Hoe en waar om paprika's reg te bêre?

Die voorwaardes en metodes vir die berging van soetrissies hang af of die groente onafhanklik verbou is of in 'n winkel gekoop is. Die tweede opsie word 'n bietjie minder gestoor. Boonop kan peper onryp wees, dan word die tydperk in 'n groot mate verhoog.

Die nuanses van die berging van soetrissies by die huis:

• jy kan slegs paprika stoor sonder meganiese skade, krake, tekens van verval of infeksie met siektes;
• Tydens opberging moet paprika gereeld nagegaan word (groente met die geringste vlekke of ander visuele veranderinge moet opsy gesit word van die totale massa);
• onryp rissies moet nie in die yskas gestoor word nie (onder invloed van lae temperature begin die groente agteruitgaan en die rypwordingsproses vind nie plaas nie);
• ryp paprika word nie net in die yskas geplaas nie, maar ook gevries (in groot hoeveelhede kan groente in kelders geplaas word);
• dit word nie aanbeveel om soetrissies in die yskas te stoor nie (elke groente moet in papier toegedraai word, uitgesluit die kontak met ander vrugte);
• as die paprika se oppervlak tydens die stoor begin rimpel, is daar baie minder sap in die pulp (so 'n peper kan slegs as ingemaakte, gedroogde of as ekstra bestanddele by die eerste of tweede gang geëet word);
• dit is nodig om paprika's van verskillende rypheid met omsigtigheid op te slaan (sulke groente kan slegs gemeng word as dit beplan word om die rypwording te versnel);
• in die yskas moet paprika in spesiale kompartemente vir groente geplaas word (as daar baie paprika's is, is dit beter om ander koel plekke te kies om dit te stoor);
• die papierverpakkingsmetode moet ook gebruik word wanneer paprika's in bokse gestoor word;
• Vir 'n lang tyd kan peper sy varsheid op koel plekke (kelder, kelder, spens of balkon) behou;
• met oormatige lig of blootstelling aan sonlig, kan paprika's begin vrot (eers verskyn donkerpunte op die oppervlak van die peper, wat geleidelik sag word en in vrot gebiede verander);
• as die kern uit die peper gehaal word, die groente gesny is of meganiese skade het, moet dit slegs in die yskas gestoor word (as u nie van plan is om sulke peper in die nabye toekoms te eet nie, is dit beter om dit te vries plastieksakke);
• As paprika's met plastieksakke in die yskas gebêre word, moet daar eers gate gemaak word vir ventilasie (kleefplastiek is meer geskik om die oppervlak van die groente aan te pas en kondensasie te voorkom);
• As u 'n klein hoeveelheid groente -olie op die paprika -oppervlak vryf, bly dit langer elasties en vars (so 'n peper moet slegs in die yskas gestoor word);
• As u paprika's in bokse stoor, is dit beter om die vrugte met saagsels of sand te besprinkel (papier kan ook as byvoeging gebruik word);
• gekapte soetrissies word nie langer as 6-7 dae in die yskas gebêre nie;
• paprika kan gedroog word (eers word kerne en sade uit groente gehaal, dan in blokkies of repies gesny, waarna dit 'n paar uur in die oond gedroog word by 'n temperatuur van ongeveer 40-50 grade);
• As die paprika se oppervlak begin rimpel, moet dit so gou as moontlik geëet word (sulke peper kan nog gevries of gedroog word, maar as dit vars gehou word, begin dit vinnig vrot).

Hoeveel en waar kan jy soetrissies bêre

Gemiddeld het ryp paprika 'n rakleeftyd van 5-6 maande. Die belangrikste toestande in hierdie geval is lugvogtigheid nie meer as 90% nie en die temperatuur nie hoër as +2 grade nie. Hoe hoër die temperatuur, hoe minder paprika's behou hul varsheid.

Paprika's kan langer as 6 maande gevries word. Na hierdie tydperk begin die konsekwentheid van die groente verander en na ontdooiing kan dit te sag word. In die yskas hou ryp paprika 'n paar weke lank, maar nie langer as 2-3 maande nie.

Onryp paprika kan slegs by kamertemperatuur gestoor word as dit so ver as moontlik van lig- en hittebronne af is. Die rakleeftyd kan wissel van 'n paar weke tot 'n paar maande. Dit is beter om nie ryp paprika by kamertemperatuur te bêre nie. Andersins sal dit vinnig agteruitgaan of 'n gerimpelde velstruktuur begin kry.