Kruisbes

In die strewe na buitelandse en eksotiese gewasse, vergeet ons van tradisionele, bekende plante soos kruisbessies. Verwerpte kruisbes of Europese kruisbes is 'n meerjarige, stekelrige, struikagtige bessieplant met 'n kroonhoogte van 1 - 1.5 m, die vaderland van Noord-Afrika Wes-Europa. Vandag groei dit byna dwarsdeur Europa, Asië, Noord-Amerika en Noord-Afrika.

Ons ken hierdie kultuur ook as argus. Die onopsigtelike en pretensielose kruisbes was bekend as 'n heining. Dit het ook in die 16de eeu 'n vrugte-oes (grondstof vir wynmaak, geurmiddels in voorgeregte en souse) in Europa (Frankryk) gehad. En danksy die klimaatstrekke van die Britse Eilande en die seleksiewerk wat met kruisbessies in Engeland uitgevoer is, is die groot vrugte-variëteite daar geteel, wat mense op die vasteland baie waardeer.

Ten slotte het die 'verbeterde' plant in baie lande aansienlik gewild geword vanweë sy vroeë groeiseisoen, oorvloedige vrugte, hoë opbrengs (tot 20-30 kg bessies uit een volwasse bos) en voedingswaarde. Die vrug daarvan vind reeds in die tweede - derde jaar na plant plaas en kan 25 - 30 jaar duur. Die plant is die produktiefste van 4 tot 5 jaar en tot 10 jaar oud. As dit verouder, neem die opbrengs daarvan effens af. Kruisbessies groei as 'n struik of soos 'n stam as 'n opsie. Daar is ook nuwe soorte kruisbessies wat glad nie dorings het nie. Omdat dit vroeg in April blom, behoort hierdie plant tot die waardevolle vroeë sagte plante. En hoewel dit onder gewasse met selfbestuiwende eienskappe behoort, bevorder insekte beter ovarievorming en verhoog dit die produktiwiteit van die plant.

Interessante feite

Afhangende van die verskeidenheid, kan kruisbessies ovaal, bolvormig, langwerpig wees, 'n peervorm hê. Hulle het 'n aangename soet en suur smaak en 'n eienaardige geur. Hulle vel kan geel, groen, rooi en amper swart wees. Bessies ryp gewoonlik in Junie - Augustus. Die grootte van ryp vrugte bereik 12 - 40 mm. Hulle is geskik vir verbruik in alle stadiums van rypheid. Mense is geneig om groen appelliefies te verwerk en heeltemal ryp bessies in rou vorm te eet.

Wat om daaruit te maak

Mense maak wyn, likeurs, sap, konfyt, konfyt, malvalekkers, marmelade, vulsels vir lekkers, pannekoek van appelliefiebessies. Die vorige lys moet ook drankies, jellie, souse en toevoeging tot pasteie insluit. Vars bessies is voordelig as gevolg van die inhoud van suikers (tot 14%), pektienstowwe (meer as 1%), organiese sure (sitroensuur, appel, folium, ens.), Vitamiene (A, B, C, P), minerale (yster, kalium, natrium, fosfor, kalsium, magnesium, koper, jodium, sink). Mense droog gewoonlik, kan, vries, piekel, sout en maak kaas (gerasper met suiker) van die bessies. 'N Interessante patroon: in groenbessies heers die hoeveelheid tanniene aansienlik bo die inhoud van ryp vrugte, dit wil sê, tydens die rypwording neem hierdie stowwe af. En met die hoeveelheid vitamien C kom daar 'n interessante feit: hoe ryper die bessies is, hoe ryker is dit in askorbiensuur.

Aanbevelings vir gebruik

Mense met vitamientekorte, aterosklerose, metaboliese afwykings en vetsug (die kalorie-inhoud van die produk is 44 kcal / 100 g) moet kruisbessies eet. Dit het groot choleretiese, diuretiese en lakseermiddel-effekte wat help om die wande van die bloedvate te versterk en die proses van hematopoiese te verbeter. As gevolg van die hoë inhoud van pektienstowwe, kan appelliefiebessies gifstowwe, soute van swaar metale uit die liggaam verwyder en weerstand teen onkologiese siektes verhoog, wat vergemaklik word deur die serotonien wat deel uitmaak van die vrugte. Kruisbes is ideaal vir kinders, swanger vroue, bejaardes en oorgewig. Mense moet bessies met versigtigheid eet as hulle suikersiekte, maagsere en gastro-intestinale probleme, chroniese nier- en urienwegsiektes het. Kruisbessies word nie aanbeveel in geval van individuele onverdraagsaamheid nie.

