Vir 'n lang tyd het ons vette as die grootste vyande van slankheid behandel. Teen hierdie agtergrond is dit geen verrassing dat baie mense lae-vet kosse aangeneem het as deel van hul dieet en gesonde eetgewoontes nie.
Kom ons neem ook in ag dat baie diëte in hul voorbeeldige spyskaarte produkte bevat soos laevetmaaskaas, laevet suurroom, laevetmelk, en dit word duidelik hoekom ons met liefde vir laevetprodukte ontsteek is, glo die vervaardigers op hul woord dat hulle gesonder is as gewone maaskaas. melk en suurroom.
Maar het iemand al daaraan gedink hoekom laevet kosse geensins minderwaardig is as die gewone in smaak nie? En tevergeefs, want dit is vir enigiemand in die voedselbedryf geen geheim hoe die smaakloosheid van laevetprodukte vergoed word nie. Dit is algemene versoeters soos suiker en fruktose, soms mieliesiroop, en natuurlik ook beskikbare kunsmatige versoeters. Dit is lank reeds bekend oor laasgenoemde dat hulle nie net nie die antwoord is op die vraag oor hoe om gewig te verloor nie, maar selfs bydra tot vetsug. En die verhoogde verbruik van suiker is 'n steek in die rug. Die kalorie-tabel is 'n nuttige ding, maar, helaas, dit wys net getalle, en nie of die produkte wat ons verbruik voordelig of skadelik is nie.
Die skade van versoeters vir die figuur, die hart en die psige is bewys tydens talle studies. Onder hulle is 'n studie deur Deense kundiges van State Serum Institute, Yslandse spesialiste van die Universiteit van Ysland, kundiges van die Harvard School of Public Health (Boston, VSA), wat 'n verband tussen hierdie stowwe geïdentifiseer het, wat aktief gebruik word om die smaak van lae-vet kos, en 'n verhoogde risiko vir diabetes, vetsug, kardiovaskulêre siektes en depressie ...
As u dus lae-vet voedsel kies, sal u natuurlike vette ten gunste van kunsmatige suikers laat val. Kan so 'n keuse die regte keuse genoem word? Dit is baie redeliker om vette eenvoudig nie te veel te gebruik nie, en dit in redelike hoeveelhede te verbruik tot voordeel van u gesondheid.
Dit word bevestig deur die gesaghebbende voedingsdeskundige Nicole Berberian, wat die aandag van verbruikers vestig op die feit dat lae-vet voedsel 20 persent meer koolhidrate bevat as gewone. Vetvry beteken dus glad nie verslanking nie.
As ek van vette praat, wil ek die nuutste navorsing oor die gesondheidseffekte van versadigde vet uitlig. Soos u weet, was dit lank versadigde vet wat as die grootste oorsaak van vetsug beskou word. In werklikheid blyk alles egter anders te wees.
Die American Journal of Clinical Nutrition, gepubliseer deur die American Society for Nutrition, gee 'n resensie aan een-en-twintig studies oor die gesondheidseffekte van versadigde vet. Studies is ontleed, waaraan meer as 345 duisend mense deelgeneem het. As gevolg hiervan is geen verband tussen kardiovaskulêre siekte en versadigde vetinname gevind nie. Wat meer is, is getoon dat versadigde vette goeie cholesterol verhoog en die opbou van slegte cholesterol inhibeer. So 'n oorlog wat verklaar word teen natuurlike produkte soos kaas, suurroom, botter en vleis is 'n oorlog teen onsself. Hierdie produkte, wanneer dit redelik verbruik word, is nie in staat om die figuur te bederf nie. Hou net jou totale kalorie-inname dop en eet natuurlik gesonde kos.