Mangaan
Mangaan is noodsaaklik vir die gesondheid van die bindweefsel wat bene, tendons en ligamente bind, en is verantwoordelik vir bloedstolling. Dit beskerm ook selle teen die uitwerking van vrye radikale wat voortydige veroudering, kanker en kardiovaskulêre siektes veroorsaak. Sluit rou of geroosterde Spaanse grondboontjies by jou dieet in, en jou liggaam sal daagliks mangaan ontvang. ’n Ons (28 g) rou of geroosterde Spaanse grondboontjies bevat 0,7 mg mangaan, wat 39% van die aanbevole daaglikse inname van mangaan vir vroue en 30% vir mans* is. Koper Koper is 'n baie belangrike mineraal vir die liggaam. Koper is betrokke by die sintese van rooibloedselle, rooibloedselle wat suurstof van die longe deur die liggaam beweeg. Om genoeg koper te kry is van kritieke belang vir die gesondheid van die immuunstelsel, breinfunksie en die liggaam se vermoë om yster te absorbeer. Rou Spaanse grondboontjies het meer koper as geroosterde. Dus, 'n ons rou grondboontjies bevat 255 mg (wat 28% van die aanbevole daaglikse inname is), en gerooster - met slegs 187 mg. niasien Niasien, of vitamien B3, in kombinasie met ander B-vitamiene is verantwoordelik vir metabolisme en help om voedsel in energie om te skakel. Niasien beïnvloed ook die produksie van hormone en die liggaam se vermoë om stres te hanteer. 'n Ons rou Spaanse grondboontjies bevat 4,5 mg niasien, wat 28% van die aanbevole daaglikse inname van hierdie vitamien vir mans en 32% vir vroue is. En daar is net 4,2 mg niasien per ons geroosterde grondboontjies. Spysverteringsvesel Voldoende veselinname verminder die risiko van kardiovaskulêre siekte, divertikulose en tipe 2-diabetes. Veselryke kosse help jou om gewig te verloor, nie as gevolg van die kalorieë wat dit bevat nie, maar as gevolg van die gevoel van volheid wat dit verskaf. Beide rou en geroosterde Spaanse grondboontjies bevat 2,7 gram vesel per ons, wat onderskeidelik 11% en 7% van die aanbevole daaglikse inname vir vroue en mans is. Let wel. Die aanbevole daaglikse toelae vir vitamiene en minerale word verskaf deur die American Institute of Medicine. Bron: healthyliving.azcentral.com Vertaling: Lakshmi