Kruisbessieplant

Wat die voorkoms in tuinpersele onder bessiegewasse betref, kom kruisbessies tweede ná aalbessies en aarbeie. En hoewel die aanduidings van droogte en rypweerstand in verskillende variëteite aansienlik kan verskil, is kruisbessies voghoudende plante. Hulle hou nie van snikhete weer nie en ly aan droogte, groei beter en dra vrugte met voldoende grondvog. Gieter moet gereeld en matig wees, veral tydens blom en rypwording. Dit is belangrik om te onthou dat kruisbessies in wisselende mate onderhewig is aan die skadelike effekte van poeieragtige skimmel.

Hierdie swamsiekte het aan die begin van die 20ste eeu aansienlike vernietiging van appelliefies in groot gebiede veroorsaak. Om besmetting van die kultuur te voorkom, gebruik mense bespuiting met 'n Bordeaux-mengsel, behandel dit met swamdodende preparate, gebruik 'n 'warm stort', ens. Aangesien oortollige vog ook kan bydra tot die verslaan van appelliefies met meeldou, moet u nie die plant.

Meer wenke oor hoe om te plant

Hierdie kultuur kan op bykans alle grondtipes groei, maar dit verkies klei, leemagtige, sanderige leemgrond met 'n neutrale of effens alkaliese reaksie. Die gebrek aan beligting, die nabyheid van grondwater, boggige land, kleierige, suur of koue gronde sal die ontwikkeling daarvan vreeslik beïnvloed. Daarom is dit nodig om 'n plek te kies wat sonnig is, 'n sanderige leem en sanderige grond het. Verrykend: deur organiese bemestingstowwe (kompos, mis, humus) in die grond in te voer teen 'n snelheid van 2 - 4 kg / m2, nadat 'n laag klei (5 - 7 cm) op die bodem van die plantput geplaas is. Vir kleierige gebiede word gereelde losmaak en rangskikking van 'n dreineringslaag gruisriviersand aanbeveel.

Die optimale grootte van die plantgate vir appelliefies is 40 cm x 50 cm op 'n diepte van 30 - 40 cm. U kan ook 'n klein hoeveelheid houtas (100 g), kaliumchloried (15 - 20 g), ureum (20 - 30 g) by elke gaatjie voeg, superfosfaat (30-50 g). Dit is goed om in die lente en herfs te plant, maar einde September - vroeg in Oktober is die beste periode hiervoor. Sulke plante het tyd om sterker te word en wortel te skiet voor die koue winterperiode. En in die lente sal hulle die groeityd betyds kan binnegaan.

Kruisbessie-planttegnieke

As die plant verskeie plante in 'n ry behels, moet die afstand tussen hulle minstens 1 - 1.5 m wees. Die beste is om die saailinge te sny, met lote tot 20 cm, met 4-5 knoppies. Na plant moet die wortelkraag van plante 'n bietjie dieper geleë wees, 5-6 cm onder die grondvlak. U moet so 'n tegniek toepas in die plant van kruisbessies in 'n gebied met swaar klei of leemgrond. Die grond rondom elke saailing word saamgepers om lugsakke en enige leemtes te verwyder, en dan moet u dit met 1 emmer (10 L) water per plant natmaak. Om beduidende vogverlies te voorkom, moet u die rompsirkel deklaag (met mis, turf, humus).

Kruisbessies het elke jaar sanitêre en vormende snoeiwerk nodig. Om dit te doen, moet u in die vroeë lente alle swak lote en takke verwyder, en 2 - 4 goed ontwikkelde knoppies op die takke laat. Om vrugtebosse te verjong, moet u 6 - 8 jaar oue takke verwyder en die verdunde bosse verdun.

Kruisbessie-variëteite

Kruisbessies groei en is baie gewild oor die hele wêreld. Gewilde kruisbessievariëteite:

• Masha;
• Gemmerbroodman (verskeidenheid met groot bessies);
• Karaat is 'n variëteit met groot rooi bessies en dun vel;
• Groen reën;
• Onoorwonne;
• Sadko - groot bessies, goeie opbrengs;
• verskeidenheid Emerald - vroeg en winter gehard;
• Rooiheid (die belangrikste kenmerk is die afwesigheid van dorings);
• Malakiet - groot bessies met 'n malakietkleur.

