Contents [show]
Gemmerwortel word gedroogd, vars, ingelegd gebruik, afhangende van watter weergawe geskik is. Die smaak van gemmer word harmonies toegepas op alle geregte-soet en sout. In Indië is daar selfs verskillende soorte gemmermeel. Terloops, die pienk gemmerskakering word kunsmatig bereik, daar is geen pienk wortel in die natuur nie.
Gemmerpoeier is handig om te gebruik as u sous voorberei, en vleis byvoorbeeld marineer met 'n vars gerasperde wortel.
Wanneer gemmer bygevoeg moet word:
- voeg gemmer by die vleis 15 minute voordat dit gereed is,
- in die sous na kook,
- in bak tydens die knie van die deeg,
- en in soet geregte vir 'n paar minute voordat dit gekook word.
Gemmerwortel bevat baie vitamien C, sowel as A en B, magnesium, sink, essensiële olies, nuttige aminosure. Waar kan ek gemmer gebruik tydens kook?
Gemmer tee
Hierdie tee is meer relevant as ooit, tydens allerhande akute asemhalingsinfeksies. Dit sal die immuunstelsel versterk en die verloop van die siekte aromaties verhelder. Die maklikste opsie is om 'n bietjie gerasperde gemmer by te voeg by u gunsteling tee wat reeds gebrou is. Pas die dosis aan volgens u smaak en skerpte.
'N Meer ingewikkelde opsie is om kookwater oor 'n teelepel gemmer te gooi, 5 minute te kook, en nadat dit van die hitte verwyder is, voeg heuning, suurlemoen, kaneel by. Gemmer pas ook goed by lemoen.
Gemmerroomys
Vir die gemmer smaak van roomys, moet jy 'n fan van so 'n kombinasie wees - 'n ysige soet nagereg en 'n effens brandende skaafsel sappige gemmer. Veral suksesvol is die duet piesang of suurlemoenroomys met 'n skerp gemmerwortel. U moet in elk geval beslis besluit of dit u nagereg is of nie.
Berei die roomys self: meng 'n glas suiker, 'n glas water, mieliesiroop en 3 teelepels gerasperde gemmer. Kook 'n paar minute terwyl jy roer en voeg dan 'n glas jogurt, 'n glas room en 3 eetlepels suurlemoensap by die afgekoelde nagereg. Meng dit en sit dit in 'n roomysmaker.
Versuikerde gemmer
Dit is 'n baie lekker nagereg en 'n alternatief vir sjokolade met hoë kalorieë. Gereedgemaakte versuikerde gemmer kan vir 'n paar maande geberg word deur dit by die tee te voeg of net so te eet.
U kan gemmer by gebak-koekies, pasteie en gemmerkoeke voeg en sodoende die bruikbaarheid daarvan verhoog. Meng gemmer in bak met suurlemoen, kaneel, appels, heuning, kruisement en neute.
Gepekelde gemmer
Hierdie speserye is baie pittig en daarom is dit teenaangedui vir mense wat aan siektes van die spysverteringskanaal ly. Neem 200 ml rysasyn (appel of wyn), 3 eetlepels suiker, 2 teelepels sout, 8-9 eetlepels water en 200 gram vars gemmer met sout. Giet water oor die gemmer, droog dit en sny dit dun, hou dit 'n paar minute in kookwater. Sit die gemmer in 'n vergiettes, plaas die gemmer in 'n droë pot, gooi die marinade van asyn, water, sout, suiker. Gemmer word 'n paar dae op hierdie manier gemarineer.
- Facebook,
- Pinterest,
- Vkontakte
Onthou dat ons u vroeër vertel het hoe u 'n heerlike krummel met feijoa en gemmer kan kook, en ons het ook aangeraai wat nog lekkerder u met gemmer kan kook.