Voedselallergieë: stop vooropgestelde idees

Hoe om behoorlik te kyk vir voedselallergieë?

Simptome is steeds duidelik

Vals. As die simptome 'n mens soms dadelik aan 'n allergie laat dink soos in die geval van swelling van die lippe net nadat jy byvoorbeeld grondboontjies geëet het, is dit meestal meer ingewikkeld om te lees. Jeuk, allergiese rinitis, opgeblasenheid, asma, diarree ... kan heel moontlik tekens wees van 'n allergiese reaksie. Weet dat voedselallergie by jonger mense meestal deur ekseem gemanifesteer word. Daarbenewens is dit noodsaaklik om te erken wanneer hierdie reaksies plaasvind. As dit stelselmatig is nadat die bottel geneem is, is dit 'n leidraad. "Dit is dus belangrik om vinnig te konsulteer en nie tyd te mors om ander melk te probeer nie," sê dr Plumey, voedingkundige. Veral as daar 'n allergiese grond in die familie is. “

Allergie en onverdraagsaamheid, dit is dieselfde

Vals. Hulle is verskillende meganismes. Die allergie veroorsaak 'n reaksie van die immuunstelsel met min of meer gewelddadige manifestasies in die minute, selfs in die sekondes wat volg op die inname van die kos. Aan die ander kant, in geval van onverdraagsaamheid kom die immuunstelsel nie ter sprake nie. Die liggaam slaag nie daarin om sekere molekules wat in die kos teenwoordig is, te verteer nie en neem langer om dit te manifesteer, met minder duidelike simptome. Dit is byvoorbeeld die geval van kinders wat onverdraagsaam is teenoor laktose (melksuiker) wat nie laktase het nie, 'n ensiem wat noodsaaklik is vir die vertering van laktose. Net soos die gluten-onverdraagsame met koring.

By jonger mense is allergene minder talryk as by volwassenes

Waar. Meer as 80% van voedselallergieë by kinders onder 6 het hoofsaaklik betrekking op 5 voedselsoorte: eierwit, grondboontjiebotter, beesmelkproteïen, mosterd en vis. Trouens, allergieë verskyn op die ouderdom wanneer kinders so en so 'n kos begin eet. “Voor die ouderdom van 1 is dus die proteïene in koeimelk die meeste betrokke. Na 1 jaar is dit meestal die eierwit. En tussen 3 en 6 jaar oud, meer dikwels grondboontjies ”, spesifiseer dr Etienne Bidat, pediatriese allergoloog. Boonop, sonder om regtig te weet hoekom, raak voedselallergieë kinders meer.

'n Kind kan sensitief wees vir verskeie stowwe

Waar. Die liggaam kan sterk reageer op allergene van baie verskillende oorsprong, maar wat soortgelyk is in hul biochemiese struktuur. Dis kruisallergie. Byvoorbeeld, 'n kind kan allergies wees vir koeimelkproteïene en soja, of amandel en pistache. Maar soms is die skakels meer verbasend. Een van die mees algemene kruisallergieë assosieer vrugte en groente met boomstuifmeel. Soos die kruisallergie tussen kiwi en berk stuifmeel.

As hy allergies is vir salm, moet hy allergies wees vir alle visse

Onwaar. Net omdat jou kleinding allergies is vir salm, beteken dit nie hulle is allergies vir tuna nie. Net so, nadat hy stokvis geëet het, kan 'n kind 'n reaksie hê wat soos 'n allergie lyk (puisies, jeuk, ens.), maar wat in werklikheid nie is nie. Dit word 'n "vals" allergie genoem. Dit kan 'n onverdraagsaamheid wees teenoor histamien, 'n molekule wat in sommige spesies visse voorkom. Vandaar die belangrikheid om 'n allergis te raadpleeg om 'n betroubare diagnose te maak en moenie sekere kosse onnodig van kleuter se spyskaarte verwyder nie.

