Contents [show]
Resensies van keramiekskottels en aanbevelings oor hoe om defekte te vermy
Keramiekskottels word van natuurlike klei gemaak – 'n omgewingsvriendelike natuurlike materiaal. By interaksie met water verkry die kleimengsel plastisiteit, en na hittebehandeling word die finale produkte duursaam. Keramiekkookware is 'n breë kategorie wat verskeie soorte kombuisgereedskap insluit: items om te kook – potte, panne, messe, bakskottels; stelle vir die bediening van lekkernye – borde, koppies, bakke, ens. kosstoorhouers – kanne, bakke, ensovoorts. Keramiekprodukte, wat ook erdeware, porselein en terracotta kombuisitems insluit, verskil van erdeware deur die teenwoordigheid van 'n glansbedekking.
Keramiek kookgerei: voordele
Keramiekgeregte: resensies van die eienaars
By die hersiening van keramiek kookgerei noem verbruikers die volgende:
Behoud van die temperatuur van voedsel (warm afkoel lank, en koue bly koel);
· Natuurlike materiaal gee nie vlugtige stowwe af wat die smaak en reuk van voedsel kan bederf nie;
· Erdeware beskerm voedsel teen die voorkoms en ontwikkeling van bakterieë;
· In die samestelling van keramiek is daar geen stowwe wat skadelik is vir die menslike gesondheid nie.
Professionele sjefs verkies dikwels keramiek bo ander soorte tafelgerei. Terselfdertyd voer baie aan dat voedsel wat in gebakte klei gekook word, 'n ryk smaak en 'n skoon aroma het, sonder vreemde reuke.
Aanbevelings vir die gebruik van klei -skottelgoed, moontlike gebreke in keramiekskottels
Selfs klein defekte in keramiekskottels lei tot geleidelike vernietiging van die produkte. Om te voorkom dat dit gebeur, moet u die bedryfsaanbevelings volg:
1. As gevolg van 'n skerp temperatuurdaling, kan krake op die oppervlak van panne, potte en ander kombuiseienskappe voorkom. Om dit te vermy, is dit nodig om dit op die minimum vuur te plaas, geleidelik die krag te verhoog.
2. Ten spyte van die beskermende laag glasuur, absorbeer keramiekskottels vreemde reuke, daarom moet die kombuisgereedskap onmiddellik na elke gaarmaak deeglik skoongemaak word. Wanneer dit gestoor word, moet die potte nie met deksels bedek word nie; hulle moet van binne by kamertemperatuur uitdroog. Ervare sjefs beveel aan om aparte geregte vir elke soort kos (vleis, vis, groente, ens.) te koop sodat die geure nie meng tydens kook nie. Ten spyte van die kompleksiteit van onderhoud, is keramiekpanne, porsiepotte en ander produkte in aanvraag onder verbruikers.
Ook interessant: hoe om linoleum te was