In Rusland, hoewel dit die grootste gebied beslaan, is die aantal aanhangers van plantvoedsel ongelooflik klein - slegs 2% van die bevolking. En volgens 'n onlangse verslag van die onafhanklike Zoom Market-agentskap is die minste van hulle in die Siberiese streke. Natuurlik is die resultate baie onakkuraat. So in baie stede was daar glad nie vegetariërs nie, maar ek persoonlik kan hierdie stelling weerlê. Alhoewel ons moet erken, is ons regtig min.
Toe die plek waar ek studeer het 'n paar jaar gelede uitvind dat ek geen diereprodukte eet nie, het dit almal se belangstelling gewek. Mense wat my skaars geken het, het my begin nader om die besonderhede uit te vind. Vir baie het dit na iets ongelooflik gelyk. Mense het baie stereotipes oor wat vegane eet. Baie mense glo dat 'n slaaiblaar en 'n komkommer die enigste plesier is as jy vleis prysgee. 'n Paar dae gelede het ek my verjaarsdag gevier en 'n vegan tafel gedek. Om te sê dat die gaste verras was, is 'n understatement. Sommige het selfs die kos geneem en op sosiale media gedeel.
Ten spyte van die feit dat ek nog nooit bere ontmoet het nie, is sommige gerugte oor die toestande van Siberië steeds waar. Ryp oor 40 grade, sneeu vroeg in Mei, jy sal niemand hier verras nie. Ek onthou hoe ek vanjaar in een hemp geloop het, en presies 'n week later was ek reeds in winterklere. En die stereotipe: “Ons kan nie sonder vleis oorleef nie” het baie posgevat. Ek het nog nooit iemand ontmoet wat gesê het: “Ek sal graag vleis prysgee, maar met ons ryp is dit onmoontlik.” Dit is egter alles fiksie. Ek vertel jou wat om te eet en hoe om te oorleef in hierdie artikel.
Erge klimaatstoestande is miskien die grootste probleem vir inwoners van Siberiese stede. Ek het glad nie 'n grap gemaak nie, gepraat van ryp meer as 40. Vanjaar was die minimum – 45 grade (in Antarktika destyds was dit – 31). In sulke weer is dit moeilik vir almal (ongeag kosvoorkeure): daar is amper geen vervoer nie, kinders word uit die skool vrygelaat, nie 'n siel kan op straat gevind word nie. Die stad vries, maar inwoners moet steeds trek, werk toe gaan, sake doen. Ek dink Vegetariese lesers weet al lank dat plantvoedsel geen effek op rypweerstand het nie. Maar daar kan ernstige probleme met klere wees.
In vergelyking met die inwoners van die hoofstad kan ons nie sonder pels of in 'n pelsjas van Mango in die park stap nie. Hierdie klere is geskik vir ons herfs, maar vir die winter moet jy iets warmer soek, of die tweede opsie is lae. Maar om baie dinge aan te trek is nie baie gerieflik nie, want as jy byvoorbeeld werk toe gaan, moet jy jou buiteklere uittrek, en niemand wil soos 'n "kool" lyk nie. Om in hierdie geval twee truie oor 'n T-hemp te dra, is nie 'n goeie idee nie. Maar in die 300ste eeu is dit geen probleem nie. Nou kan almal 'n eko-pelsjas op die internet bestel. Ja, ons naaldwerk nie sulke goed nie, so jy moet betaal vir aflewering, maar dit kos nie soveel nie – ongeveer XNUMX roebels van Moskou na Novosibirsk. As dit by wol kom, kom viskose tot die redding. Hierdie jaar het warm sokkies van hierdie materiaal my baie gehelp. Dieselfde geld vir baadjies en truie.
Het die klerekas uitgesorteer. Daar is een "klein" kwessie - kos. Nietemin neem energieverbruik by sulke temperature aansienlik toe. Selfs die huise word koud omdat die verhitting nie kan byhou nie. Gesonde voeding is noodsaaklik.
Ongelukkig is Rusland as geheel ver agter Europa in terme van die veganistiese verskeidenheid in kruidenierswinkels. Maar dit is opmerklik dat die situasie die afgelope tyd geleidelik verbeter het, maar die pryse vir sulke produkte is steeds op 'n hoë vlak. Alhoewel ek uit eie ervaring kan sê dat op enige tipe dieet, as jy probeer om jou liggaam te voorsien van alles wat jy nodig het, sal dit ordentlik uitkom.
Nou kan jy op amper elke plek ten minste lensies koop. En selfs sulke klein kettings soos Brighter! ('n ketting van winkels in Novosibirsk en Tomsk), baie stadig, maar hulle gaan voort om die keuse van produkte uit te brei. Natuurlik, as jy gewoond is aan patats, dan het jy niks om hier te doen nie (ons het nêrens anders sulke “eksotika” nie). Maar avokado's kan nou amper oral gevind word.
Pryse vir vrugte en groente as gevolg van vervoer is redelik hoog. Toe ek in Maart in die Tsjeggiese Republiek was, het die verskil my opgeval. Alles is omtrent twee keer die prys. Ek weet nie van die situasie in ander stede van ons land nie. Nou het ons ook verskeie spesialiteitswinkels waar jy baie goed kan kry.
Vegetariese kafees het onlangs in Novosibirsk begin werk. In minder as 'n jaar was hul getal soveel as drie, hoewel daar nog nie 'n enkele een was nie. Veganistiese posisies het ook in hoofstroomrestaurante begin verskyn. Die samelewing staan nie stil nie, en dit behaag. Dis nou nie moeilik om iewers met die “vleiseters” te kom nie, jy kan altyd opsies kry wat albei bevredig. Daar is ook private ondernemings wat veganistiese gisvrye pizza, suiker- en meelvrye koeke en hummus maak.
Oor die algemeen is die lewe nie so erg vir ons as wat baie mense dink nie. Ja, soms wil jy meer hê, maar die goeie nuus is dat veganisme in moderne toestande al hoe meer toeganklik word. 2019 is as die Jaar van Vegans in Europa verklaar. Wie weet, dalk sal 2020 ook in Rusland spesiaal in hierdie verband wees? Dit maak in elk geval nie saak waar jy woon nie, dit is belangrik om liefde te behou vir alles wat jou omring, ook ons kleiner broers. Die tye toe dit nodig was om vleis te eet, is lankal verby. Die menslike natuur is vreemd aan aggressie en wreedheid. Maak die regte keuse en onthou – saam is ons sterk!