Behoorlike diversifikasie is 'n manier van voorkoming

Waar. Amptelike aanbevelings beveel aan dat ander kosse as melk tussen 4 maande en voor 6 maande bekendgestel word. Ons praat van 'n venster van verdraagsaamheid of van geleentheid, want ons het opgemerk dat deur die bekendstelling van nuwe molekules op hierdie ouderdom, die kinders se organisme 'n meganisme van verdraagsaamheid teenoor hulle ontwikkel. En as ons te lank wag, sal hy dalk meer probleme ondervind om hulle te aanvaar, wat die voorkoms van die allergie bevoordeel. Hierdie wenke is van toepassing op alle babas, of hulle atopiese land het of nie. Ons wag dus nie meer tot die ouderdom van een jaar om dit vis of eiers te gee wanneer daar 'n familie allergiese grond is nie. Alle kosse, selfs dié wat as die mees allergene beskou word, word tussen 4 en 6 maande bekendgestel. Terwyl jy die baba se ritme respekteer, gee hom een ​​nuwe kos op 'n slag. Dit help ook om moontlike reaksies van onverdraagsaamheid of allergie makliker te identifiseer. 

My kind eet dalk 'n klein hoeveelheid van die kos waarvoor hy allergies is

Onwaar. In die geval van allergie is die enigste oplossing om die betrokke kos heeltemal uit te sluit. Omdat die intensiteit van allergiese reaksies hang nie af van die dosis wat ingeneem word nie. Soms kan 'n klein hoeveelheid anafilaktiese skok veroorsaak, wat 'n lewensgevaarlike noodgeval is. Die allergiese reaksie kan ook veroorsaak word deur bloot die kos aan te raak of in te asem. Net so moet jy waaksaam wees in geval van allergie vir eiers en moenie kosmetiese produkte wat dit bevat, soos sekere sjampoe, gebruik nie. Dieselfde geld vir soet amandelmasseerolies in geval van grondboontjie-allergie.

Waaksaamheid met industriële produkte!

Waar. Vervaardigers moet beslis die teenwoordigheid van 14 allergene noem, selfs al is die dosisse klein: gluten, skulpvis, grondboontjies, soja ... Maar op verpakking is sommige terme nog onduidelik. Net so, as glutenvrye kosse gestempel word met die woorde "glutenvry" of met 'n deurgehaalde oor, kan sommige produkte wat as veilig beskou word sommige bevat (kase, flans, souse, ens.). Want in fabrieke gebruik ons ​​dikwels dieselfde produksielyne. Blaai deur die webwerwe van die Franse Vereniging vir die Voorkoming van Allergieë (Afpral), die Asma- en Allergievereniging, die Franse Vereniging van Gluten-Intolerante (Afdiag) … En in geval van twyfel, kontak die verbruikersdiens.

Hulle gaan nooit weg as hulle groot word nie

onwaar. Daar is geen sterfte nie. Sommige allergieë kan verbygaande wees. Dus, in meer as 80% van die gevalle genees allergie vir koeimelkproteïene baie dikwels rondom die ouderdom van 3-4 jaar. Net so kan allergieë vir eiers of koring spontaan oplos. Met grondboontjies, byvoorbeeld, word die genesingsyfer op 22% geskat. Ander is egter dikwels definitief. Dit is dus noodsaaklik om jou kind se allergie deur veltoetse te heroorweeg.

Geleidelik herinbring van voedsel help om te genees

Waar. Die beginsel van desensibilisering (immunoterapie) is om toenemende hoeveelhede van 'n voedsel te gee. Sodoende leer die liggaam om die allergeen te verdra. As hierdie behandeling suksesvol gebruik word om allergieë vir stuifmeel en stofmyte te genees, aan die kant van voedselallergieë, is dit tans hoofsaaklik op die gebied van navorsing. Hierdie proses moet onder die toesig van 'n allergis uitgevoer word.

By die kleuterskool en by die skool is 'n persoonlike verwelkoming moontlik.

Waar. Dit is die geïndividualiseerde ontvangsplan (PAI) wat gesamentlik deur die allergikus of die behandelende geneesheer, lede van die personeel van die struktuur (direkteur, dieetkundige, skooldokter, ens.) en die ouers opgestel word. Daardeur, jou kind kan kantien toe gaan terwyl hy by aangepaste spyskaarte baat vind of hy kan sy kosblik bring. Die opvoedkundige span word ingelig oor verbode kosse en wat om te doen in die geval van 'n allergiese reaksie.