiwi die voorkoms van defekte in die fetus.
Maagseer. Die eet van voedsel wat ryk is aan vitamien C help om die voorkoms van maagsere te verminder en op sy beurt verminder die risiko van maagkanker.
Wenke
Kiwivrugte kan heel geëet word nadat dit afgeskil is of in dun skywe gesny word om nageregte, sop en slaaie te versier.
Om sap voor te berei, moet jy die vrugte met 'n skerp mes skil, in klein stukkies sny en in 'n blender plaas. Jy kan 'n paar druppels suurlemoensap byvoeg om dit ekstra geur te gee. Dit is veral nuttig om kiwi-sap vir ontbyt te drink.
Probeer ook om kiwi-vrugte-smoothies te maak. Kiwi pas goed saam met piesang-, pynappel- en appelsap.
aandag
Sommige mense kan sensitief wees vir sekere stowwe in kiwi, soos kalsiumoksalaat, wat nadelige reaksies kan veroorsaak, veral by jong kinders en diegene met nierprobleme. Die meeste van hierdie reaksies is gewoonlik lig.
Dit is ook belangrik om te onthou dat kiwivrugte 'n natuurlike lakseermiddel is, en die verbruik van te veel daarvan kan diarree veroorsaak.