Hoe, in watter pan kan jy braai sonder olie
Die gebruik van olie tydens braai verhoog die kalorie -inhoud van die gereg, en as dit verhit word, vorm dit kankerverwekkende middels wat gewasprosesse veroorsaak. Kan ek sonder olie in 'n pan kook? Indien wel, hoe moet u dit doen sodat die geregte nie hul smaak verloor nie?
Watter pan kan jy braai sonder olie?
Watter pan kan jy braai sonder olie?
Koekgerei wat sonder olie gebraai moet word, moet 'n dik bodem en sye of 'n kleefwerende laag hê.
As die pan 'n dik onderkant en mure het, sowel as 'n digte deksel, maak dit nie saak van watter metaal dit gemaak is nie. Groente wat in so 'n gereg sonder olie gekook word, sal sappig en lekker wees omdat die vog nie in die proses verdamp nie.
As u 'n kleefvrye braaipan koop, moet u nie bespaar nie
Die prysvlak weerspieël die kwaliteit van die laag. Dit beteken dat hoe duurder die geregte is, hoe langer sal dit bedien word. Die kleefwerende laag verhoed dat die pan oorverhit, sodat kos nie daarop kan brand nie.
Dit is verkeerd om enige laag Teflon te noem. Elke vervaardiger het sy eie deklaagsamestelling, en dit is nie noodwendig teflon nie.
Dit kan 'n water-gebaseerde hidroloon wees, algemeen by Amerikaanse vervaardigers.
As u nie geld het om 'n duur braaipan sonder olie te koop nie, kan u 'n kleefwerende mat koop. Dit kos baie minder as 'n braaipan en het dieselfde eienskappe. Die lewensduur van so 'n toestel is 'n paar jaar. En as daar geen mat is nie, kan u bakpapier in die pan sit.
As u 'n doelwit stel om kos in 'n braaipan sonder olie te kook, moet u uself voorstel dat dit die smaak verloor van die geregte wat op 'n klassieke manier gebraai word. Maar in ruil daarvoor word 'n dieetproduk verkry, waarvan die kalorie -inhoud laer is en die voordele hoër is.
Om nie olie te gebruik nie, kan produkte in foelie gebak word, in 'n mou, in 'n kleipot gestoof en gerooster word. Groentebredie kan in 'n goed verhitte pan gekook word, deur voortdurend sous in klein porsies by te voeg. Maar as jy 'n eier of vleis wil braai, kan jy die volgende metode gebruik.
Dit is genoeg om die oppervlak van 'n kleefvrye braaipan met 'n watte of servet wat effens met olie bevochtig is, te smeer en oor matige hitte te braai.
Die belangrikste voorwaarde: die spons moet amper droog wees, anders word al die voordele van hierdie metode verniet.
Kook sonder olie is nie moeilik nie; u moet voorraad skottelgoed opslaan. Selfs as 'n produk wat op hierdie manier berei word, anders smaak as die wat in olie gebraai word, is die voordele daarvan baie groter.