Omega-3-vetsure word as noodsaaklik beskou: ons liggaam het dit nodig, maar dit kan dit nie op sy eie sintetiseer nie. Benewens dierlike bronne, word hierdie sure in seekos gevind, insluitend alge, sommige plante en neute. Ook bekend as poli-onversadigde vette (PUFA's), speel omega-3's 'n belangrike rol in gesonde breinfunksie en normale groei en ontwikkeling.
Babas wie se ma's nie genoeg omega-3's tydens swangerskap ingekry het nie, loop 'n groter risiko om senuweeprobleme en sigprobleme te ontwikkel. Simptome van 'n vetsuurtekort sluit in moegheid, swak geheue, droë vel, hartprobleme, buierigheid en depressie, en swak sirkulasie.
Dit is belangrik om die korrekte verhouding van omega-3- en omega-6-vetsure in die dieet te handhaaf. Die eerste een help om inflammasie te beveg, die tweede dra gewoonlik daartoe by. Die gemiddelde Amerikaanse dieet bevat 14-25 keer meer Omega-6 as Omega-3, wat nie die norm is nie. Die Mediterreense dieet, aan die ander kant, het 'n gesonder balans van hierdie sure: volgraan, vars vrugte en groente, olyfolie, knoffel en matige porsies.
Omega-3-vette is deel van selmembrane regdeur die liggaam en beïnvloed die funksionering van reseptore in hierdie selle.
Verskeie kliniese studies wys daarop dat 'n omega-3-ryke dieet kan help om bloeddruk te verlaag by diegene wat aan hipertensie ly. Wat hartsiektes betref, is een van die beste maniere om dit te voorkom om 'n dieet met 'n lae versadigde vette te eet en mono- en poli-onversadigde vette, wat omega-3's insluit, op 'n gereelde basis te verbruik. Navorsing toon ook dat omega-3-vetsure antioksidante eienskappe het wat die funksie van die endoteel verbeter (die enkele laag plat selle wat die binneoppervlak van die bloed- en limfvate, sowel as die holtes van die hart, voer). Hulle is betrokke by die regulering van bloedstolling, kontraktering en ontspanning van slagaarwande, en beheer van inflammasie.
Pasiënte met diabetes het dikwels hoë trigliseriede en lae vlakke van "goeie" cholesterol. Omega-3s help om trigliseriede en apoproteïene (merkers van diabetes) te verlaag, asook om HDL (“goeie” cholesterol) te verhoog.
Daar is 'n paar epidemiologiese bewyse dat omega-3-vetsuur-inname (terwyl dit omega-6-vetsure beperk word) die risiko van bors- en kolorektale kanker kan verminder. Daar is egter nie genoeg bewyse om 'n presiese verband tussen omega-3-inname en kankerontwikkeling vas te stel nie.
Wanneer jy die woord "omega-3" hoor, is die eerste ding wat by jou opkom vis. Daar is egter eintlik meer bronne van gesonde vetsure vir vegetariërs, hier is die belangrikstes: – nie net 'n uitstekende bron van antioksidante, vitamiene en minerale nie, maar ook plantaardige Omega-3. Bloubessies is eerste in omega-3-vetinhoud onder bessies en bevat 174 mg per 1 koppie. Ook, 1 koppie gekookte wilde rys bevat 156 mg omega-3 saam met yster, proteïen, vesel, magnesium, mangaan en sink.