Contents [show]
Smaak en tradisie, die sleutels van die XIII Lamfees in Cerler
As u daarvan hou om 'n lekker maaltyd te geniet, kom 'n pragtige geleentheid, die Fiesta del Cordero de Cerler, nader
Die gastronomiese geleentheid is vir 13 uitgawes wat afskeid neem van die somerseisoen, en in hierdie nuwe uitgawe word dit sedert 24 Augustus gevier met 600 rantsoene in die buitelug, speletjies, musiek en aktiwiteite wat hulde bring aan die boere.
A lekker fees (of 2 of 3) per jaar, dit maak nie seer nie. U dink miskien dat Augustus nie die gunstigste maand hiervoor is nie, maar dit is genoeg dat die geur van Terni sluip in u reukkanale in, sodat skielik 'n groot eetlus val jou op.
Daarbenewens moet onthou word dat Cerler die tweede bevolkingsentrum is hoogste in die hele Aragonese Pireneë (1.531 meter) en die berglug maak altyd honger wakker.
Sekerlik, vir dit alles, die lam van Aragon Dit is die lam wat die beste verkoop word in Spanje. Hulle werk, wat deur byna 1.000 boere in die omgewing vervaardig word, gaan verder as die voor die hand liggend, aangesien hul professionele aktiwiteite ook bydra totdie berg onderhou en versorg en sy ski -oorde!
Wat is die plan by die Fiesta del Cordero de Cerler?
Die partytjie, behoorlik, begin om 9 uur die oggend in die Cerler -ski -oord, in die Ampriu -omgewing. Op daardie tydstip begin die lammers gebraai word vir 'n geleentheid wat tot die middag duur. Ja, vir geniet die lam u moet nog 'n bietjie wag, aangesien dit vanaf 2 uur die middag geproe kan word.
Hierdie groot partytjie bestaan uit verskillende ontspanningsopsiessoos stap voor jy lam eet, bly op die stasie en geniet die uitsig, neem deel aan tradisionele speletjies of gebruik die stoeltjeslift om na meer as 2.000 meter hoogte te klim!
In hierdie stoeltjeslift kan u 'n 2 euro afslag met die aankoop van die kaartjie vir die partytjie. Koste 17,50 euro as u dit via die webwerf koop en 'n duurder euro as u dit op die stasie verkies.
Benewens sportaktiwiteite en lam eet, kan u tydens die Fiesta del Cordero de Cerler ook deurloop plaaslike produkmarkte en luister na lewendige musiek, terwyl u in verwondering nadink oor die pragtige berguitsigte en omgewing.
Die lam van Aragon, hoekom is dit so lekker?
Hierdie lamsoort word gekenmerk deur 'n ryk en lekker vleis, wat gewoonlik gebraai en gerasper word of in chilindrón of bredie gestoof word. Benewens die smaak, het dit ook gesondheidsvoordele, aangesien die lam van Aragon tot 'n 8% minder vet as ander soorte lamsvleis.
Die lammers word grootgemaak in die gebied van Aragonese en trek voordeel uit beide bergweidings as die droogste gebiede. Die teelproses en die kontrole daarvan handhaaf 'n hoë kwaliteit standaard by 365.000 inheemse skape. Hierdie aktiwiteit verbeter die landelike ekonomie, met behoud van die skaappopulasie en bewaar die omgewing. Hulle is almal voordele!
1989 vanaf die Regulerende Raad vir Beskermde Geografiese Aanduiding reguleer die hele proses en daarom was lam die eerste vleis in Spanje wat met 'n spesifieke benaming erken is. Tans is hierdie vleis poseer IGP, dit wil sê, die kwaliteit hang af van die uitwerking in 'n gedefinieerde geografiese gebied en het dus 'n reputasie en spesiale eienskappe.
Kortom, daar is geen twyfel dat die Lamfees 'n spesiale dag vir die Spaanse gastronomie en vir die landelike kultuur en tradisie van Cerler en sy of haar omgewing. Om hierdie rede beveel ons aan dat u, behalwe om die lam te probeer, ook tyd neem om die omgewing te verken en natuurlik geniet die beste van die plattelandse Aragonese kookkuns. Plat!