Kruisbessiekonfyt met lemoen

Bestanddele:

• appelliefie - 1kg
• suiker - 1kg
• oranje - 1 van medium grootte

Was eers die appelliefies, trek die sterte af. Was die lemoene, sny dit in verskeie stukke, verwyder die pitte. Gaan die bessies en lemoene saam met die skil deur 'n vleismeul.

Voeg suiker by en laat kook, af en toe roer, sodat die konfyt nie brand nie. Laat dit brou en afkoel vir 'n paar uur. Kook die tweede keer vir 10-15 minute en giet dit in flesse.

Kruisbes: voordele vir die gesondheid

Kruisbessies bevat min kalorieë en vet. In die besonder bevat 150 g appelliefies 66 kcal. Verder bevat dit baie nuttige stowwe.

1. Eerstens, baie vesel en min kalorieë

U kan 'n groot porsie vrugte eet sonder om te veel kalorieë te verbruik. Buitendien toon navorsing dat die eet van bessies gewigsverlies kan bevorder en algehele kalorieë kan verminder. Die vrugte bevat ook die voordelige vitamien C. Kruisbessies beskerm die liggaam teen vetsug, hartsiektes, tipe 2-diabetes en soorte kanker.

2. Tweedens, voordele vir die hart

As u 'n dieet ryk aan kruisbessies het, verminder dit die risiko van hartsiektes. Kruisbes bevat voedingstowwe wat die gesondheid van die hart bevorder, insluitend antioksidante en kalium.

3. Derdens, maklik om by u dieet te voeg

Vir maksimum voordele vir die gesondheid, word kruisbessies die beste natuurlik en vars geëet. Die smaak van die bessies wissel van taamlik suur tot relatief soet, effens soortgelyk aan effens onryp druiwe. Hoe meer volwasse die vrugte is, hoe soeter word dit.

waarskuwing

Voordat u die bessies eet, moet u dit was en voorberei. Dit kan as voorgereg geëet word, bygevoeg word by vrugteslaai, jogurt en verskillende somerslaai. Kruisbessies word ook gebruik in gekookte en gebakte geregte soos pasteie, blatjang, kompot en konfyt.

Toepassing in kosmetologie

Vir kosmetiese doeleindes gebruik mense hoofsaaklik die sap en pulp van appelliefievrugte. Resepte vir appelliefie-skoonheidsprodukte is redelik eenvoudig. Dit is byvoorbeeld genoeg om jou gesig een keer per dag met vars bessiesap af te vee met ouderdomsvlekke.

Om 'n droë vel te voed, kan u 'n eenvoudige masker maak. Week 'n dun lagie watte in die sap van die vrugte. Druk dit daarna effens uit en wend dit 20 minute aan op 'n skoon gesig. In die reël is sulke maskers goed om twee keer per week gedurende 15-20 prosedures te maak. U kan 'n soortgelyke masker van gekapte bessies maak. Dit word op dieselfde manier toegedien (die pulp word 2 minute op die gesig gelaat); die kursus is ook 20-15 prosedures.

Daarom word 'n lepel heuning soms bygevoeg om die voedingswaarde van die produk te verhoog.

Meer velsorgopsies

In die resepte vind u ook 'n kombinasie van appelliefiesap met melk. Meng 'n kwart glas sap met melk in gelyke verhoudings. Vog daarna 'n laag watte in die mengsel en wend dit 15-20 minute op die gesig aan. Nadat u die masker verwyder het, is dit beter om die gesig met 'n voedende room te smeer. Kruisbessie is ideaal vir eienaars van 'n sensitiewe vel. Die volgende resep is geskik vir hulle: meng 'n teelepel. Maaskaas met 'n teelepel. Heuning en 2 teelepels. Kruisbessiesap. Die massa word deeglik gemeng en vir 10-15 minute op die gesig aangebring, waarna dit met water afgespoel word.

Kyk na die video met goeie wenke en hersien hoe u die appelliefies in detail kan verbou - “Groeiende kruisbessies van plant tot oes”:

Vir meer bessies gaan na die bessies lys.